[花蓮食記] 石屋燒肉火鍋 | 燒烤吃到飽餐廳在地人首選推薦!火烤兩吃, 當日壽星優惠還半價唷!(試吃邀約)

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
說到花蓮燒烤吃到飽在地人都會想到「石屋燒肉火鍋」,各式肉品及海鮮皆無限享用兩小時,除了烤肉吃到飽火鍋吃到飽外,現在也有哈根達斯吃到飽囉!壽星優惠當日還半價五折😍

※ 本文為 試吃邀約,感謝「石屋燒肉火鍋」的招待:)

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
花蓮燒烤吃到飽的始祖「石屋燒肉火鍋」就位於市區中正路底,往 松園別館 大斜坡 (美崙坡) 上去前的紅綠燈前右手邊,一旁就有停車場可以停車相當方便,而隔壁同樣也是歐鄉餐飲企業相關的 歐鄉牛排西餐

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
入口處上方掛著一排紅燈籠,而下方是為了等待品嚐日式燒肉吃到飽人們的等候區,你問在地花蓮人「燒烤吃到飽」,十個裡面保守估計有有八個會回答「石屋燒肉火鍋」😎 所以熱門用餐時段沒預約根本就吃不到🤣 不然就趁著八九點過後的宵夜時段來燒烤吃到飽吧!

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
石屋燒肉火鍋」從 2003 年開幕至今已快二十年了,記得小薛我第一次吃時還是讀高中的時候,對比當年,現在走進屋內裝潢風格一整個大提升! 印象中除了容客數變多,現在店內除了有將近百的座位外,唯一不變的是一樣燈光美氣氛佳的日式格調,以及服務人員親切的態度。

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
店內牆柱上也掛滿著許多人來慶生的紀念照片,說到生日聚餐也很推薦「石屋燒肉火鍋」,除了燒烤吃到飽好吃外也有壽星優惠折扣,當日壽星五折、當月壽星八五折,當天小薛隔壁桌就是剛好來過生日的在地花蓮人,服務人員與同桌親友一起唱生日快樂歌真的很歡樂,歡樂到我也拍手小聲唱了起來🤣

花蓮市區-石屋燒肉火鍋

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
燒肉吃到飽先來晃一晃中間的自助吧,有醬料、餐具、飲料、冰沙、冰淇淋、霜淇淋、哈根達斯…等區域可以無限取用及暢飲… 什麼!? 現在「石屋燒肉火鍋」有哈根達斯吃到飽! 哈根達斯吃到飽! 哈根達斯吃到飽! 因為很重要所以說三次,待會兒飯後甜點小薛我可要多挖幾球來品嚐🤣

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
石屋燒肉火鍋」菜單價目表(價格太小? 可按圖下載至手機或電腦上放大看價錢唷!)



燒肉吃到飽 + 火鍋吃到飽 = 火烤兩吃吃到飽,菜單上所有食材包含牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、蔬菜、沙拉、甜品…等 (超值計費食材除外),皆可以無限享用兩小時! 現在計費方式為平日午餐時段 $469 + 10%晚餐含假日時段 $549 + 10% 唷!

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每桌上都有胡椒粉、玫瑰鹽、七味唐辛子…等調味粉可以添加,小薛我的話都是燒肉烤好後撒點鹽品嚐就很美味囉!

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蔥鹽豬梅花 (左)、日式豬五花 (右)、風味豚角肉 (中)

一開始上的是基本盤,有蔥鹽豬梅花日式豬五花味噌雞腿肉,記得上次寫食記時看照片都分不清楚哪份是哪種肉,所以這次就認真的用手機筆記一下吧🤣

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
不過不管是哪種肉,首先都通通下去烤就對了! 在這特別說一下「石屋燒肉火鍋」使用的是瓦斯烤爐,除了比木炭更能掌控火侯大小外,整個燒烤過程中呈現無煙狀態,沒有多餘的油煙飄出來。

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
先說「石屋燒肉火鍋」肉的品質都很不錯,但燒烤吃到飽要烤的好吃,最終還是要講求烤肉技術,這時小薛我每年中秋節烤肉時的技術就可以派上用場了,每種肉肉都被我烤的好好吃唷😆 對了! 遇到不會烤的食材也可以請教服務人員唷! 而且不得不說烤網部份換的很勤,三不五時都會來詢問一下。

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椒香牛五花 (左)、激辛牛五花 (下)、特上雪澤牛 (右)、椒鹽骰子牛 (左上)、帶骨牛小排 (中)、泡菜牛肉燒 (上)

首先來介紹牛肉燒烤吃到飽部份,想吃肥一點的可以選擇牛五花系列,想吃瘦一點的就選特上雪澤牛吧!

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當然一口咬下很有爽度的帶骨牛小排,以及一口一個剛剛好,口感多汁軟嫩的椒鹽骰子牛也不錯,只是兩者都頗有厚度的比較慢熟,而推出的新品泡菜牛肉燒記得整個鐵碗下去烤網烤,酸甜的韓式風味很受女性的喜愛唷!

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
想吃幾分熟您自己決定! 牛肉的話建議烤至七分熟左右不帶血色就好,不然牛肉烤太熟就太浪費了!

花蓮市區-石屋燒肉火鍋

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不過小薛我吃牛肉還是習慣品嚐約五分熟左右帶點血水的,撒點玫瑰鹽後大口吃下,牛五花口感鮮嫩多汁,尤其那甜美的油脂在我嘴裡繚繞感覺太幸福呀! 連同香 QQ 的白飯一口吃下,澱粉更能昇華肉質的美味!

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當然您也可以拿起一片包肉鮮蔬放上剛剛烤好的燒肉,在鋪上石屋泡菜,及蒜片、韓式辣醬…等烤肉三寶,包一包後大口咬下,爽脆生菜搭配豐富的肉肉及配料,只能用滿足二字來形容呀!

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味噌豬五花 (左上)、日式豬五花 (左下)、鹽蔥豬梅花 (右下)、椒鹽松阪豬 (右)、原住民豬五花 (中左)、老滷豬大 (中下)、卑南小香腸 (中右)、美式豬肋排 (上)

再來介紹豬肉燒烤吃到飽的部份,一樣想吃肥一點的可以選擇豬五花系列,想吃瘦一點的就選鹽蔥豬五花吧!

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不管是鹹香夠味超下飯的原住民豬五花、口感香 Q 下飯有嚼勁的老滷豬大烤肉吃到飽的基本款卑南小香腸、淋上濃郁香甜醬汁的美式豬肋排,還是有著黃金六兩肉之稱,一頭豬上只有兩片的椒鹽松阪豬,口感可是香脆厚實中帶有肉肉的甜味唷!

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油脂含量豐富的豬五花系列,讓小薛我烤的過程中還稍微發爐一下😂  不過真的超好吃,尤其是帶有味噌甜味的味噌豬五花,包生菜還是配飯都很適合唷!

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相較於牛肉,豬肉部份就要烤至全熟才能下肚! 你看看上圖烤到差不多的鹽蔥豬梅花,沾點醬料一口吃下,感受得到那豬肉的鮮甜感唷!

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味噌雞腿肉 (右下)、孜然雞腿肉 (下)、椒鹽七里香 (左下)、椒鹽雞轉彎 (左上)、塔香三杯雞 (上)、椒鹽雞軟骨 (右)、春川辣炒雞 (中)

接著雞肉燒烤吃到飽的部份,各個都蠻大塊厚實的,下烤網時記得雞皮的部份先下逼出油脂唷! 在此特別介紹只有全台灣只有「石屋燒肉火鍋」才有的限量椒鹽雞轉彎 (至少我目前 Google 不到其他燒烤店家有😅),這部位可是雞腿膝蓋骨關節的地方,這獨特的口感記得點一份來嚐一嚐唷!

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連同鋁箔紙碗一起下去烤的春川辣炒雞,帶點小辣的 Q 彈口感,用筷子夾起還讓乳酪絲牽絲唷!

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雞屁股油脂太豐富下去沒多久就又發爐了😂 連同 Q 彈鮮嫩的雞腿肉、口感香脆卡滋卡滋的雞軟骨、烤熟後一口咬下會爆汁的辣味雞心一起下烤網烤吧! 塔香三杯雞則是在雞腿肉烤熟後,連同微烤過的九層塔一起入口,塔香滋味也不錯唷!

可惜今天小薛我吃的有點多了,不然還想介紹羊肉部份,包括雪花羊肉片孜然羊肉條椒香羊丁骨,回想起那迷人的羊騷味,小薛我可是超愛的!

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尚青鮮蝦 (左)、胡椒蝦 (右下)、鮮味扇貝 (上)、風味孔雀蛤 (右上)、貴妃鮑魚 (左上)、椒鹽烤鳳螺 (下)

除了燒肉吃到飽外,當然也要海鮮吃到飽啦! 子持柳葉魚椒鹽魚下巴…等海鮮燒烤,各個鮮美程度不在話下。

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你看看那海鮮食材都很肥美飽滿,香香 QQ 的貴妃鮑魚、味道甘美的風味孔雀蛤,還有下烤網後記得要等他湯汁慢慢收乾,在把上層的肉鏟一下翻面烤到熟的鮮味扇貝,小薛我不小心就吃了兩三個🤣

花蓮市區-石屋燒肉火鍋

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
烤至紅通通的就可以開吃的尚青鮮蝦,用手剝殼後一口吃下真的是尚青呀!(不過小薛我現在已經練就一口用嘴剝蝦殼的技術了😎) 喜歡重口味的可以選擇胡椒蝦唷! 要用牙籤拔出來吃的椒鹽烤鳳螺,可是擁有香 Q 脆口的彈牙鮮美感。

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蛤蜊絲瓜盅 (左)、 白酒蒸蛤蜊 (右)

鐵碗裡裝的是蛤蜊盅,煮滾後等蛤蜊開後一口喝下,味道鮮美可口唷!

雖然說來燒烤吃到飽都是以吃燒肉為主,但偶爾需要換口味解膩的蔬菜類也是很重要的😎 比如基本款的青椒、洋蔥片、玉米筍、香菇、杏鮑菇,還是起司馬鈴薯起司玉米盅油封大蒜…等也很推薦唷!

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除了可以吃蔬菜解膩外,喝一碗暖呼呼的熱湯也是不錯的選擇唷!「石屋燒肉火鍋」看店名就知道還有提供火鍋吃到飽🤣 有原味清湯、健康蕃茄、味噌豆腐、韓式泡菜、川味麻辣…等特調湯底可以選擇,小薛我今天點的是川味麻辣,點上牛蒡天婦羅、QQ 花枝丸、綜合餃及綜合菜盤…等幾份火鍋料,再來幾盤火鍋肉片涮一涮大口吃下,就很美味了!

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
剛剛介紹「石屋燒肉火鍋」有燒烤吃到飽海鮮吃到飽火鍋吃到飽…等外,最後的壓籌好料就是甜品吃到飽了! 在倒數約 40 分鐘左右的最後一輪點餐時,記得一定要點招牌的手工麻糬棉花糖唷!

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手工麻糬棉花糖

在上甜品的同時又再一次換烤網了 (服務人員真的換的很勤呀!),烤肉夾可以去自助區抽屜拿新的,畢竟鹹食甜食的夾子分開呀! 手工麻糬一份兩片,有煉乳與果糖兩種醬料可以選擇,而棉花糖則是一串兩顆,把他放在烤網半空中用手慢慢滾後一口咬下,烤成功的話會呈現外脆內部會融化牽絲的口感唷!

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看著手工麻糬放在開著小火的烤網上,慢慢膨脹慢慢圓滾滾了起來,再稍微烤一下讓他有點焦焦的就可以拿起來準備享用了! 有白麻糬紫米麻糬兩種口味唷!

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把烤到焦脆的手工麻糬,先沾上煉乳再沾上花生粉後一口咬下,外脆內軟的甜蜜滋味,難怪來「石屋燒肉火鍋」最後一定要點這一道!

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焦糖烤布蕾

上面是烤至香脆的焦糖層,搭配下方香濃柔軟的布蕾,與苦甜的焦糖互相搭配起來超迷人的! 可惜焦糖烤布蕾甜點每人限量一盅,不然小薛我還想再品嚐一個呀😂



花蓮市區-石屋燒肉火鍋
自助區還有霜淇淋吃到飽唷! 口味有香草與巧克力兩種選擇,當然您也可以選擇各半的綜合口味,話說霜淇淋可是小朋友們的最愛呢! 當然我也很愛🤣

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不過小薛我真心最愛的甜點吃到飽只有一個,那就是哈根達斯吃到飽! 沒想到現在花蓮「石屋燒肉火鍋」也可以哈根達斯吃到飽呀! 因為很重要,所以我再說一次哈根達斯吃到飽湊滿三次😂

今天的哈根達斯冰淇淋口味有草莓、抹茶、芒果覆盆子、咖啡…等共四種口味。

花蓮市區-石屋燒肉火鍋
第一、第二輪首先來吃草莓冰淇淋抹茶冰淇淋咖啡冰淇淋吧! 話說那香醇濃郁的滋味可是哈根達斯冰淇淋的一大特色呢!

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不過小薛我比較喜歡吃的口味是哈根達斯芒果覆盆子冰淇淋,香甜芒果搭配酸甜覆盆子的滋味,來當燒烤吃到飽完美的 End 正是再好不過了!

 

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後記:

每次吃下來,都覺得「石屋燒肉火鍋」是花蓮燒烤吃到飽中的口袋名單前幾名! 用餐時間兩小時,吃得勤的話點個五、六輪應該是沒問題的! 加上燒肉好吃、服務人員又親切,小薛我很推薦給大家唷!

最後再次感謝「石屋燒肉火鍋」的招待,讓小薛我滿足大口品嚐燒烤吃到飽,還有超好吃的哈根達斯冰淇淋😋

出示國曆生日證件,當日壽星優惠 5 折、當月壽星優惠 85 折。

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 老時光燒肉酒肴

[花蓮遠百] 涮乃葉 SYABU-YO

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店名:石屋燒肉火鍋
地址:花蓮市中正路644-2號 (查看地圖)
時間:

  • 平日午餐:11:30 AM ~ 15:00 PM (最後進客時間 13:00 PM)
  • 假日午餐:11:30 AM ~ 15:30 PM (最後進客時間 13:30 PM)
  • 晚餐含假日:17:00 PM ~ 23:00 PM (最後進客時間 21:00 PM)

價錢:本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話:(03)835-2311 (撥打電話)
官網:線上訂位
臉書:
https://www.facebook.com/OS0005
備註:無限享用 2 小時、另收 10% 服務費、每超過 15 分鐘每人加收 $30;歐鄉關係企業。
最後更新日期:2021/04/12


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