[花蓮Buffet] 福容大飯店 |「台味美食節」經典台菜自助餐吃到飽

「花蓮福容大飯店」新推出「台味美食節」期間限定自助餐吃到飽，在飯店Buffet提供蒜味粉絲蒸鮮魚、可樂果避風塘炸螃蟹、九層塔炒蝸牛…等經典台菜料理，台菜美味一一呈現在自助晚餐中。

※ 本文為 試吃邀約，感謝「花蓮福容大飯店」的招待。

 

飯店環境

位於花蓮美崙民生路上的「福容大飯店」，是一家擁有舒適住宿環境及完善設施的花蓮海景飯店，鄰近花蓮港景觀橋、七星潭、太平洋公園…等知名 花蓮景點，飯店還設有停車場，為客人提供便捷的停車服務。

從「花蓮福容大飯店」入口處噴水池這踏入飯店大廳，立刻感受到寬敞明亮的接待空間，而享用自助百匯的「田園咖啡廳」，就位於大廳右手邊。

「田園咖啡廳」專為飯店住客提供自助式早餐及自助百匯晚餐，用餐環境寬敞舒適，餐廳座位約可容納 180 位客人，可以盡情地享用 Buffet。

 

菜單價格

「花蓮福容大飯店-田園咖啡廳」自助百匯菜單價目表（價錢太小？ 可按圖下載至手機或電腦上放大看價位唷！）

「台味美食節」Buffet 自助餐吃到飽價格：

• 成人 $980 + 10% / 人。
• 兒童 $380 + 10% / 人。
  （以上為 2023 年價格）

晚餐供餐為兩個梯次，每梯次用餐時間限時 90 分鐘：

• 第一梯次：17:30 PM ~ 19:00 PM
• 第二梯次：19:30 PM ~ 21:00 PM

這次「台味美食節」自助百匯晚餐的供餐日固定為週五、週六及特定日期，而平日則提供「Semi Buffet」(半自助餐)。

「台味美食節 Semi Buffet」主餐可以從橙汁排骨襯可樂果豌豆酥、糖醋雞丁襯可樂果豌豆酥二選一，再加上麵包、飲料、甜點…等自助式餐檯。 如果你要像小薛一樣品嚐「台味美食節」，記得上「花蓮福容大飯店」官網上查詢最新餐式公告。

花蓮福容大飯店「台味美食節」自助晚餐
詳細資訊：https://bit.ly/3Ms2Xaz

從牛排、海鮮、熱炒…等，在豐富的 Buffet 自助餐前，小薛我就要大快朵頤的來享用囉！

「花蓮福容大飯店-田園咖啡廳」「台味美食節」自助百匯主要分成熟食、主廚精選、海鮮、蒸籠、湯品、素食、沙拉、麵包、甜品、冰淇淋、甜點水果、飲料、生啤酒…等區域。

 

「台味美食節」經典台菜熟食區

「花蓮福容大飯店-田園咖啡廳」自助百匯這次的主題為「台味美食節」，在經典台菜熟食區可以帶到眾多充滿「台味」的料理。

 

蒜味粉絲蒸螃蟹

蒜味粉絲蒸螃蟹使用的是三點蟹，蟹肉細緻調味剛好，，每一口都充滿蟹肉的鮮甜滋味，別忘了品嚐底下的蒜味粉絲，口感 Q 彈口感，蒜香中又吸附湯汁，小薛我今晚就不小心吃了兩隻螃蟹～

除了蒜味粉絲蒸螃蟹，「台味美食節」自助百匯限定的另一道蒜味粉絲蒸鮮魚，也是不能錯過！

 

蒜味粉絲蒸鮮魚

先說蒜味粉絲蒸鮮魚小薛我可是吃了三條～ 魚肉鮮嫩味美並帶有蒜香，真是美味無比！

 

可樂果避風塘芥末風味炸螃蟹

可樂果尚酥！ 這次「花蓮福容大飯店」與可樂果聯名合作，像是這一道將炸螃蟹配上哇沙米口味的可樂果。

可樂果避風塘芥末風味炸螃蟹擁有兩種酥脆感，一口可樂果的脆爽，再一口炸螃蟹的香酥四溢，搭配芥末嗆辣的風味，真是令人難以抗拒！

 

橙汁排骨襯可樂果豌豆酥

與可樂果聯名合作的第二道是橙汁排骨襯可樂果豌豆酥，將經典台菜橙汁排骨搭配可樂果。

橙汁排骨的味道酸酸甜甜的，每一塊排骨都肉多實在，再搭配酥脆可樂果，美味又開胃！

 

糖醋雞丁

糖醋雞丁也是經典台菜之一，一塊一塊的雞肉裹上糖醋醬汁，再搭配繽紛彩椒而成。

雞丁帶著酸酸甜甜的滋味，鮮嫩又入味，小朋友應該會很喜歡這一道料理。

 

九層塔炒蝸牛

這道理小薛我認為絕對是這次「台味美食節」中最「台」的一道料理了！

螺肉沒有黏液處理的很好，螺肉 Q 彈有勁的口感，再搭配上九層塔及辛香料，絕對值得品味！

 

梅干扣肉刈包

另一道同樣很「台」的梅干扣肉刈包，刈包需要自己組裝，看你是要肥一點還是瘦一點的爌肉，讓您自由配。

小薛我刈包內硬是夾上兩片梅干扣肉，再撒上花生粉及香菜，那一口咬下的瞬間，香氣四溢，肉質的鹹香及花生粉的香氣相互交融，還有那香菜迷人的風味，讓人心滿意足。

 

主廚精選區

另一個不能錯過的就是「花蓮福容大飯店-田園咖啡廳」自助百匯的主廚精選區了！ 這裡有多樣美味的料理，包括威靈頓牛排、明爐烤鴨、現燙牛肉湯、現煮陽春麵及披薩…等可以選擇。

 

現切威靈頓牛排

這道歐洲傳統菜的背後有著深厚的歷史，相傳最早於滑鐵盧戰役後的慶功宴上誕生，當時英國威靈頓公爵在 1815 年成功擊敗拿破崙凱旋歸來，他的御廚特地準備了這道美味的料理，以表達對他的歡迎及敬意。

現點現切的威靈頓牛排，精髓就在於使用酥皮巧妙地包覆著牛排，外層的酥皮酥脆，內部的牛排色澤呈現粉紅色，口感嫩滑鮮美，再搭配上濃郁醬汁，這道料理的風味瞬間提升，讓小薛我忍不住又多吃了幾塊。

 

明爐烤鴨

作為中國八大菜系之一的粵菜代表，有著深厚的歷史根基，歷史記載這道菜早在明朝時期就已經出現在文獻中。

鴨皮烤得酥脆可口，鴨肉則保持著彈嫩，再淋上烤鴨醬汁，明爐烤鴨的滋味真人難以抗拒。

 

現燙牛肉湯

在「花蓮福容大飯店-田園咖啡廳」也可以品嚐到現燙牛肉湯的滋味，想吃多少就夾多少下去燙，通通自己來～ 燙到呈現粉紅色色澤後就可以盛起來了。

加上一些蔥花、薑絲，再舀上清甜湯底，簡單又美味的一道湯品就這樣完成了，雖然自助百匯上也有其他湯品可以選擇，但小薛還是最喜歡喝現燙牛肉湯～ 另外我也有加一些煮好的牛肉片到另一碗現煮陽春麵中，別有一番滋味。

 

披薩 (PIZZA)

另一端餐檯上還有比薩可以選擇，聽我朋友說披薩不錯吃，多樣化的餐點料理也滿足了各種口味的客人們。

 

冷食區

「花蓮福容大飯店-田園咖啡廳」自助百匯的海鮮區，提供生魚片及各式冷盤海鮮可以選擇。

 

生魚片

今天的生魚片提供了鮭魚、鮪魚、鯛魚及黃金鯡魚四種選擇，飯店服務人員還說品項會隨著季節而有所變化，以確保使用新鮮的食材。

不論是油脂豐富、味道鮮美的鮭魚生魚片，還是質地結實、肉質細膩的鮪魚生魚片，甚至是脆嫩中散發淡雅甜味的鯛魚生魚片，或者是味道鹹香、口感豐富的黃金鯡魚生魚片，都能為您帶來一場生魚片的饗宴！

 

海鮮冷盤

有白蝦、淡菜、小花枝、小章魚、鯊魚煙…等五種海鮮冷盤，再任選泰式酸辣醬…等三種醬料之一做搭配。

白蝦鮮甜沾點醬油就不錯吃了，淡菜的柔軟質地散發淡淡海味，而小花枝口感彈牙、小章魚充滿咬勁，每一種海鮮冷盤都帶來豐富的海鮮風味，讓人回味無窮。

 

蒸籠區

竹筒米糕、奶黃包、芝麻包、地瓜…等小吃都在蒸籠區這邊，還有不用排隊就可以享用到花蓮美食名店「周家蒸餃」的小籠包唷！

 

竹筒米糕

使用糯米、香菇、蛋黃…等食材的竹筒米糕，香 Q 口感中還帶有淡淡的竹筒香氣。

 

周家蒸餃小籠包

「周家蒸餃」小籠包跟小包子一樣大顆，想吃多少就夾多少顆吧！

熱呼呼的小籠包一口咬下，Q 彈外皮及鮮美內餡，這就是屬於「周家蒸餃」小籠包的美味。

 

湯品區、素食區

湯品有玉米濃湯、剝皮辣椒雞湯、鮮菇時蔬蟲草湯…等三種選擇，其中我最推薦使用  花蓮名產 剝皮辣椒料理而成的剝皮辣椒雞湯，微辣鮮美的湯頭很推薦唷！ 但小薛我還是比較喜歡喝現燙牛肉湯～

中間餐檯的素食區除了提供給素食者及想吃蔬菜的客人享用外，也注重食材的季節性做調整。

 

沙拉區、麵包區

吃 Buffet 自助餐一定少不了生菜沙拉，新鮮爽脆的蔬菜搭配多種配料，再淋上凱薩醬或千島醬來享用，讓你在享受大餐的同時也能保有健康的飲食選擇。

四款麵包進烤麵包機烤後在抹上奶油或果醬，也是 Buffet 自助餐中的基本款之一。

 

飲料區、瑞士莫凡彼冰淇淋區

「花蓮福容大飯店-田園咖啡廳」自助百匯的飲料也是有許多選擇，包含咖啡、紅茶、果汁、果醋、可樂、雪碧、黑松 FIN、茶包…等，今晚為你的用餐體驗增添更多層次的享受。

而冰淇淋也選用瑞士莫凡彼品牌，今天的口味有焦糖牛奶、義大利起司、金典巧克力及覆盆子奶酪…等四種口味，每一種口味小薛我都超喜歡的～

對了！ 除了冰淇淋外，也有中式甜品可以選擇唷～

 

中式甜品區、西式甜點區、水果區

中式甜品區可以選擇豆花或刨冰作為基底，然後根據自己的口味及喜好，自由選擇紅豆、綠豆、薏仁、芋頭…等不同的配料，再淋上糖水就完成了！

無論是清涼消暑的刨冰，還是享受綿密口感的豆花，在中式甜品區都可以品味到。

多種西式甜點跟當季水果都在這邊的冷藏櫃內，今晚要品嚐哪種甜點呢？

結果小薛我夾了鮮奶泡芙、慕斯蛋糕、巧克力布朗尼、小蜂巢、台式馬卡龍…等多種甜點來享用，畢竟甜點有專屬於甜點的胃～

 

柏克金生啤酒區

對於喜歡品味啤酒的朋友請注意！「花蓮福容大飯店-田園咖啡廳」自助百匯還有供應柏克金生啤酒，只需拿起專用的啤酒杯放進機器中，就能自動倒入新鮮的生啤酒，且擁有絕佳的啤酒和泡沫比例。

安全誠無價，酒後找代駕。

藍標的柏克金德式小麥啤酒，帶有香蕉及丁香的獨特香氣，小麥麥芽提升了泡沫的成型及持久度，讓口感更加圓潤順口；而紅標的柏克金黃金拉格啤酒，澄澈金黃色的生啤酒散發出優雅的麥香，整體風味既豐富又清新爽口。

酒後找代駕，平安送到家。

「花蓮福容大飯店-田園咖啡廳」自助百匯「台味美食節」介紹完畢，接下來身為大胃王的我就來品嚐這一桌好料的，讓我們開動吧！

 

優惠活動

• 花蓮鄉親優惠：
  凡設籍花蓮縣市或身分證字號「U」開頭者，享用晚餐出示證件，即享花蓮鄉親專屬優惠 85 折！(以成人價做折扣優惠)。（即日起-2023.12.30）
• 生日壽星優惠：
  1. 未滿四人，當月壽星本人 88 折優惠。
  2. 四人同行，當月壽星本人免費 (價格以成人計價)。
  3. 壽星用餐可享小蛋糕乙份。
• ※ 以上優惠即日起至 2023/12/30。

 

小薛の評價&後記

「花蓮福容大飯店」的「台味美食節」自助晚餐，除了一次可以品嚐到經典台菜料理外，還有現切威靈頓牛排、明爐烤鴨、現燙牛肉湯…等眾多餐點可以吃到飽，最後再來一杯柏克金生啤酒，「台味美食節」2023/09 ~ 2023/12 期間限定，更多詳細資訊請參考：https://bit.ly/3t7dqlc

✅ 經典台菜1	蒜味粉絲蒸鮮魚
✅ 經典台菜2	可樂果避風塘芥末風味炸螃蟹
✅ 經典台菜3	九層塔炒蝸牛
✅ 蒸籠小吃	周家蒸餃小籠包

最後再次感謝「花蓮福容大飯店」的招待，讓小薛我能品嚐到「台味美食節」的經典台菜料理。

 

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※ 若文章資訊有誤（地址、電話、營業時間...等），請留言或私訊《Yoti 薛》粉絲團協助更正，謝謝。

營業資訊

店名：花蓮福容大飯店-田園咖啡廳
地址：花蓮市民生路51號 (查看地圖)
時間：

• 第一梯次：17:30 PM～19:00 PM
• 第二梯次：19:30 PM ～21:00 PM

價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話：(03)823-6222 (撥打電話)

• 官方網站：
  https://www.fullon-hotels.com.tw/hl/tw/
• 粉絲專頁：
  https://www.facebook.com/FullonHualien
• 「台味美食節」詳細資訊：
  https://bit.ly/3Ms2Xaz

備註：路邊停車、免費停車場。
最後更新日期：2023/11/27