[花蓮市區] 福記胡椒餅


標榜碳火現烤的『福記胡椒餅』,使用老麵發酵麵糰,每天現包現做,剛出爐熱騰騰的胡椒餅口味道地用料實在,難怪已營業有數十年的歷史了,相當適合下午買來當小點吃,除了胡椒餅外還有豆沙餅可以選擇。

對了! 以下食記照片皆為手機拍攝,如果那天我用 單眼拍攝 的話,就沒有畫質不好或照片晃到模糊的問題了,還請見諒…


「福記胡椒餅」舊舊址位於林森路上,忠孝國小後面,所以這張是之前拍的照片


之後的舊址位於中華路上的鎮安廟隔壁,現在 2020 年新址改成就是囉~


福記胡椒餅』菜單價目表

話說「福記胡椒餅」採用老麵發酵的麵糰,每天現包現做碳火現烤,總共有胡椒餅和豆沙餅兩種口味,一個烤爐大約可以烤三十個左右的餅,所以這爐賣完就要等下一批囉~

   


胡椒餅 $35

剛出爐的胡椒餅,還熱騰騰的XD 大約有一個拳頭那麼大


你看那烤的金黃酥脆的外層,上面在灑上白芝麻,碳火現烤果然就是不一樣!


胡椒餅咬一口剖面圖

好酥脆喔! 外層烤的真是了得! 剛出爐還有肉汁的說@@ 不知不覺間又害我多咬了幾口XD


胡椒餅咬了很多口剖面圖XD

裡面肉蠻嫩又香甜,搭配清脆的青蔥很香的說! 外層的芝麻香、小辣的胡椒香,真的是越嚼越香很有口感喔~


豆沙餅 $25

外觀基本上都跟胡椒餅差不多~ 只是裡面包的是豆沙^^


豆沙餅咬一口剖面圖

外層酥脆中還帶點焦香味,裡面的散發出淡淡的豆沙甜味,搭配起來好香好好吃喔~ 也越嚼越香^^


仔細看看豆沙餅,裡面好多層的說,難道這就是好吃的秘訣嘛XD

 

後記:

標榜碳火現烤的「福記胡椒餅」,口味果然是道地的許多! 下次下午嘴饞的話,來這買顆胡椒餅或豆沙餅當個中式下午茶,也是不錯的選擇喔^^

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 揚名胡椒餅

[花蓮市區] 後山老張燒餅店

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店名:福記胡椒餅
地址:花蓮市中原路710號 (地下道前)
時間:14:00 PM ~ 19:00 PM (每週日公休)
價位:菜單請按此
電話:(03)833-5846
備註:賣完為止。
最後更新日期:2020/03/21




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