[花蓮食記] 晨研早午餐 | 推薦一天從豐盛的 Brunch 開始！

市區美崙溪畔旁的「晨研早午餐」，推薦的有德國豬腳、黃油煎牛翼板、香草雞腿、嫩煎無刺鮭魚…等多種早午餐可以選擇，挑高舒適的店內用餐空間，很適合來這享用豐盛的一餐，補充一天所需的活力。

店家環境

美好的早晨從「晨研早午餐」開始，位於花蓮 World Gym 附近的國盛二街上，美崙溪河堤旁，附近有知名甜點店「胡士托鬆餅」，除了可以路邊停車外，也可以至一旁轉角處的停車場停車步行前往。

不過招牌方面不太明顯，開車時可能要稍微找一下唷！

「晨研早午餐」環境清新明亮，有兩人桌、四人桌至六人桌，還有靠近窗戶的吧台椅，挑高舒適的空間讓人用餐沒什麼壓力，比較可惜的一點是因為是半開放式廚房，難免會有點油煙味。

店內十多個座位，當天我跟 貝兒 兩人一起來所以坐在兩人桌上，可惜當時四人桌有人坐，不然那桌面的石頭紋路超適合拍攝早午餐美食照的。

菜單價格

「晨研早午餐」菜單價目表（價錢太小？ 可按圖下載至手機或電腦上放大看價位唷！）

手寫菜單附上照片，讓人很清楚的知道要點什麼，除了黃油煎牛翼板、迷迭香烤雞胸、香草雞腿、嫩煎無刺鮭魚、俄力岡比目魚、炙烤蕈菇、歐姆蛋…等套餐組合外，特別的是風味德國豬腳、香煎子排、果香肋排在早午餐中蠻少見的。

套餐均附上歐式麵包兩片、每日例湯、溫沙拉及沙拉醬一盎，有胡麻、凱薩、水果三種醬料可以選擇，還可以選擇一杯飲品折抵 30 元，飲品方面都是去冰的。

推薦餐點

今天套餐附上的每日例湯為濃湯佐歐式麵包，濃郁順口中搭配麵包，味道上我還蠻喜歡的，畢竟個人可是奶油濃湯愛好者～

這次薛哥跟貝兒各點了黃油煎牛翼板、香草雞腿這兩份早午餐，餐點均為現點現做，我們等了約 10 ~ 20 分鐘後餐點才陸續上桌。

套餐餐盤上都會附上溫沙拉（Salade Tiede），其特點在於其食材是溫的，適合秋冬時節想品嚐沙拉的朋友食用，「晨研早午餐」溫沙拉有花椰菜、杏鮑菇、玉米筍、萵苣…等，搭配薛哥選擇的凱薩醬汁，蔬果均衡又健康。

附上的歐式麵包看吧檯介紹採用郭師父純手工麵包，我餐盤上的是堅果乳果口味，外層酥脆搭配內層堅果及乳酪，充滿麵包濃濃的香氣。

黃油堅牛翼板

首先介紹薛哥點的我點了黃油堅牛翼板，牛排旁灑上了玫瑰鹽，上頭並放了一小株迷迭香點綴。

黃油堅牛翼板呈現約七分熟的熟度，已幫我們切成適合入口的大小，帶點微粉紅的色澤沾點玫瑰鹽一口吃下，軟嫩肉質搭配附有咬勁的牛筋，再佐上底下的洋蔥品嚐，更能增添其風味及層次。

香草雞腿

接著來介紹貝兒點的香草雞腿，這份附上的歐式麵包為咖啡巧克力口味，她說這份套餐以她的小鳥胃來說可是吃得很撐呢！ 而她選擇的為水果醬料，搭配溫沙拉品嚐別有一般風味。

一樣幫我們切成適合入口的大小，一口咬下 Q 彈的肉質搭配外層雞皮的微焦香，還有那香草香料的迷人滋味，帶出其香氣，

最後送上的附餐飲料，我們選擇的是港式楊枝甘露及皇家泰奶，風味甜而不膩，來當早午餐完美的結尾剛剛好。

如果覺得剛剛品嚐的歐式麵包不錯的話，吧檯前還可以購買郭師父的純手工麵包帶回家享用唷！

薛哥の評價&後記

早午餐吃牛排會不會太豐盛啦！

來這享用豐盛的一餐，推薦德國豬腳、果香肋排、迷迭香烤雞胸、俄力岡比目魚…等多種早午餐，補充一天所需的活力！ 加上「晨研早午餐」挑高舒適的店內環境，很適合情侶、三五好友前來用餐唷！

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營業資訊

店名：晨研早午餐
地址：花蓮市國盛二街6號 (查看地圖)
時間：09:00 AM ~ 14:30 PM (每週四公休)
價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話：0984-387-400 (撥打電話)

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備註：路邊停車。
最後更新日期：2022/12/10

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD