[花蓮吉安] 水餃控 | 花蓮美食推薦!慶修院旁必吃餐廳小吃, 一次嚐盡最具代表性的特色食材!(試吃邀約)

花蓮吉安-水餃控-花蓮水餃第一品牌
花蓮美食小吃百百種,但能一次吃到花蓮特色的必吃餐廳,小薛我推薦這間花蓮「水餃控」,將代表花蓮的食材通通包進彩色水餃內,好吃美味外還能嚐盡花蓮特色,中餐晚餐也有營業,在官網也有提供冷凍水餃宅配服務唷~

※ 本文為 試吃邀約,感謝「水餃控」的招待:)

花蓮吉安-水餃控-花蓮水餃第一品牌
靠近花蓮市區位於吉安鄉中央路二段上的「水餃控」,近 花蓮景點 慶修院 附近的台塑加油站旁,粉色系的門面應該不難找到吧! 中午晚上皆有營業,而且附近超級好停車,附近住家少,大馬路旁就是我停車的好地方!

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一進到店內約有20幾個座位,白色的牆面上寫著「水餃控」的堅持與理念:「用花蓮在地特產做出的花蓮味」、「用天然食材做出的健康餐點」、「用心專研 217 天的花蓮美食」,就是為了做出一顆令人滿意的水餃,「讓每個人安心幸福的大口享用 花蓮美食」。

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水餃控」菜單價目表(價格太小? 可按圖下載至手機或電腦上放大看價錢唷!)

來看看菜單吧! 除了基本的高麗菜水餃韭菜水餃外,還有最代表花蓮美食特色的剝皮辣椒水餃馬告檸檬水餃,還可以搭配蕃茄酸辣湯、幾盤小菜與蜜香紅茶,讓你來到「水餃控」享用美食時,每一口都能品嚐到花蓮的味道與特色。

「用愛服務」是「水餃控」的品牌精神,使用具有溫暖感的陶瓷餐具,不但選用台灣豬,也保證所有產品皆不含味精、香精、色素、防腐劑…等添加物,讓水餃呈現自然鮮甜的美味,凸顯花蓮食材純淨的味道。

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特別來介紹一下「水餃控」的醬料區,比起其他水餃店及麵店有更多種的醬料,而且醬料都是天然嚴選的,沒有任何的添加劑,除了有醬油、白醋、純香油、純麻油、蔥、薑、蒜、辣椒外,還有自己磨的黑胡椒、白胡椒、綠胡椒、紅胡椒…等可以選擇自由搭配。

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台式泡菜涼拌小黃瓜

在等餐時從自助區拿取幾樣小菜吧!水餃控」每一份小菜都是親手製作,從採買食材、挑菜、洗菜、煮菜…等步驟,就是為了確保每一份餐點不含任何添加劑,像是這兩道台式泡菜涼拌小黃瓜,真是既清爽又開胃。

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吉安龍鬚菜七分熟溏心蛋

選用花蓮縣農特產中吉安三寶之一的龍鬚菜,加上簡單柴魚與醬油就是一道開胃小菜了!  還有那七分熟溏心蛋也是不錯吃,帶上鹹甜的日式風味,小薛我忍不住又多吃了一顆😂

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蜜香紅茶

說到最能代表花蓮的茶品,我想大概就是蜜香紅茶了吧!水餃控不惜成本選用名鶴茶園所出產的有機蜜香紅茶,一口喝下首先品嚐到的是那純真的蜜香味,滋味甘甜順口,吃水餃配上一杯準沒錯!

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等了一會兒,小薛我點的餐點也陸續上桌了,可以看到每顆水餃的外皮顏色都不同,像白色水餃就是高麗菜口味、綠色水餃則是韭菜口味、紅色水餃是剝皮辣椒、最後咖啡色水餃則是馬告檸檬口味,不像外面水餃店一次點多種口味水餃,送上桌憑運氣選擇🤣

水餃控」的水餃皮也是無添加的,像是麵粉成分只有小麥不加鹽巴,水餃皮則是添加果汁、蔬菜汁來上色,像是綠色水餃皮用的是菠菜、紅色水餃皮用的是火龍果,而咖啡色水餃皮則是火龍果與菠菜汁調製製作,各種無添加的彩色水餃讓小薛與大家都能安心食用。

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高麗菜水餃

首先小薛我先來品嚐基本款的高麗菜水餃吧!「水餃控」選用台灣豬肉腿肉、本土高麗菜與香菇…等製作而成,每顆看起來都大大的。

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一口咬下那 Q 彈水餃皮,裡面包著紮實的豬肉內餡及高麗菜些許甘甜的滋味,高麗菜水餃不要沾醬料那簡單的鮮美甘甜的味道就很滿足了。

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韭菜水餃

再來是品嚐韭菜水餃,在用菠菜汁染色的綠色外皮下,一口咬下是那迷人的韭菜滋味!

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老闆同樣選用花蓮縣農特產中吉安三寶之一的韭菜,來「水餃控」吃 韭菜水餃 準沒錯啦!

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剝皮辣椒水餃

接下來介紹的這款水餃,是採買專門製作剝皮辣椒的青辣椒品種,所製成的剝皮辣椒水餃,而不是用市售的剝皮辣椒罐唷!

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從那火龍果汁調製而成的紅色外皮一口咬下,在紮實的豬肉內餡中品嚐的到剝皮辣椒那帶點微辣感的辣勁,不用跑去花蓮鳳林就可以吃到,剝皮辣椒水餃 實在過癮!

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剝皮辣椒水餃選用專門製作剝皮辣椒青辣椒品種。(圖 / 取自水餃控」官網

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馬告檸檬水餃

最後要吃的水餃口味,我先說我一吃的感想就是「來花蓮就是要吃這個味!」馬告檸檬水餃,將花蓮原住民特有的調味料檸檬香馬告山胡椒包進水餃內餡中。

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一口咬下 馬告檸檬水餃,迎面而來的是那馬告特有的香味,及帶點特殊檸檬味,一吃你絕對會愛上他!

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一粒粒的檸檬香馬告山胡椒。(圖 / 取自水餃控」官網

水餃控」的四種水餃吃完,每一種口味都有其不同的花蓮味,但一樣的是各個都紮實飽滿又多汁,而且還能吃進多種花蓮美食,真是令人開心! 在調味料區特別的純香油、綠胡椒、紅胡椒…等,更能添加些許風味唷~

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蕃茄酸辣湯

話說吃水餃不配個蕃茄酸辣湯那怎麼行呢🤣

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水餃控」的蕃茄酸辣湯特別加入使用整顆蕃茄打成的大量蕃茄泥,取代勾芡,並讓酸辣湯的酸有更多的層次,所以一口喝下不是外面賣的那種酸辣感,而是使蕃茄酸辣湯的酸更有層次,還有那蛋花的點綴下,湯頭也更加鮮甜可口。

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可惜的是水餃控」菜單上沒有酸辣湯餃這個選項,所以想要吃到的話,那就點份高麗菜水餃及一碗蕃茄酸辣湯,將水餃倒入蕃茄酸辣湯後就是名副其實的酸辣湯餃🤣 混合再一起滋味也不錯😋

 

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後記:

「今晚,我想來點…」,那就來吃花蓮「水餃控」吧! 老闆說算一算,這餐全部吃下來可以嚐盡 30 種在地食材的風味,真是太豐盛了吧! 外縣市想品嚐的朋友,官網上也有提供 水餃宅配 服務唷!

最後再次感謝「水餃控」的招待,讓小薛我能一次品嚐到各種花蓮味的水餃😋

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 陳樓記美食(八方龍出品)

[花蓮市區] 秝秝飽滿手工水餃專賣店

更多 #特色花蓮小吃 請按此

 

店名:水餃控
地址:花蓮縣吉安鄉中央路二段147號 (查看地圖)
時間:10:30 AM ~ 13:30 PM、17:00 PM ~ 20:00 PM (每週一、週二公休)
價錢:本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話:0966-663-689 (撥打電話)
官網:
https://970dumpling.com/
臉書:
https://www.facebook.com/970dumpling
最後更新日期:2021/03/22

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