油封雞腿、日本蟹肉棒，兩項義大利麵限量推出！自在煮義重新營運又一新品推薦

2022年9月中重新營運的「自在煮義」，一開幕就推出「油封雞腿清炒蒜香義大利麵」及「日本蟹肉棒奶油義大利麵」兩款期間限定的主廚特餐。

店家環境

位於花蓮仁愛美食街上的「自在煮義」(特力屋隔壁)，是花蓮老牌的義大利麵/燉飯專賣店。

「自在煮義」座位數約三十多個，裝潢中也可以看到許多元素。

小薛哥建議想吃的朋友先打電話預約訂位，以免客滿時久等。

菜單價格

「自在煮義義大利麵」菜單價目表（價錢太小？ 可按圖下載至手機或電腦上放大看價位唷！）

2022 年 9 月中重新營運的「自在煮義」，一開幕就推出「油封雞腿清炒蒜香義大利麵」及「日本蟹肉棒奶油義大利麵」兩款期間限定的主廚特餐。

推薦餐點

油封雞腿清炒蒜香義大利麵

最後中小火把表皮煎酥,嚴選去骨雞腿抹上香料及粗海鹽冷藏醃製 48 小時後，採用法式油封技術，使用雞油及玄米油 75 度低溫慢煮四小時，最後再用中小火把表皮煎酥而成的「油封雞腿清炒蒜香義大利麵」。

特色在於可品嚐到油封雞腿那外皮香酥肉質嫩滑的滋味。

日本蟹肉棒奶油義大利麵

小薛哥我蠻喜歡的日本蟹肉棒奶油義大利麵。

嚴選進口生食級蟹肉棒搭配日本 Kewpie QP 美乃滋。

食用前請先與底下的奶油義大利麵均勻攪拌，甜甜的滋味適合小朋友口味的您。

其它餐飲介紹

波隆那肉醬義大利麵

波隆那肉醬可說是義式料理紅醬的精隨！「自在煮義」採用北義傳統肉醬食譜，加入豬肉、蔬菜丁、蕃茄糊、香料、紅酒…等，慢火熬煮四小時調製而成。

在起鍋前還會輕輕淋上一些鮮奶油，這不僅增添了香氣和順滑的口感，同時讓義大利麵更能展現層次豐富的味覺體驗，使肉醬和蕃茄的風味更加濃郁豐富。這道料理同樣也是小朋友們最喜愛的 PASTA 之一！

蛋汁奶油醬德國香腸義大利麵

德國香腸、培根、鮮蔬和蛋汁奶油醬的義大利麵組合，特別是使用乳化過的蛋黃調製而成的蛋汁奶油醬，這種口味小朋友也很喜歡。

一口咬下德國香腸，感受到 Q 彈而實在的口感，並隨著咀嚼逐漸釋放出豬肉的香氣。捲起義大利麵品嚐白醬的香氣，帶著溫醇的奶油味道及蛋香，再加上煙燻培根的風味，為這道義大利麵增添了層次感。難怪這款「自在煮義」義大利麵在人氣排行榜上名列前茅！

歷史主廚特餐

• [花蓮自在煮義] 克羅埃西亞式燉豬肋排義大利麵
• [花蓮自在煮義] 西班牙海鮮冷麵
• [花蓮自在煮義] 卡薩奶酪醬雞腿堡燉飯 (重達1.2kg!!)
• [花蓮自在煮義] 舒肥厚切菲力牛排

優惠活動

現在只要在「自在煮義」消費滿 500 元，就可以參加幸運輪大抽獎！ 最大獎這餐老闆免費請！

美食外送

「自在煮義」目前在花蓮 UberEats 美食外送平台有上架，義大利麵現點現做，外送時間大約 15 ~ 25 分鐘左右唷！

• UberEats 優惠碼輸入【Yoti】首兩次訂單共現折 $200！ (HOT!!)

小薛哥の評價&後記

重新開幕的花蓮義大利麵及燉飯專賣店，推出令小薛哥我喜愛的主廚特餐，店內也有自助暢飲的豆香紅茶，在地經營多年的好滋味難怪吸引了不少愛吃 PASTA 的忠實顧客呢！

相關延伸閱讀

• [花蓮遠百] 義式屋古拉爵 Café Grazie
• [花蓮富里] 富鄉咖啡食堂

• 更多 #花蓮義大利麵餐廳 請按此

※ 若文章資訊有誤（地址、電話、營業時間...等），請留言或私訊《Yoti 薛》粉絲團協助更正，謝謝。

營業資訊

店名：自在煮義
地址：花蓮市仁愛街135號 (查看地圖)
時間：11:30 AM ~ 14:00 PM、17:00 PM ~ 20:00 PM (每週六、週日公休)
價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話：(03)832-1063 (撥打電話)

• 粉絲專頁：
  https://www.facebook.com/jgj79979

備註：路邊停車，每人低消一份主餐。
最後更新日期：2022/09/30

Yoti 薛

Facebook 粉絲團 | 攝影作品網站 (改版中…) | 邀稿合作 »
∵ ∴
美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD