[花蓮食記] 錢記早餐 | 炒麵加蛋配菜脯辣椒!這家中式早點讓在地人甘願早起排隊

花蓮市區-錢記早餐
炒麵加蛋搭配豬血湯,整修後的『錢記早餐』4/29試營運就吸引滿滿排隊人潮,除了炒米粉鍋貼蛋餅酸辣湯…等中式早點外,喜歡吃辣的再加上一匙菜脯辣椒,這滋味難怪許多在地花蓮人也甘願早起排隊!小薛我也是XD

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位於花蓮德安一街與中順街交叉口附近的『錢記早餐』,2020 年四月底已整修重新裝潢,店面走向文青風再出發,記得 2000 年剛開時是位於全家對面的轉角處,幾年後才搬到現在的位置,附近有 德安一街無名早餐店德安橋頭林記香酥雞田村壽司…等德安系列排隊名店。

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錢記早餐』歇業經過兩年多的整修後,終於在 2020 年四月底試營運重新出發,常追蹤我的粉絲應該都知道我很少衝新開幕店家,一是剛開幕品質也有點不穩定、二是單純不想排隊XD  所以一般我都是一~兩個月後才光臨品嚐。

但以前身為『錢記早餐』忠實粉絲的小薛 (以前每個禮拜至少吃三次以上),我實在等不了 5/10 正式開幕時再去吃,於是我就 4/29 試營運第一天就直接排起來了! 只是沒想到朋友七點時排跟以前一樣還是要很那麼久,如果有保持社交距離排的話應該就排到 樂咖哩 那了XD

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現在疫情期間,近來點餐時量體溫噴酒精消毒是一定要的! 點完餐後到座位上用餐的我,看到滿滿的點餐排隊人潮,真慶幸我第一天五點四十分就來排隊,順利搶到第四順位XD

結果 4/30 第二天同樣時間來卻排到第十順位… 聽排第一個聊天時說他五點就來排了,好猛呀…

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錢記早餐』菜單價目表 (大圖按此下載)

不管是平日上班上課,還是週末例假日,內用外帶都是要排隊的,記得小薛蠻多餐廳老闆朋友也很愛早餐來吃一份錢記炒麵,像今天排個隊都在互相打招呼XD

   

說到錢記,來這就是要點炒麵加蛋再配一碗酸辣湯,蠻多人也喜歡吃他們的鍋貼豬血湯,而小薛我是偏愛蛋餅,喜歡吃辣的朋友更不能錯過他們的菜脯辣椒

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從以前的半戶外開放式廚房,到整修後室內半開放式廚房,從透明玻璃看過去料理過程一目了然,只是現在『錢記早餐』員工清一色都是年輕一輩的。

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拿完餐後就可以至一旁的醬料區加醬料了, 當然一定要加上一匙菜脯辣椒啦~

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記得『錢記早餐』原本阿姨時期有一、二樓的用餐空間,整修後二樓封起來改成除了原本一樓外,還多了隔壁 207 號更大的用餐空間,一樣是走文青風的木質裝潢,加上還有廁所可以上整個大加分。

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結果第二天門口直接停了一台轎車,應該是附近鄰居停的吧,本來想進去用餐,但實在跟牆壁停的太密了根本進不去…

對了! 現在也整個改成自助式流程,用完餐須自行收至回收台唷~

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先說這不是小薛我一個人要吃的 (雖然我也吃得完啦XD),而是跟朋友兩人一起吃的份量,先說這篇『錢記早餐』的炒麵炒米粉都是點大份的唷!

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炒麵加蛋 (大份)

這就是小薛我睽違兩年多的炒麵加蛋呀! 回想起這兩年多走遍花蓮大小地方吃遍各餐廳店家的炒麵,就是沒有像『錢記早餐』那種的獨特風味,就在今天我終於品嚐到了! 所以今天小薛我品嚐的是「回憶」。

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炒麵淋上肉燥再加顆荷包蛋,就是錢記招牌必點的炒麵加蛋,看那半生不熟的荷包蛋,一戳破那蛋黃直流的模樣… 真是看起來超誘人的!

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炒麵果然跟兩年多前吃的一樣,搭配肉燥香與蔥花香氣,還有錢記炒麵那獨特風味,吃起來超順口的! 再沾點蛋黃一口吃下,濃郁的蛋黃包覆在炒麵上,又是不一樣的濃厚風味,要小薛我每天吃都可以! 前提是我要先減肥成功XD

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對了! 愛吃辣的朋友別忘了『錢記早餐』出品的菜脯辣椒,加上一匙在炒麵炒米粉上拌一拌,一口吃下又香又辣真過癮! 早上就是要一點錢記辣椒來醒腦呀!

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炒米粉加蛋 (大份)

炒米粉也是有許多固定支持者,像我朋友就很喜歡這一味。

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跟炒麵一樣也有淋上肉燥灑上蔥花,米粉 Q 彈的口感也是很順口的,加上濃郁蛋黃也是一樣讚! 不過我炒米粉都會直接固定加幾匙辣椒吃,嗯~ 就是那個味道!

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4/30 第二天我又來了XD

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綜合麵 (大份)

記得以前每次來我都點點綜合麵,畢竟可以一次吃到『錢記早餐』招牌的炒麵炒米粉兩種口味。

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肉燥飯

淋上炒麵炒米粉專用的肉燥在 Q 彈米飯上,配點酸菜撒上蔥花,就是一碗香噴噴的肉燥飯

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高麗菜鍋貼韭菜鍋貼

鍋貼一份五顆,當然您也可以直接選擇綜合鍋貼高麗菜鍋貼的甘甜滋味、韭菜鍋貼的韭菜香氣,各有各的支持者,不過不管哪一種鍋貼,加上一匙辣椒醬油,就更對味了。

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培根蛋餅

終於介紹到小薛我最愛的蛋餅了,培根蛋餅是我以前必點的一道,軟嫩蔥花蛋餅搭配 Q 香培根,就是這個味!

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鮪魚蛋餅

有時候也會換換口味來吃鮪魚蛋餅,加上一匙辣椒醬油,鮪魚香氣一樣就更對味了。

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蘿蔔糕加蛋

蘿蔔糕加蛋的話要等上一段時間 (畢竟蘿蔔糕要現煎才好吃),小薛我的獨家吃法是,先加上一匙菜脯辣椒拌一拌,再夾上一片一口吃下,軟嫩蘿蔔糕、嫩蛋與菜脯辣椒的搭配真是太棒了!

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最後介紹湯的部份,雖然現在『錢記早餐』的大腸湯沒了… 但還是有豬血湯與回鍋推出的酸辣湯可以選擇。

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酸辣湯

一碗 $30 的酸辣湯,一入口料多味美又有酸勁,難怪以前停賣時好多朋友都在哀嚎XD

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豬血湯

雖然沒了大腸湯,但豬血湯還是跟以前一樣吃得到大腸唷! 大大的幾塊豬血,搭配清甜不油膩的湯頭,還帶有淡淡韭菜香,小薛我蠻喜歡的。

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紅茶

紅茶包裝也走文青風,除了好拿好用外,喝完也可以再裝其他飲料重複使用。

 

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後記:

整修後重新開幕的『錢記早餐』,不管是在地花蓮人還是觀光客,終於能回味那錢記特有的炒麵加蛋滋味了,尤其早上吃一份中式早點補充活力,可是小薛我的最愛呢! 如果怕要排隊的話,可以等熱潮過後,趁一大早大約六點左右就來吃唷~

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對了!『錢記早餐』還有推出菜脯辣椒小魚乾辣椒乾辣椒…等辣椒系列,讓您在家也可以品嚐錢記的辣滋味!

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 美芝早午餐

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店名:錢記早餐
地址:花蓮市德安一街213號
時間:06:00 AM ~ 12:30 PM (每週一、週二公休)
價位:菜單請按此
電話:(03)833-9751
臉書:https://www.facebook.com/qianji.breakfast
最後更新日期:2020/04/30




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