[花蓮食記] 燕銘黑輪紅輪 | 在地人才知道的古早味小吃, 特色紅輪黑輪都很推薦!

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
全台灣在花蓮這家『燕銘黑輪紅輪』才能吃到的特色紅輪,以及口感與滋味很與眾不同的黑輪,單點一片五元、兩片十元,除了花蓮銅板美食界的代表外,相信也是許多在地花蓮人小時候的古早味小吃吧!

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
燕銘黑輪紅輪』位於市區自由街與節約街口的大停車場旁,店址同樣也經營在花蓮為數不多的電視遊戲及模型玩具行,是間已在地經營六十年老店。

小薛我小時候很常來光顧買遊戲,記得讀小學時逗留太久腳踏車沒鎖結果被幹走… 唉呀~ 往事就別提了… 現在有時路過,在外面也會看到一群小朋友在決鬥!「我先抽卡,召喚青眼白龍採取攻擊狀態!」(ps. 七顆星以上的記得要犧牲兩個怪獸卡才能召喚唷!)

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
燕銘黑輪紅輪』菜單價目表 (大圖按此下載)

看店名就知道有黑輪紅輪這兩種招牌的古早味小吃,單點一片的話是五元,不過小孩子才做選擇XD  大人們都直接買一份 ( 5 片) 或一盒 ( 13 片),也可以用成綜合口味皆大歡喜,醬料方面小薛我推薦添加蒜蓉醬,吃素的朋友也可選擇純醬油添加。

   

除了紅輪黑輪外,還有豆干、茶葉蛋…等可以選擇,記得以前小薛我小時候都會買個幾片吃,紅輪黑輪兩種都喜歡,真是我的回憶呀! 買一買後除了可以順路逛市區外,也可以至一旁的 花蓮文創園區 邊逛邊吃。

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
一片黑輪加一片紅輪只要十塊錢,可以一次品嘗兩種口味。

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
點一份 ( 5 片) 在用成綜合口味的組合,$20 也還是好便宜。

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
今天就直接紅輪黑輪各一份回家吃吧! 兩份加起來也才 $40,配個十元飲料湊個 $50 當下午茶剛剛好~

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
用塑膠袋直接打包的紅輪黑輪,有著一份古早味的感覺。

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
黑輪

首先來品嚐黑輪吧! 相信大家第一次看到時應該會覺得… 怎麼跟我平時吃的黑輪差那麼多呀!

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
燕銘老闆的黑輪可不是用魚漿做的,而是使用粉漿再炸過起鍋而成,將早已經淋上蒜蓉醬的黑輪一口吃下,蒜頭醬油的蒜香古早味,搭配先軟後 Q 的黑輪,這就是小薛我小時候的回憶呀! 雖然我朋友說口感很像是炸年糕,但我覺得更像是甜不辣。

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
紅輪

相信大家 Google 搜尋「紅輪」只會搜到燕銘老闆的紅輪,為什麼呢? 因為在台灣只有再花蓮的『燕銘黑輪紅輪』才吃得到特色紅輪,僅此一家別無分號!

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
粉漿加上紅麴攪和而成的麵糊,靜置後再像製作可麗餅般,在鐵板上兩面煎熟後對折,粉紅色般的紅輪就完成了。

花蓮市區-燕銘黑輪紅輪
添加的一樣是蒜蓉醬,一口吃下雖然沒有明顯的紅麴味,但先 Q 後軟的紅輪越嚼越香,越嚼越讓蒜香鹹味散佈在嘴裡,口感上像是吃河粉蛋餅皮般似的,再家上醬料提味,這就是小薛我最喜歡的懷念滋味。

 

後記:

有機會來花蓮,就來品嚐只有花蓮才有的『燕銘黑輪紅輪』特色小吃吧! 至於要選擇紅輪還是黑輪… 除非賣完小孩子才做選擇XD

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 大禹街龍鳳腿

[花蓮市區] 朱媽媽傳統美食

更多 @特色花蓮小吃 請按此

 

店名:燕銘黑輪紅輪
地址:花蓮市自由街126號
時間:11:00 AM ~ 22:00 PM
價位:菜單請按此
電話:(03)832-7814
最後更新日期:2020/04/17




UberEats-花蓮服務範圍地圖
想在此刊登廣告?

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *