2018.12.18

[花蓮太昌] 樂雅石頭鍋物 | 16盎司石頭火鍋份量超值吃到爽！愛吃肉的你不能錯過的涮涮鍋〈試吃邀約〉

想吃家庭式石頭火鍋，就來花蓮建國路上的『樂雅石頭鍋物』，除了推薦的六鮮總匯鍋，四倍肉(16盎司)涮涮鍋更是愛吃肉朋友們的最愛！菜盤還可換成肉盤，讓你無肉不歡大口吃肉吃到爽！！

※ 本文為試吃邀約，感謝『樂雅石頭鍋物』的招待:)

『樂雅石頭鍋物』位於建國路二段上，從花蓮市區往吉安太昌方向的話，在過轉角北安街加油站不久右手邊就是看得到了，除了中午外晚上時段還開到十點，加上附近停車方便，真是晚上吃石頭火鍋的好地方。

店內空間相當寬敞約有 60 多個座位，除了適合家庭或朋友聚餐外，還有吧台桌可以一個人坐下來享用石頭火鍋，不過單人的話是小火鍋，大桌子的話是兩人一鍋，兩者鍋子大小是不一樣的。

醬料區部分則有常見的沙茶醬、醬油、蔥花、蒜末、辣椒、洋蔥、蘿蔔泥、唐辛子、烏醋、果醋…等醬料，飲料區則有冬瓜茶與蝶豆花飲品兩種選擇，一旁也有自助式高湯可以自行添加。

『樂雅石頭鍋物』菜單價目表 (大圖按此下載)

老闆娘說這裡火鍋推薦的有六鮮總匯鍋，一鍋有白蝦、蛤蜊、鮮蚵、鮑魚、小卷、曼波魚皮…等六種海鮮，實在是有夠澎拜；還有美國安格斯無骨牛小排鍋、美國霜降牛肉鍋、雪花牛肉鍋、培根羊肉鍋、梅花豬肉鍋、素食鍋、海陸雙拼鍋…等鍋物選擇，價位約 $229 起。

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附餐從白飯、滷肉飯、冬粉、王子麵四選一，除了原味石頭火鍋外，也有麻辣鍋、牛奶起司鍋與藥膳鍋可以選擇，鍋子也會換成鴛鴦涮涮鍋，一半原味另一半加價 $30 任君選擇，當然也可以單點肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜…等來加料一下。

如果點肉品鍋系列的話，還可以選擇你所要的肉量，一倍肉、二倍肉、四倍肉，最多的四倍肉 480g 份量可是直逼 16 盎司喔～如果你愛吃肉的話，也可以將基本菜盤換成肉盤，所以說這裡真是吃肉肉的好地方呀！

上選雪花牛肉鍋 (四倍)

等了一會兒，店員送上四倍肉的上選雪花牛肉鍋肉盤，我的天呀也太大盤了吧！原來這就是四倍肉 (480g) 份量直逼 16 盎司威力呀！！

跟石頭火鍋與基本菜盤比起來，根本就是小巫見大巫嘛XD

愛吃肉的話也可以將基本菜盤換成肉盤，對比之下就知道在四倍肉 (480g) 面前，一倍肉 (120g) 就顯得適合小鳥胃的朋友吃了XD 不過這樣一換… 小薛我今天不是就要吃下 600g，也就是一台斤的肉肉了嗎XD

等餐點差不多都上桌後，就開始準備料理石頭火鍋囉～

首先加油熱鍋，將蔥花、洋蔥、蒜末、魷魚乾…等辛香料爆香一下。

忘了說，料理石頭火鍋部份可是由店員們桌邊服務，真是貼心～而且還不收服務費喔！

辛香料爆香後加入肉片略為拌炒。 (※如果肉片不想拌炒只想涮涮鍋的話請先告知。)

等肉片差不多炒至半熟後，店員就會把肉片取起來，正常來說吃之前還是要先涮一下，但小薛我忍不住偷吃了一下五分熟的雪花牛肉片XD 肉嫩外味道上還帶有洋蔥、蔥花與蒜頭…等辛香料香味喔～

肉片取出後，倒入使用蔬果熬製不加味精的原味高湯，石頭火鍋這樣就完成囉～

小薛我肚子太餓了，所以就把菜盤裡滿滿的食材整個加下去XD 煮滾煮熟後先來品嚐一下石頭火鍋的湯頭，鮮甜清爽口味不錯喔～

重頭戲來了！看我把雪花牛肉片拿起來涮一下！

剛剛略炒至半熟的肉片也記得要下鍋涮一下喔～

涮至熟中帶點粉色狀後拿起來一口吃下，真是肉質鮮甜柔嫩呀！配碗白飯吃真是剛剛好。

附帶一提，附餐除了白飯、冬粉、王子麵外，還可以選擇滷肉喔～

六鮮總匯鍋

接下來登場的是老闆娘推薦的六鮮總匯鍋，白蝦、蛤蜊、鮮蚵、鮑魚、小卷、曼波魚皮…等六種海鮮實在有夠澎拜，底下還有鋪碎冰保冷，一旁的酒與薑絲可以在煮海鮮時添加，可以達到去腥的效果。

把海鮮們通通丟下鍋涮一涮，鮮甜的白蝦、尚青的鮮蚵、Q 彈的小卷…等嘴裡盡是海鮮滋味，加上蛤蜊、鮑魚…等食材熬煮出來的湯頭，真是鮮美至極呀！

對了！現在開兩鍋 + 公開打卡，還有送一隻螃蟹喔～把他跟白蝦、蛤蜊、鮮蚵、鮑魚、小卷、曼波魚皮…等足足有六種海鮮的六鮮總匯鍋一起涮吧！

螃蟹肉質清甜飽滿，不過湯頭部份的話，七種海鮮一起熬煮真是太太太鮮美了～建議點肉品鍋時再加入，讓湯頭增添海鮮風味就很好喝囉！

麻辣鴨血

中場時間來插播介紹一下單點的麻辣鴨血XD 一口吃下，嫩 Q 中加上過癮的麻辣感，滋味真是不錯呀！如果你愛吃辣的話，『樂雅石頭鍋物』的麻辣鍋也是很推薦的。

鴛鴦涮涮鍋 (麻辣鍋/牛奶起司鍋)

所以最後來介紹麻辣鍋XD 另一半小薛我選擇了牛奶起司鍋，不同於原味石頭火鍋，其他鍋底會換成上圖的鴛鴦涮涮鍋，一半原味另一半加價 $30，如果兩邊都要特別鍋底則是加價 $60 就可以了。

首先將肉片涮入麻辣鍋中，一口吃下肉嫩香辣中帶點麻勁，湯頭部份也不錯喔～

再來是牛奶起司鍋，小薛我建議涮一涮肉片熟後，加入適當的起司片一起涮，等起司溶化後拿起來一口吃下，鮮美中帶上奶香味的肉質再搭配香濃起司，真是讚呀！

後記：

天氣冷的時候就是要來吃火鍋才過癮，如果是石頭火鍋的話那就更讚了！當然夏天也可以來吹冷氣吃涮涮鍋啦XD 重點是『樂雅石頭鍋物』除了推薦的六鮮總匯鍋外，四倍肉 (16 盎司)的肉品鍋愛吃肉的你更不能錯過！還可以將基本菜盤換成肉盤，讓你無肉不歡大口吃肉吃到爽！

最後再次感謝『樂雅石頭鍋物』的招待，讓小薛我能品嚐到料多味美的石頭火鍋 🙂

對了！現在『樂雅石頭鍋物』有幾個優惠活動，小薛我在此列出來一下：

當日壽星開鍋 + 公開打卡，贈送兩倍肉；當月壽星開鍋 + 公開打卡，贈送一倍肉。 (牛肉、豬肉、羊肉，三選一。) (消息來源)

週一至週五晚上八點後開鍋，贈送一倍肉。 (牛肉、豬肉、羊肉，三選一。)

週一至週五中午時段經濟午餐 $199，持學生證再折 $20。

開兩鍋 + 公開打卡，贈送螃蟹一隻。