[台東電光] 好生活工作坊 | 電光甜酒釀、梅醬 DIY

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電光「好生活工作坊」除了有好吃下飯的寶媽辣醬外,還有提供電光甜酒釀、梅醬DIY、Silaw飯糰…等體驗活動,有空就來台東電光部落走走吧!

※ 本文為 體驗邀約,感謝「好生活工作坊」的招待:)


遊玩歷程

[台東電光] 好生活工作坊 | 電光甜酒釀、梅醬 DIY
「好生活工作坊」就位於台東縣關山鎮電光部落內。

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首先我們先來製作電光甜酒釀,所需要的材料有糯米、酒麴、水,三著缺一不可。

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第一步首先把酒麴磨碎。

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磨累了換小薛哥磨拍一張~ 其實磨的過程很輕鬆,小朋友也可以輕鬆達成唷!

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磨好酒麴後倒入剛蒸好的電光米中,仔細均勻地攪拌。

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攪拌完後盛起裝罐,就是電光甜酒釀… 的前身~

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因為還要帶回家靜置一段時間後,那電光甜酒釀的風味也就轉化完成了,過一段時間小薛哥再來分享在家釀造的成果。

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接著來製作電光梅醬,所需要的材料有產自電光部落的梅子原汁、砂糖,雖然材料簡單但製作過程可是要考驗耐心呀!

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第一步首先將梅子原汁倒入鍋內,說道梅子可是電光部落除了稻米外的另外一項重要經濟作物,現在已成為電光農村體驗的一環,春天來電光梅園採梅製作梅醬,梅好時光就從電光開始。

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接著倒入砂糖就開始不停地攪拌使砂糖融化。

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在不停地攪拌不停地攪拌… 因為一停止底部就燒焦了~ 攪拌過程中導覽老師也會分享電光部落其他的小故事。

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一段時間後形成上圖這樣濃稠狀後,就可以關火裝罐了。

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一罐電光梅醬就這麼完成了,帶回家馬上就可以食用,不管泡成飲料還是沾吐司吃都很適合唷!

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部落裡的雞好黏人唷! YouTuber 五五身網帥抱起一隻親人的雞,雖然還想待著但假期是不等人的,只好相約下次再來拜訪電光部落囉!

 

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營業資訊

景點:好生活工作坊
地址:台東縣關山鎮電光里中興102號 (查看地圖)
粉絲專頁:
https://www.facebook.com/Taitungbaoma
備註:路邊停車。
最後更新日期:2022/10/31

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