[台東關山] 電光部落 | 卑南溪左岸、海岸山脈下的農村體驗

這裡不但是一個「里」還是一個「電光部落」，台東縣關山鎮唯一地處於卑南溪左岸的里，也坐落於海岸山脈西側山腳下。

行政院農業委員會水土保持局-台東分局致力於農村再生，推動輔導農遊體驗帶動地 產業發展，並委託新南向旅行社 (偏愛旅行) 協力推出系列行程，相關遊程請洽電光社區發展協會臉書唷！

臺東縣關山鎮電光社區發展協會：
https://www.facebook.com/kaadaadaan

※ 本文為 體驗邀約，感謝「電光部落」的招待:)

部落簡介

導覽活動一開始先到電光活動中心集合的我們，聽著導覽人員黃先生的介紹，慢慢步行到不遠處的電光天主堂。

這裡全名為聖若瑟天主堂，也是電光部落主要信仰之一，天主堂旁還有 2021「縱谷大地藝術季 – 漂鳥 197」的作品 — 電光牛。

其實小薛哥我一直對「電光部落」感到好奇，黃先生說過去台東縱谷由卑南族統治，電光阿美族除了常受到欺壓外，也必須繳納貢品及租稅，受不了長期的高壓統治，部落族人與卑南族人協商以「游泳」、「射箭」、「馬拉松」三項為比賽項目，若電光人獲勝即可脫離卑南族人的統治。

黃先生又說，經過一番激烈競賽後，電光最終獲得勝利，自此電光便被卑南族人改稱為「Kaadaadaan」，意思就是很多敵人的地方；日治時期日本人設置地段名，取電光為日出之地命名為「日出」；而電光部落又曾名為「雷公火」，除了此地容易看到閃電外，也傳說在對岸看到電光這鬼火飄移，後來經研究發現其實是「磷」這個元素在作怪。

遊玩歷程

電光社區導覽

天主堂旁的房子彩繪上電光部落的特色 — 電光咖啡。

說到電光咖啡可以追朔到日治時期，日本人在花東地區成立「東臺灣珈啡株式會社」，而電光部落就是重要的咖啡產區之一，在電光長輩們的回憶中，小時候不曾喝過那杯黑黑的水，但會去採下紅熟的果實咀嚼果肉那香甜的滋味。

直到現在飲食習慣的改變，電光部落的長輩們也開始跟著年輕人喝起咖啡聊是非，晚點我們還會來體驗「電光爆咖啡」這項有趣的體驗活動。

在海岸山脈下的電光部落朝西邊看，正是護國神山中央山脈，跟著導覽人員黃先生在農田旁的小徑上走的，繼續解說電光部落的點點滴滴。

電光族群的共通特色就是 「換工」，以前傳統農村社會裡以工換工的生活型態，也讓部落裡的大家情感更緊密，雖然現在以金錢交易為主，但能在社區內看見過去「換工」的生活軌跡，像是同樣架構的平房。

我們繼續漫步於電光社區中，黃先生說這裡人口組成為七成阿美族、兩成客家人及少數閩南人與平埔族，因此在電光可以見到阿美族在製作客家醃菜、客家人說著阿美族語的有趣景象。

電光社區的牆上，有著阿美族圖騰的意象。

以前是電光社區首家的雜貨店，雖然現在已是住家，但門面上的招牌可是藏著以前的小故事。

日出禾作 | 電光爆咖啡

導覽完畢後我們進行體驗活動，第一項來到「日出禾作」體驗電光爆咖啡，此時導覽黃先生熟練地進出屋內準備器材，才發現原來他是「日出禾作」的主人。

黃瀚是在地返鄉青農，除了有機稻米的本業外，也打造了這間隱藏於電光部落內的咖啡店。

咖啡生豆、烤網、卡式爐，在火上烘烤的「電光爆咖啡」，要注意一定要時常翻動咖啡豆，不然就燒焦了。

等到聽到有如爆米花爆出來的聲音後，過一段時間就可以起鍋放在濾網上放涼，有如爆米光的爆咖啡的由來。

帶著自己烘烤的咖啡豆回家自磨自泡，很有成就感。

如果不會泡咖啡，黃先生也會教大家如何泡出一杯好咖啡，讓大家在家裡喝也有在這裡喝的體驗。

寶媽食堂 | 時令風味料理

拿著我們辛苦烘烤的咖啡豆後，我們來到今日的午餐地點「寶媽食堂」，「電光寶媽」是大家對社區媽媽潘寶瑩的暱稱，寶媽長期以來推動各項社區工作，而這裡則是寶媽活化的一處閒置空間，成為 「寶媽食堂」開飯的餐廳。

走進餐廳內，不多的桌椅接納預約而來的客人。

掌廚為來自南台灣的小孟，因為愛上台東的慢步調而移居台東，現在與永欣一起經營著「寶媽食堂」，沒有豪華的料理，但品嚐得到農村媽媽的手路菜，還有好吃下飯的寶媽辣醬。

小薛哥我吃的是酒釀雞腿套餐，入味的雞腿一口咬下瞬間撕開，搭配酒釀的風味讓層次一整個提升，還有我最愛的白蘿蔔，超愛的。

待會會介紹的同行友人 (先爆雷一下他是 YouTuber) 品嚐的是酒釀豬腳，皮 Q 肉嫩，搭配酒釀獨有的香甜，下次來我一定會再點這道來仔細品嚐。

最後來品嚐電光甜酒釀及梅子汁，為今天的午餐有個圓滿的結束，但吃飽後想在品嚐一杯，但下午還要體驗另外一個行程呢！

好生活工作坊 | 電光甜酒釀、梅醬 DIY

在台東的好天氣下，我們最後來到了「好生活工作坊」體驗電光甜酒釀及梅醬 DIY… 等等！ 這不是剛剛午餐我最愛的飲料嗎？ 沒想到等一下就可以親手製作帶回家，真是太棒了！

首先我們先來製作電光甜酒釀，所需要的材料有糯米、酒麴、水，三著缺一不可。

介紹一下同行友人 YouTuber 五五身網帥，待會兒就由他當模特兒讓我拍個夠～

第一步首先把酒麴磨碎。

磨累了換小薛哥磨拍一張～ 其實磨的過程很輕鬆，小朋友也可以輕鬆達成唷！

磨好酒麴後倒入剛蒸好的電光米中，仔細均勻地攪拌。

攪拌完後盛起裝罐，就是電光甜酒釀… 的前身，因為還要帶回家靜置一段時間後，那電光甜酒釀的風味也就轉化完成了，過一段時間小薛哥再來分享在家釀造的成果。

最後來製作電光梅醬，所需要的材料有產自電光部落的梅子原汁、砂糖，雖然材料簡單但製作過程可是要考驗耐心呀！

第一步首先將梅子原汁倒入鍋內，說道梅子可是電光部落除了稻米外的另外一項重要經濟作物，現在已成為電光農村體驗的一環，春天來電光梅園採梅製作梅醬，梅好時光就從電光開始。

接著倒入砂糖就開始不停地攪拌使砂糖融化後，在不停地攪拌不停地攪拌… 因為一停止底部就燒焦了～ 攪拌過程中導覽老師也會分享電光部落其他的小故事。

一段時間後形成上圖這樣濃稠狀後，就可以關火裝罐了。

一罐電光梅醬就這麼完成了，帶回家馬上就可以食用，不管泡成飲料還是沾吐司吃都很適合唷！

小薛哥の評價&後記

部落裡的雞好黏人唷！ YouTuber 五五身網帥抱起一隻親人的雞，雖然還想待著但假期是不等人的，只好相約下次再來拜訪電光部落囉！

最後再次感謝「電光社區」的招待，讓小薛哥我能體驗到好吃好玩的部落行程～

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營業資訊

景點：電光部落
地址：台東縣關山鎮電光社區 (查看地圖)
時間：09:00 AM ~ 15:00 PM (體驗時間約 6 小時，可彈性調整)
價錢：依體驗活動內容價格不同，報名請私訊電光社區粉絲團。
電話：(089)951-126 (撥打電話)
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最後更新日期：2022/10/31

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD