2022.09.14

[花蓮農村好生活] 禾亮家香草創意坊 | 從香草田到餐桌的體驗

大家有看過種在田中的香草，在「禾亮家香草創意坊」吉安干城的香草田可是種植數十種香草，透過認識香草植物，了解它的應用及風味外，最後再拿來泡茶及包成飯糰，推薦給想親子旅遊的您！

小薛身為花蓮部落客，當然要努力推廣在地美食與旅遊行程啦～這次很榮幸參加由花蓮縣政府農業處邀請的體驗行程，行銷花蓮的旅遊景點與相關行程，把好吃好玩的分享給大家！

以下就來看看本次小薛哥介紹的「禾亮家香草創意坊」香草田園五感遊戲體驗的行程介紹吧！

行程簡介

「禾亮家香草創意坊」體驗地點有兩處，一處是位於吉安干城的香草田，另一處則是位於花蓮市區的香草小舖，今年更與學校及社福團體合作推出食農教育、香草五感療癒…等體驗活動。

行程一開始我們來到了「禾亮家香草創意坊」位於花蓮縣吉安鄉干城村的香草田，採用有機耕作法種植了數十種香草植物，像是下圖的香草植物大家認識幾個呢？ (絕對不是小薛哥忘記打不出名稱的關係～)

這一株我知道！就是義大利麵會加的蘿勒，不然因為成本關係外面餐廳幾乎都是用九層塔代替，很少看到蘿勒本尊。

除了透過嗅覺在香草田尋寶時，主人黃先生拿起了一朵花請我們品嚐，一咬下去發現不對立馬吐掉！隨之而來的是舌頭的發麻感，但他在歐美國家可是有天然感冒藥之稱的中藥材，同時也是香草植物之一。

採集完香草後，我們來到了「禾亮家香草創意坊」位於花蓮市區明智街上的香草小舖，這裡除了有 DIY 體驗課程外，還有多種香草製品可以選購，文末小薛哥我會仔細介紹唷！

把剛剛在香草田採集到的植物，另一位女主人黃小姐為我們一一解說各個香草植物的特性及生活上的應用，除了料理、香氛外，也有應用在香氛及染印上。

除了試聞外，每種香草植物還能試吃唷！像是鼠尾草吃起來味道小薛哥我不能接受… 不過在義大利菜餚中可是不可多得的香料之一唷！

這一株是玫瑰天竺葵，品嚐起來也是小薛哥我能接受的味道唷～

認識完香草植物後，接下來我們將進行 DIY 體驗活動囉！首先我們所體驗的是「禾亮家香草創意坊」的手作槌染香包。

首先選擇喜歡的香草葉子或花瓣，用石頭槌染到麻布袋上，經過雙手捶打後，終於把香草植物的顏色拓印上去了。

接著在麻布袋內放入乾燥香草，槌染香包就完成囉！放在室內空間就是很好的擴香包唷～

中午時間肚子餓了，「禾亮家香草創意坊」也有提供香草花花飯糰及香草茶飲料理 DIY 活動。

首先來製作香草茶飲，把今天採集到的香草選幾株放入茶壺內，建議選兩三種就好，這樣風味也比較好唷～

但是貪心的小薛哥選了五、六種來泡，不知道待會兒泡好後封為如何～

在等待香草植物泡好的時間，正好可以來製作香草花花飯糰。

選擇雞胸肉、菌菇…等使用香草提味的餡料，自己親自動手包成飯糰。

添加好配料後，別忘了再添加香草花花飯糰最重要的元素 – 香草，選擇喜歡的香草加進去吧！

添加幾小片香草讓飯糰更美味吧！

同行友人包的香草花花飯糰，圓滾滾的樣子好可愛唷～

而這是小薛哥包的飯糰～一種吃傳統飯糰吃多的概念～聽說還有小朋友包成便利商店三角形狀的飯糰，果然是創意無限唷！

最後來一杯親自搭配的香草茶，雖然我加了好幾種，但風味卻很調和，很喜歡唷～

在「禾亮家香草創意坊」香草小舖也可以選購各式香草產品。

香草產品的話，像是有香草茶包、香草純露、香草小環香、香草鹽、香草糖…等。

說到香草鹽，「禾亮家香草創意坊」還有另一項香草鹽 DIY，將剛剛在香草田裡採集到的香草，炒出屬於自己風味的香草鹽唷～

香草小舖還會定期舉辦小市集活動，結合在地花蓮手作職人及小農，推廣特色花蓮農產品唷～

在「禾亮家香草創意坊」您可以實地走訪香草田，認識各種香草植物的應用及味道，還有手作槌染香包 DIY，中午還有自己料理而成的香草花花飯糰及香草茶飲可以品嚐，適合親子家庭旅遊、學校校外教學或食農教育活動唷！

※ 若文章資訊有誤（地址、電話、營業時間...等），請留言或私訊《Yoti 薛》粉絲團協助更正，謝謝。