[小薛食譜] 肉絲蛋炒飯 | 粒粒分明輕鬆料理的黃金炒飯！

粒粒分明的『肉絲炒飯』加蛋，不需要阿基師、鼎泰豐…等師傅技巧，做法簡單在家就可輕鬆料理，黃金炒飯不論是加上高麗菜，還是青椒、玉米、火腿、培根、香腸、蝦仁、洋蔥、蕃茄、沙茶、奶油…等，甚至是把豬肉絲換成牛肉、雞肉…等都很美味喔～ 關於秘訣與步驟，接著就來看看小薛我是怎麼做的吧！

肉絲蛋炒飯 食譜

材料 (兩人份)

• 豬肉 100 公克
• 蛋 2 顆
• 飯 2 碗
• 蔥 1 把

調味料

• 油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 少許
• 黑胡椒 少許

做法

1. 豬肉切絲、高麗菜切絲、蔥切末、蛋打散備用。
2. 起油鍋炒蛋，炒至略熟後盛起備用。
3. 再起油鍋小火炒豬肉絲，炒香後用鹽調味後加入飯拌炒，飯炒香再放入蛋、淋上醬油拌炒。
4. 最後再灑上蔥、黑胡椒稍微拌炒後即可上桌！

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整。

小薛炒的『肉絲蛋炒飯』完成囉～ 聞起來好香喔！

你看看！炒的還真不錯呀XD

舀一匙圖，哈哈～ 我要開動囉～

當然加入高麗菜一起炒的『肉絲蛋炒飯』也是很好吃喔～

後記：

『肉絲蛋炒飯』做法簡單，不用去鼎泰豐，也不需要阿基師的料理技巧，粒粒分明的黃金炒飯在家就可輕鬆做出囉～

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最後更新日期：2018/09/11