[小薛食譜] 肉絲蛋炒飯 | 粒粒分明輕鬆料理的黃金炒飯!


粒粒分明的『肉絲炒飯』加蛋,不需要阿基師、鼎泰豐…等師傅技巧,做法簡單在家就可輕鬆料理,黃金炒飯不論是加上高麗菜,還是青椒、玉米、火腿、培根、香腸、蝦仁、洋蔥、蕃茄、沙茶、奶油…等,甚至是把豬肉絲換成牛肉、雞肉…等都很美味喔~ 關於秘訣與步驟,接著就來看看小薛我是怎麼做的吧!

 

肉絲蛋炒飯 食譜

材料 (兩人份)

  • 豬肉 100 公克
  • 蛋 2 顆
  • 飯 2 碗
  • 蔥 1 把

 

調味料

  • 油 適量
  • 鹽 適量
  • 醬油 少許
  • 黑胡椒 少許

   

做法

  1. 豬肉切絲、高麗菜切絲、蔥切末、蛋打散備用。
  2. 起油鍋炒蛋,炒至略熟後盛起備用。
  3. 再起油鍋小火炒豬肉絲,炒香後用鹽調味後加入飯拌炒,飯炒香再放入蛋、淋上醬油拌炒。
  4. 最後再灑上蔥、黑胡椒稍微拌炒後即可上桌!

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整。

 


小薛炒的『肉絲蛋炒飯』完成囉~ 聞起來好香喔!


你看看!炒的還真不錯呀XD


舀一匙圖,哈哈~ 我要開動囉~


當然加入高麗菜一起炒的『肉絲蛋炒飯』也是很好吃喔~

 

後記:

肉絲蛋炒飯』做法簡單,不用去鼎泰豐,也不需要阿基師的料理技巧,粒粒分明的黃金炒飯在家就可輕鬆做出囉~

 

延伸閱讀:

[小薛食譜] 洋蔥蛋炒飯

[小薛食譜] 培根蛋炒飯

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最後更新日期:2018/09/11



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