[花蓮食記] 歪歪歪甜點 | 隱身於巷弄內的老屋甜點, 低調中真材實料的好滋味

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熱鬧的花蓮東大門夜市旁巷弄內,有間低調的『歪歪歪甜點』,老屋中賣的是真材實料的甜點,像是檸檬塔蛋黃酥…等都很推薦,使用法式甜點技法,結合日本職人精神,並運用在地台灣食材,理念是認真的做好每一份甜點。

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歪歪歪甜點』位於 花蓮東大門夜市 旁,中山路 16 巷的小巷弄內,外觀看起來是一層樓平房,有股老屋的氣息。

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打開會嘰嘰喳喳叫的大門,挑高的木屋頂與一處和室區是小薛對『歪歪歪甜點』印象最深刻的地方,數一數店內約有 20 個位置,座位旁還有提供插座,像我今天假日下午來一下子就客滿了,差點沒座位坐,顧客群看起來以學生、年輕族群居多,以前於 正當冰 內販售。

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拿起櫃檯上用餐須知的單子,上面除了寫著內用低消、客滿時的內用時間外,還有提到『歪歪歪甜點』有八成為現點現做,使用法式甜點技法,結合日本職人精神,並運用在地台灣食材,理念是認真的做好每一份甜點。

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歪歪歪甜點』菜單價目表 (大圖按此下載)

這裡主要有乳酪塔、經典要點、看到快點、出現必點XD  還有茶類咖啡…等幾大類,某些甜點有提供外帶服務。

   

其中『歪歪歪甜點』的蜂蜜生乳捲蛋黃酥可是熱銷款,那天兩點去就已經沒有了… 小薛以前品嚐過可是印象深刻呢!(可惜照片找不到QQ)

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點完甜點後因為店內客人一波接一波,小薛就跟剛進來的客人坐在一起,聊天當中發現她可是常客,菜單上的甜點都快要制霸了! 小薛我問有推薦什麼甜點嗎? 她回答說『歪歪歪甜點』都不錯,不過她個人偏好生巧塔 (生巧克力塔)、敲敲布蕾…等甜點,下次有機會來點點看吧!

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蜜香紅茶

聊天的過程中,他請店員拿了個杯子請我一起品嚐蜜香紅茶,一壺大約可以回沖兩 ~ 三次,啜飲一口,茶韻中帶有獨特的蜜香滋味,真是小薛我喜愛的茶飲之一。

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不久後我點的甜點都上桌了,準備來仔細品嚐囉~

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草莓拿鐵

使用不鏽鋼吸管,上層有著紮實奶泡,一口品嚐是牛奶與草莓醬的完美融合,特別一提『歪歪歪甜點』使用的是小農鮮乳,濃醇草莓香這一杯都喝得到。

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珍珠奶茶塔

現在珍珠奶茶在日本可以說是紅透半邊天了,而『歪歪歪甜點』的這道珍珠奶茶塔我當然要點點看啦~ 果然一上桌視覺浮誇度就有一定的水準,而店員建議直接拿起來品嚐,因為塔類甜點真材實料不易分切,一口咬下去就對了!

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一口品嚐咬下去,清香的茶味就在嘴裡瀰漫出來,那味道來自於中間的茶香慕斯,加上珍珠口感處理的很棒,看那透到恰到好處的顏色就知道了! 奇妙的是,茶味沒搶到奶味,奶味也沒搶到茶味,兩者互相撞在一起既濃郁又清新,最後與酥酥的塔皮形成絕妙的搭配。

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濃濃芋頭塔

塔皮上有淡紫色與深紫色的芋頭內餡,雙紫色的搭配可以說是相當夢幻的組合。

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拿起芋頭塔一口咬下,品嚐到的皆是綿密芋頭內餡的滋味,不會太死甜甜度剛剛好,是一種清爽的甜度,自然的芋頭香味搭配酥脆塔皮,整個吃完後感覺沒有任何負擔似的,非常舒服~

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萊夢塔

又稱歪歪歪檸檬塔,可是『歪歪歪甜點』的招牌甜點之一,至少我認識的人都是這麼說XD

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萊夢塔咬一口剖面圖

酸後帶甜的檸檬內餡,就像是把整個檸檬的精華鎖在夢塔裡似的,檸檬內餡與酥脆塔皮中的夾層,還有鬆綿蛋糕增加口感上的層次感,上層的檸檬皮屑則是增加味覺上的層次感,果然是『歪歪歪甜點』的招牌甜點呀!

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焦糖布丁蛋糕

不過讓小薛我最驚豔的,是這一道焦糖布丁蛋糕

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焦糖布丁蛋糕吃很多口剖面圖

上層柔軟香濃的布丁,搭配底層吸滿焦糖醬的鬆軟蛋糕,與焦糖的苦甜形成絕妙的搭配,那迷人的焦糖香是令我最著迷的地方,怎麼會有那麼好吃的焦糖布丁蛋糕呢?

 

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後記:

每一道甜點都真材實料又美味,難怪下午有那麼多的客人來光顧,不乏新客人與熟客,也有不少人來外帶甜點,不過聽歪廚說之後要搬到南京街上,以後在花蓮金三角商圈就可以品嚐到『歪歪歪甜點』囉!

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 邊境法式點心坊

[花蓮市區] 王子神谷日式厚鬆餅

更多 @花蓮西式甜點 請按此

 

店名:歪歪歪甜點
地址:花蓮市中山路16巷18號
時間:12:00 PM ~ 19:00 PM (每週二公休)
價位:菜單請按此
電話:(03)833-1628
臉書:https://www.facebook.com/YYYdessert
備註:每人內用低消 $90,客滿時內用時間為一小時。
最後更新日期:2019/11/11




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