2019.11.10

[花蓮食記] 歪歪歪甜點 | 隱身於巷弄內的老屋甜點, 低調中真材實料的好滋味

熱鬧的花蓮東大門夜市旁巷弄內，有間低調的『歪歪歪甜點』，老屋中賣的是真材實料的甜點，像是檸檬塔、蛋黃酥…等都很推薦，使用法式甜點技法，結合日本職人精神，並運用在地台灣食材，理念是認真的做好每一份甜點。

『歪歪歪甜點』位於花蓮東大門夜市旁，中山路 16 巷的小巷弄內，外觀看起來是一層樓平房，有股老屋的氣息。

打開會嘰嘰喳喳叫的大門，挑高的木屋頂與一處和室區是小薛對『歪歪歪甜點』印象最深刻的地方，數一數店內約有 20 個位置，座位旁還有提供插座，像我今天假日下午來一下子就客滿了，差點沒座位坐，顧客群看起來以學生、年輕族群居多，以前於正當冰內販售。

拿起櫃檯上用餐須知的單子，上面除了寫著內用低消、客滿時的內用時間外，還有提到『歪歪歪甜點』有八成為現點現做，使用法式甜點技法，結合日本職人精神，並運用在地台灣食材，理念是認真的做好每一份甜點。

『歪歪歪甜點』菜單價目表 (大圖按此下載)

這裡主要有乳酪塔、經典要點、看到快點、出現必點XD 還有茶類咖啡…等幾大類，某些甜點有提供外帶服務。

其中『歪歪歪甜點』的蜂蜜生乳捲與蛋黃酥可是熱銷款，那天兩點去就已經沒有了… 小薛以前品嚐過可是印象深刻呢！(可惜照片找不到QQ)

點完甜點後因為店內客人一波接一波，小薛就跟剛進來的客人坐在一起，聊天當中發現她可是常客，菜單上的甜點都快要制霸了！小薛我問有推薦什麼甜點嗎？她回答說『歪歪歪甜點』都不錯，不過她個人偏好生巧塔 (生巧克力塔)、敲敲布蕾…等甜點，下次有機會來點點看吧！

蜜香紅茶

聊天的過程中，他請店員拿了個杯子請我一起品嚐蜜香紅茶，一壺大約可以回沖兩 ~ 三次，啜飲一口，茶韻中帶有獨特的蜜香滋味，真是小薛我喜愛的茶飲之一。

不久後我點的甜點都上桌了，準備來仔細品嚐囉～

草莓拿鐵

使用不鏽鋼吸管，上層有著紮實奶泡，一口品嚐是牛奶與草莓醬的完美融合，特別一提『歪歪歪甜點』使用的是小農鮮乳，濃醇草莓香這一杯都喝得到。

珍珠奶茶塔

現在珍珠奶茶在日本可以說是紅透半邊天了，而『歪歪歪甜點』的這道珍珠奶茶塔我當然要點點看啦～果然一上桌視覺浮誇度就有一定的水準，而店員建議直接拿起來品嚐，因為塔類甜點真材實料不易分切，一口咬下去就對了！

一口品嚐咬下去，清香的茶味就在嘴裡瀰漫出來，那味道來自於中間的茶香慕斯，加上珍珠口感處理的很棒，看那透到恰到好處的顏色就知道了！奇妙的是，茶味沒搶到奶味，奶味也沒搶到茶味，兩者互相撞在一起既濃郁又清新，最後與酥酥的塔皮形成絕妙的搭配。

濃濃芋頭塔

塔皮上有淡紫色與深紫色的芋頭內餡，雙紫色的搭配可以說是相當夢幻的組合。

拿起芋頭塔一口咬下，品嚐到的皆是綿密芋頭內餡的滋味，不會太死甜甜度剛剛好，是一種清爽的甜度，自然的芋頭香味搭配酥脆塔皮，整個吃完後感覺沒有任何負擔似的，非常舒服～

萊夢塔

又稱歪歪歪檸檬塔，可是『歪歪歪甜點』的招牌甜點之一，至少我認識的人都是這麼說XD

萊夢塔咬一口剖面圖

酸後帶甜的檸檬內餡，就像是把整個檸檬的精華鎖在萊夢塔裡似的，檸檬內餡與酥脆塔皮中的夾層，還有鬆綿蛋糕增加口感上的層次感，上層的檸檬皮屑則是增加味覺上的層次感，果然是『歪歪歪甜點』的招牌甜點呀！

焦糖布丁蛋糕

不過讓小薛我最驚豔的，是這一道焦糖布丁蛋糕。

焦糖布丁蛋糕吃很多口剖面圖

上層柔軟香濃的布丁，搭配底層吸滿焦糖醬的鬆軟蛋糕，與焦糖的苦甜形成絕妙的搭配，那迷人的焦糖香是令我最著迷的地方，怎麼會有那麼好吃的焦糖布丁蛋糕呢？

後記：

每一道甜點都真材實料又美味，難怪下午有那麼多的客人來光顧，不乏新客人與熟客，也有不少人來外帶甜點，不過聽歪廚說之後要搬到南京街上，以後在花蓮金三角商圈就可以品嚐到『歪歪歪甜點』囉！