2022.09.11

[花蓮農村好生活] 豐山社區發展協會 | 龍蝦堡DIY小旅行半日遊

你有吃過龍蝦堡嗎？現在花蓮「豐山社區發展協會」就可以體驗到DIY龍蝦堡的樂趣唷！從農場採集新鮮蔬菜開始，到下水抓澳洲小龍蝦，到料理成龍蝦堡，不僅有吃又有玩，還能從中學習食農教育，適合家庭、團體及校外教學唷！

小薛身為花蓮部落客，當然要努力推廣在地美食與旅遊行程啦～這次很榮幸參加由花蓮縣政府農業處邀請的體驗行程，行銷花蓮的旅遊景點與相關行程，把好吃好玩的分享給大家！

以下就來看看本次小薛哥介紹的「豐山社區發展協會」豐山小旅行的行程介紹吧！

行程簡介

這次的「豐山小旅行」行程可以體驗到花蓮縣壽豐鄉「豐山社區發展協會」中各業者的專長，透過實作結合食農與食魚，讓遊客親自採集農場食材、抓龍蝦並自行料理成餐點享用，並能深刻了解。

早上我們一行人先來到「小雨蛙生態教育農場」旁，採行自然農法的「不彎腰農場」，看名稱難道是不彎腰就可以採到蔬菜嗎？

原來這座「不彎腰農場」是近年設立的現代化溫室，而且擁有無障礙環境，不只大朋友小朋友都可以來體驗一同收成的樂趣。

成熟的絲瓜們，在另一個三色麵疙瘩 DIY 行程中可是我們午餐食材呢！

看到奇形怪狀的絲瓜，小薛哥我難免會多拍一張～

「不彎腰農場」特別把菜園墊高，特別是針對高齡長輩們，讓新鮮蔬菜們不彎腰就可以輕鬆採集到。

採集完今天午餐的蔬菜食材後，接下來我們出發去隔壁「心宿體驗農園」抓龍蝦囉！

之前小薛哥在「心宿體驗農園」體驗過 DIY 三色麵疙瘩，近年由第二代傳承下來經營，結合抓龍蝦製作成龍蝦堡！不過在抓龍蝦前先來講解待會兒要怎麼抓龍蝦吧！

裝備一穿好，大朋友小朋友馬上下水來抓龍蝦囉！

不得不說「心宿體驗農園」池子的水質相當清澈，小龍蝦在哪一眼就可以看出來～

剛好這位小妹妹抓到囉！家長們先來拍張紀念照～

「心宿體驗農園」養殖的品種為澳洲小龍蝦，別以為叫小龍蝦擔心肉很少，拿近看其實還蠻大一隻的，而且還充滿活力！

抓到的小龍蝦由工作人員川燙後，就是我們待會兒龍蝦堡 DIY 的主要食材啦～

工作人員先介紹龍蝦堡的食材，並示範如何製作龍蝦堡後，我們就來馬上動工囉！

龍蝦堡

Q 彈鮮美的小龍蝦，搭配自製的香草麵包，再加上剛剛鮮採下來的蔬菜，真是太美味了！

但小薛哥的要特製一下，加幾片起司在上面炙燒一下，口感及美味更提升一個層次唷！

「豐山社區發展協會」活用農村資源，並結合旅遊休閒產業發展出來的行程，像今天來體驗的遊客都很滿意，也能從中了解在地故事、社區討覽及食農教育，實在是很推薦給大家。

※ 若文章資訊有誤（地址、電話、營業時間...等），請留言或私訊《Yoti 薛》粉絲團協助更正，謝謝。