[花蓮東大門夜市] 百里香烤玉米 | 獨門雙醬汁刷上白糯玉米, 這就是地表最強之碳烤玉米!〈試吃邀約〉

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
精選白糯玉米,刷上獨門雙醬汁炭烤而成的碳烤玉米,只有在花蓮東大門夜市內的『百里香烤玉米』才吃得到!風味獨特Q彈飽滿,不愧是號稱地表最強碳烤玉米呀!每一口燒番麥都烤的香氣十足口味迷人喔~

本文為 試吃邀約,感謝『百里香烤玉米』的招待:)

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
這裡是花蓮東大門夜市內的原住民一條街,攤位外觀以竹木為主軸,並結合藝術美食生活,展現花蓮地區六大原住民族群的熱情及特色。

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
中間廣場連結著福町夜市和原住民一條街,也是人潮最多的地方,不時還有精彩的街頭藝人表演喔~

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
而『百里香烤玉米』就位於原住民一條街上,就在的 豬豬豬原住民美食 和 馬告炒麵刈包 對面,剛好這幾家都是來花蓮東大門夜市必吃人氣美食小吃XD

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
剛好看到老闆全神貫注目不轉睛盯著每串烤玉米,話說『百里香烤玉米』已擁有幾十年的歷史,來自於板橋南雅夜市,其知名程度可以連旅行應援團也曾報導過。

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
要成就一隻完美的碳烤玉米,總共有三大因素,分別是玉米炭火醬汁,剛好上圖(封面圖)都有提到XD

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
首先是玉米,雖然花蓮東大門夜市內那麼多家烤玉米攤,但『百里香烤玉米』不同於其他家,獨樹一格使用白糯玉米,看到檯面上各各大支的精選玉米,真不知道要挑哪一支呀XD


   


口感上有分適中三種可以選擇,壓一壓就知道是甚麼口感了,老闆說一般人喜歡吃適中,只有老饕才會吃的,因為這樣烤玉米才會越嚼越香

價錢方面採秤重計價,約 $60 ~ $100 左右,當然玉米越大支的話也越貴,正所謂一分錢一份貨嘛!喜歡吃的朋友也可以註明加喔~

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
玉米放至檯面上前都要先預烤過,減少客人等候的時間。

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
接著講到炭火部份,不是用瓦斯烤爐那種,也不是插在機器上自動轉轉轉那種,而是真正炭火碳烤純手動轉,這樣才可以真正吃到碳烤香味烤玉米

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
最後就是講到醬汁的部分。

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
來回刷上特製醬汁

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
你以為這樣烤完就收工了嗎?

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
等烤到差不多時拿起來再刷上獨門沙茶醬汁,一支烤玉米居然要刷上雙醬汁,正如粉絲團上說的「二次收縮醬汁,讓每一顆玉米都均衡入味」。

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
玉米刷好後就繼續在炭火上碳烤

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
你看到了嗎?那醬汁烤到沸騰冒泡時,就是碳烤玉米完成之時,這時陣陣燒番麥的香味也開始散發出來~

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
烤的差不多後,就可以把碳烤玉米裝袋品嚐囉~

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
碳烤玉米

小薛大約等了 5 ~ 10 分鐘就拿到烤玉米了,相較於花蓮東大門夜市其他攤烤玉米,『百里香烤玉米』在速度方面可說是 NO.1 呀!

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
碳烤玉米拿出來,可以看到刷上層層的醬汁,烤到金黃色香噴噴帶點焦香,實在是很想咬一口來品嚐一下~

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米

花蓮東大門夜市 原住民一條街 百里香烤玉米
碳烤玉米咬一口剖面圖

一入口就吃到那獨特沙茶風味鹹香醬汁,搭配Q彈飽滿並帶有些迷人焦香玉米粒,兩者合而為一,真是越嚼越香,如果再去附近 妙不可言果汁店香榭城現打果汁…等果汁攤買杯飲料配著喝,那就實在是太讚了!

 

後記:

百里香烤玉米』的口感跟花蓮東大門夜市其他攤燒番麥就是很不一樣,老闆說就是要讓更多花蓮鄉親品嚐到地表最強碳烤玉米的滋味!

最後再次感謝『百里香烤玉米』的招待,讓小薛能品嚐到風味獨特口味迷人碳烤玉米:)

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 美琪烤玉米

[花蓮東大門夜市] 東麥局燒番麥

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店名:百里香烤玉米
地址:花蓮東大門夜市原住民一條街 E26 攤 (花蓮市中山路和北濱街交叉口處)
時間:16:00 PM ~ 23:00 PM
價位:秤重計價,約 $60 ~ $100 左右。
電話:0926-015568
臉書:http://www.facebook.com/Grilled.Corn.Hualien
最後更新日期:2016/01/23




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