[台東食記] 明隆春捲專賣店 | 在地素食者的排隊愛店, 晚點來可就吃不到潤餅囉！

台東春捲就是要吃這家「明隆春捲素食專賣店」，除了有蔬果春捲、紫米春捲、冰淇淋春捲…等春捲(潤餅)外，菜單上也有麵食、羹飯…等素食可以選擇，看那排隊人潮說是台東素食者的愛店也不為過呀！

這間位於市區正氣路上的台東高商正對面 (叮哥茶飲旁)，附近除了有 明奎早餐店、七里香水煎包…等多家排隊 台東美食，專賣素食的「明隆春捲專賣店」也是台東素食者的愛好店，我們平日下午五點多來已經是排隊狀態了，還沒晚上六點春捲更是已經完售了！ 雖然附近交通不便不好停車，但從早上八點開到晚上八點，足足有 12 小時的營業時間，可是造福早中晚的素食客群呢！

「明隆春捲專賣店」菜單上有蔬菜春捲、蔬果春捲、苜蓿芽春捲、紫米春捲、冰淇淋春捲…等五種口味春捲，加上芥末、麻醬、甜辣醬、蕃茄醬…等四種風味醬料，混搭起來就有多達 20 種組合可以選擇，均一價 $40。

話說清明時節都要吃個潤餅應應景，而上網搜尋更有「北潤餅南春捲」的說法，南北的說法名稱不一樣，那台東的到底叫春捲還是潤餅呢？「明隆春捲」也在店家的 Google 地圖評論回覆表示，對他們來說春捲就是潤餅，而炸過的春捲我們就會強調是「炸春捲」唷！

「明隆春捲素食專賣店」菜單價目表（價格太小？ 可按圖下載至手機或電腦上放大看價錢唷！）

除了各式口味的春捲外，「明隆春捲素食專賣店」也有麵食、羹飯、湯品…等多項素食餐點，泰式酸辣麵、日式味噌拉麵、排骨酥羹麵、麵疙瘩、鍋燒泡飯、素魯飯、素羹湯、當歸湯、水餃…等可以選擇，價位來說也是很平價的感覺。

我們把時間點回到五點多時，那時店內已經是排隊狀態了，一次就是做十份春捲。

冰淇淋春捲裡面包著兩球冰淇淋，還有花生粉以及一塊塊黃色的顆粒，很好奇那到底是什麼🤔

除了店外在排隊等春捲外，也可以內用唷！ 用餐環境也很 OK 唷！

等了一會兒終於拿到我點的兩份春捲了！ 看網路介紹說「明隆春捲專賣店」的手工潤餅皮還有添加麥粉，仔細品嚐可是有淡淡的小麥香氣唷！

今天小薛我點了苜蓿芽春捲與冰淇淋春捲兩種口味，那就… 先來嚐嚐苜蓿芽春捲吧！ 畢竟甜食要留到最後呀😋

苜蓿芽春捲

拿起來對小鳥胃的女生來說，份量感覺是剛剛好，很適合當做輕食唷！

苜蓿芽春捲咬一口剖面圖

不得不說一口咬下內餡蠻豐富的，除了有苜蓿芽外，還有素肉鬆、菜脯、香菜…等配料，那 Q 彈有嚼勁的潤餅皮口感搭配酥酥脆脆的內餡們，我還可以再吃一個呀！ 整體吃下來感覺不但少油，健康與美味也兩者兼顧。

對了！ 每一份春捲還有加入一種「明隆春捲專賣店」特製的酥餅粒，除了蔬菜配料的酥脆感外，這酥餅粒咬下去可是會發出卡滋卡滋更加酥脆的聲音及口感，當兩種酥脆感在最嘴裡結合為一，真是太讚了！ 難怪那麼多人在排隊買春捲呀！

冰淇淋春捲

鹹口味的吃完後再來品嚐甜口味的冰淇淋春捲，畢竟甜點可是用另外一個胃裝著呢！ 看網路介紹說店家是將花生捲冰淇淋改良而成的。

冰淇淋春捲咬一口剖面圖

哇！ 裡面包的是兩球瑞士冰淇淋，冰冰涼涼的巧克力及牛奶風味，搭配花生粉的甜鹹感及畫龍點睛的酥餅粒，在 Q 彈潤餅皮的嚼勁之下，小朋友們或是小朋友口味的大人們一定會很喜歡！ 天氣熱時來一捲清涼消暑一下也很 OK 唷！

要小薛我再吃一份冰淇淋春捲也是 OK 的啦！ 畢竟我就是小朋友口味🤣

後記：

春捲份量剛剛好，健康與美味也兩者兼顧，很適合當做輕食的「明隆春捲素食專賣店」，不管是吃素還是來台東玩的朋友們都可以來嚐嚐看唷！ 還有那天本來想買蔬果春捲，但是已經提早賣完了真可惜，不然看網路介紹內餡配料可是豐富的！ 下次就連紫米春捲一起點吧😂

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店名：明隆春捲素食專賣店
地址：台東市正氣路453-1號 (查看地圖)
時間：08:00 AM ~ 20:00 PM
價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話：(089)332-520、0935-708-986 (撥打電話)
臉書：
https://www.facebook.com/明隆春捲專賣店-158167940901660
最後更新日期：2021/03/18

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD