[花蓮市區] 北濱桶仔雞〈試吃邀約〉

花蓮市區有間在地人常光顧的『北濱桶仔雞』，朋友聚會外帶一隻桶仔雞就對了！ 遇到農曆節日，也可以一次買足桶仔雞、黑胡椒豬肉和澎湖軟絲…等三牲來拜拜，拜完後還可以享用一頓，再配碗白飯真是太滿足了～

※ 本文為 試吃邀約，感謝『北濱桶仔雞』的招待 🙂

位於花蓮遠東百貨旁林森路上的『北濱桶仔雞』… 奇怪？ 看名稱不是應該在北濱那邊嗎@@

原來他起初是從北濱起家的養雞老店，後來搬到現址後就沿用名稱至現在啦～

已在地十多年的『北濱桶仔雞』，所用的雞隻都是位於南海自家農場養殖的，這裡僅提供熟食

而想買生雞的話，在吉安黃昏市場、花蓮溝仔尾重慶市場都有攤位，名稱叫「東海岸雞肉攤」，也有販售土雞蛋

『北濱桶仔雞』菜單價目表 (大圖按此下載)

雞隻會依重量區分價錢，像小隻 $500 ~ $550、中隻 $550 ~ $600、大隻 $650 ~ $600

不過桶仔雞只能侷限金額，烤好後現場取貨才可以知道重量及價格，而且每天的雞隻大小都不一定

所以電話訂購的話，除了告知想要的雞隻大小外，也可以說明有多少預算、多少人要吃，這樣店家才好準備

如果沒有電話訂購預約的話，可以在下午四點到六點左右來店直接購買熱騰騰的桶仔雞

其他時段(像是早上、中午、晚上六點過後)則採用現點現烤的服務，對了！ 請於45分鐘前預定喔！

公休時間的話就請看 粉絲團 公告吧！ 通常在大節慶過後可能會公休喔～

『北濱桶仔雞』除了桶仔雞外，還有賣黑胡椒鹹豬肉和軟絲，這兩個價位約 $250 ~ $300 出頭左右

另外還有販售楊桃汁和紫蘇梅汁，一瓶 $50、一杯 $30，剛好吃完桶仔雞可以去一下油膩^^

牆上也有貼上桶仔雞的食用方法XD  待會小薛就按照步驟一項一項做吧！

一爐一爐正在開火的桶仔雞爐，正等待著桶仔雞的出爐… 就在這時！

剛好就有隻桶仔雞烤好出爐囉～

你看那熱騰騰香噴噴的桶仔雞，真是令我食指大動呀！

烤成金黃色的桶仔雞，還有從外皮慢慢滴下來的純正雞湯～

接著就把桶仔雞取出裝袋了XD  大大的紅袋子上寫著『北濱桶仔雞』的名稱^^

打開袋子，除了用鋁箔袋裝著的桶仔雞外，好像還有其他東西喔～

原來除了桶仔雞外，還有雞湯、胡椒鹽、塑膠手套、棉質手套、使用說明書…等

待會兒就準備先戴上棉質手套，再來是塑膠手套，好好的來把桶仔雞大卸八塊吧！

不過在把桶仔雞大卸八塊之前，請先看一下使用說明書吧XD

首先先用塑膠小刀，在鋁箔袋上輕輕的劃一刀把袋子打開

打開一看，熱騰騰的桶仔雞就出現囉～

因為用鋁箔袋保溫的關係，所以打開後簡直就像是剛出爐的一樣，還會冒煙的說XD

看那烤成金黃誘人的雞皮，油油亮亮的… 真想馬上咬一口的說XD

不過桶仔雞畢竟要大家一起吃才好吃啦～ (不過小薛好想獨享一隻桶仔雞喔XD)

所以就趕快來進行手扒雞的動作吧！

即使是熱騰騰的桶仔雞，因為有戴上手套的關係，所以雙手沒有油油地，也不會被燙到喔～

首先就來扒開雞腿的部位吧！

看我使力的扒！ 裡頭的雞汁都滴了下來XD

首先來嚐一下自己親手拔的雞腿XD

一口咬下真是香 Q 鮮嫩！ 而且還很多汁喔～ 如此好吃的桶仔雞沒想到花蓮市區就有了^^

接著來換另外一邊開始扒吧！

大家來猜猜看這塊部位是桶仔雞的哪邊吧！

…

答案就是雞胸肉XD  雖然口感沒有雞腿肉那麼的 Q 彈，但雞胸肉吃起來又香又嫩

如果說雞腿肉主要口感是 Q 彈的話，那雞胸肉的主要口感就是香嫩囉～

哈哈～ 差點忘了介紹一旁的雞湯了XD

說到這雞湯，就是剛剛出爐的桶仔雞所滴下來的原汁喔～

把雞肉沾點雞湯吃，更能提升雞肉的鮮嫩口感和雞汁的原味～ 不過不建議整理淋在雞肉上，以免太過油膩@@

不過吃完整隻桶仔雞，大家應該都會遇到雞湯都還沒沾完的情況吧@@

這時就可以把雞湯再利用拿來做湯底，像是滷筍子、炒米粉、煮麵…等，甚至拌飯吃都很美味喔～

當然桶仔雞也可以沾上胡椒鹽食用，那帶點辣的味道也很美味喔！ 喜歡吃原味的不沾也是可以啦～

當然旁邊如果有一碗飯的話… 光是雞皮就能配上好幾碗白飯的說XD

吃不完的桶仔雞，冷藏可以保存4天、冷凍則是15天，微波爐加熱前記得先淋一些雞湯喔～

黑胡椒鹹豬肉也是以秤重的方式，價位約 $250 ~ $300 出頭左右

加熱方式為買回家後請先完全退冰，再放到烤箱(或平底鍋中)小火加熱至兩面微焦，就可以切片食用囉！

什麼？ 你說家裡沒有烤箱呀@@  沒關係！ 店家也有提供預先代考服務喔～

黑胡椒鹹豬肉味道鹹香下飯，外皮 Q 彈肉質剛剛好～ 很對小薛的胃^^

哈哈～ 除了桶仔雞外，黑胡椒鹹豬肉也是下飯下酒的好夥伴喔XD

軟絲價位也是約 $250 ~ $300 出頭左右

跟黑胡椒鹹豬肉一樣，店家也有提供預先代烤服務喔～

軟絲一口咬下，軟中帶點彈性，風味絕佳呀！

如果烤箱在烤的久一點口感變得更乾硬的話，就更適合下酒了XD

楊桃汁

天然無添加任何添加物的楊桃汁，一口喝下竟是酸酸甜甜的古早好滋味:)

紫蘇梅汁

微酸微甜的紫蘇梅汁，剛吃完桶仔雞後剛好可以去油膩一下XD

楊桃汁和紫蘇梅汁都是一瓶 $50、一杯 $30喔～

後記：

朋友聚會想吃桶仔雞的話，就來市區的『北濱桶仔雞』外帶一隻回家享用吧！

遇到節日拜拜，也可以連同桶仔雞順便買黑楜椒鹹豬肉和軟絲，一個拜拜三牲的概念XD  也有提供預先代烤服務

對了！ 如果不是四點到六點的時段想吃桶仔雞的話，請記得先打電話預約喔～

最後再次感謝『北濱桶仔雞』的招待，讓小薛可以吃到那麼好吃的桶仔雞^^

延伸閱讀：

[花蓮美崙] 洋基牧場

[花蓮壽豐] 秘密雞地

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店名：北濱桶仔雞
地址：花蓮市林森路153號
時間：16:00 PM ~ 19:30 PM (早上取餐請先來電預約)
價位：菜單請按此
電話：(03)831-0606
臉書：http://www.facebook.com/北濱桶仔雞-886629834745480
最後更新日期：2016/10/04

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD