[花蓮市區] 滷大夫 新城爌肉飯

說到花蓮最好吃的爌肉飯，眾多在地人推薦『滷大夫新城爌肉飯』，滷到恰到好處的招牌爌肉，肥嫩中絲毫沒有過多的油膩感，難怪好吃要排隊呀！其他還有豬腳飯、滷排飯、泡菜牛丼、溫泉蛋…等餐點可以選擇喔～

位於花蓮市區和平路上的花蓮遠百前，以前叫做『新城爌肉飯』，現在名稱則多了『滷大夫』三個字，成為『滷大夫 新城爌肉飯』，當初改名小薛還以為兼賣起滷味XD  對了！『滷大夫 新城爌肉飯』不是在新城鄉還是在花蓮市喔～

又對了！ 以下食記照片皆為手機拍攝，如果那天我用 單眼拍攝 的話，就沒有畫質不好或照片晃到模糊的問題了，還請見諒…

雖然店面位置並不起眼，但店內乾淨明亮，每到中午用餐時刻就很多人在排隊，一樓有 30 ~ 40 個座位也是很容易就坐滿滿，再對一次！ 這裡沒有二樓，樓梯只是個裝飾品XD

『滷大夫 新城爌肉飯』菜單價目表 (大圖按此下載)

除了招牌爌肉飯外，還有豬腳飯、滷排飯、牛丼、牛丼加蛋、泡菜牛丼…等六種，其中牛丼類就佔了三種XD  其他還有豬腳、泡菜、溫泉蛋…等可以選擇。

選擇爌肉飯的話，還可以挑選你要肥的爌肉還是瘦的爌肉，小薛的話當然是要點瘦的啦！ 因為我正在減肥XD  內用的話點好餐後就可以找位置坐，等會兒服務人員會直接送上來喔～

爌肉飯

除了爌肉飯外還有一碗湯，今天的湯是味噌湯喔～

來看看爌肉飯的配菜有哪些，除了豆乾、筍乾、酸菜、醃蘿蔔外，還有那一定要吃的青辣椒小魚乾，記得跟老闆說要加辣才會給喔～

什麼？ 你說你不吃辣，那就有點可惜了… 因為他們青辣椒小魚乾真的很不錯！ 辣中還帶有煙燻香氣，搭配筍乾、酸菜、豆乾…等配菜，再一口挖起白飯吃下去，真是太好吃啦！

沒想到還沒吃到爌肉，白飯已經被我吃得差不多了XD  來看看那爌肉，滷的還真是不錯呀！

爌肉飯的爌肉咬一口剖面圖

我的天呀～ 這爌肉怎麼可以滷的那麼入味！ 鹹甜滋味剛剛好，最好吃的就是中間那肥瘦相間的部位，肥嫩中絲毫沒有過多的油膩感，一口咬下真是太幸福啦～

豬腳飯

跟爌肉飯不同的是，豬腳飯的豬腳是另外用盤子放的，單點一份的話要 $55。

豬腳也是滷的相當入味，外皮 Q 彈可口，裡面肉質軟嫩，嘴裡還有膠質在滑來滑去呢！ 一樣也是很好吃喔～

後記：

雖然小薛吃完爌肉飯後還餘味猶存，吃完還想再吃一碗XD  下次再來試試看滷排飯和牛丼加蛋，然後一定要加上青辣椒小魚乾才對味！

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店名：滷大夫新城爌肉飯
地址：花蓮市和平路560號
時間：11:00 AM ~ 19:30 PM (賣完為止)(每週日公休)
價位：菜單請按此
電話：(03)834-7349
臉書：https://www.facebook.com/dr.lu.restaurant
最後更新日期：2017/09/14

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD