2012.12.10

[花蓮市區] 液香扁食店

從民國23年營業至今的『液香扁食店』，傳承四代的好滋味，讓不知多少位名人前來光臨嚐鮮，特別是蔣故總統經國先生曾數度光臨，店內牆上的老照片都可以細細回味起當年，跟戴記扁食一樣是花蓮知名老店，堅持每天新鮮手工現包的扁食，值得你細細品嚐。

『液香扁食店』位於信義街上，捷絲旅-花蓮中正館斜對面，座位數蠻多的，也因為兩個店面的空間可容納很多人，一旁還有專屬停車場呢！

花蓮排隊名店之一，小薛朋友來花蓮觀光時，都會來這吃碗扁食喔～

扁食

專賣扁食的『液香扁食店』，其扁食內餡特別選用韌度口感佳的花蓮溫體豬後腿肉，外皮把內餡包起來拉成花朵狀後煮熟撈起，與清甜的高湯搭配就完成了這碗扁食囉～

不過小薛有記憶以來，扁食從 $45 漲到 $65，真讓人感受到現在物價飛漲回不去了…

小薛在家有攝影棚，所以特地買了一碗扁食回家用手機拍 (咦？不是用單眼拍嗎XD)

扁食咬一口剖面圖

大顆又飽滿的扁食一口咬下，香氣十足非常香甜，加上大骨精心熬製的湯頭，再加上自製油蔥酥、香菜、芹菜…等提味，真是古早味的好味道呀！

後記：

在花蓮最具代表性的扁食老店『液香扁食店』，來到花蓮的你一定要來吃吃看，品嚐這碗有年代的扁食吧！

店名：液香扁食店
地址：花蓮市信義街42號
時間：09:00 AM ~ 21:30 PM (賣完為止)
電話：(03)832-6761
官網：http://est.idv.tw/yexiang
備註：另有販售宅配禮盒系列。
最後更新日期：2017/10/03

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD