[花蓮市區] 發師の店

在花蓮金三角商圈小巷內有間不起眼的『發師の店』，但卻是之前 PTT 鄉民狂推的小店，專賣新鮮的海鮮丼飯、生魚片、手卷、壽司、沙拉…等日本料理，老闆和老闆娘人也不錯喔～

『發師の店』位於花蓮金三角商圈內的光復街上，以前瓊林書局的斜對面

因為最近忽然好想吃日本料理，我馬上想到賴桑壽司屋、王將壽司…他們的共同特徵除了好吃之外… 就是要排隊啦～

像我中午經過賴桑，看見大太陽底下門口排了滿滿的人潮，心想好險我排隊前就去吃過了@@

而我今天中午要吃的這家是我朋友推薦我去吃的，名稱叫做『發師の店』，走吧！來去品嚐一下吧^^

『發師の店』的師傅發師，可是位資深的日本料理師傅喔～

櫃子內擺滿了新鮮的海鮮，有鮮蝦、章魚、蟹肉、鯊魚煙…等，蠻乾乾淨淨的^^

正午時分進去，店內乾乾淨淨的，只是只有我和我朋友兩人在用餐…

菜單封面還蠻可愛的說^^

『發師の店』菜單價目表 (大圖按此下載)

這裡有各式沙拉、手卷、壽司、生魚片、海鮮丼飯、蓋飯、炒飯、烏龍麵、烤魚、烤肉、湯類和小菜…等

特別的是海鮮丼飯類還可以選擇生食或熟食，對不敢吃生食的人但又想品嚐日本料理的人來說還蠻方便的^^

看了一下還蠻平價的說^^ 點好菜以後就準備上菜囉～

一開始會先送上來餐盤和裝醬油的小碟子，很有日式料理的fu～

沙拉球　$40

一開始先送上來沙拉球，我嚐了一口發現… 怎麼那麼綿呀@@ 很像是霜淇淋的口感，入口即化的好好吃喔>///<

梅汁山藥　$80

山藥淋上梅汁，一旁再加上點綴用的的蕃茄和小黃瓜

山藥拿起來還會牽絲XD 吃起來也是黏黏的口感，酸酸甜甜的很清爽

青花魚　招待

老闆招待的青花魚喔^^

海鮮丼　$120

有鮮蝦、章魚、花枝、蟹肉、鮭魚、黃金鯡魚、玉子燒、漬物…等，這樣也才賣$120 @@ 簡直是佛心價嘛～

海鮮各個都很新鮮，鮮蝦好吃，章魚和花枝很Q彈，實在是太好吃啦～

接著生魚片丼和鮭魚親子丼也上桌囉～ 都看起來好好吃的樣子喔^^

生魚片丼　$110

有鮭魚、旗魚、黃金鯡魚、玉子燒、漬物…等，那麼豐富也只要賣$110，光生魚片就有6~7塊的說@@

一旁的小碟子放些醬油，再加入哇沙米，準備待會兒來沾生魚片來吃

醃蘿蔔和漬物的很開胃下飯，玉子燒也蠻香很好吃^^ 醋飯吃起來QQ的不會太酸，也不錯吃喔～

生魚片都蠻新鮮的，好好吃喔～ 鮭魚還有炙燒過，嚐起來更是鮮美可口

對了！淋上金桔後更能提升魚肉的鮮甜度喔^^

這是上上禮拜去吃的生魚片井，少了旗魚卻多了鮪魚，也是一樣新鮮好吃喔^^

生鮭魚親子丼　$150

這是我點的生鮭魚親子丼，當然怕生食的你也可以點熟鮭魚親子丼啦！

忘了說還有附湯，湯還蠻好喝的，有淡淡的柴魚味～

鮭魚親子丼裡有鮭魚、鮭魚卵、玉子燒、漬物…等，看起來就好好吃的樣子喔^^

話說這是我第一次吃鮭魚親子丼的說XD 對了！鮭魚還有炙燒過喔～ 更能提升魚肉的好吃度^^

瞧瞧那油花分佈非常漂亮的鮭魚生魚片，和那小巧可愛色澤又漂亮的鮭魚卵… 不管啦～ 我要開動囉^^

鮭魚生魚片吃起來香甜軟嫩，不用沾哇沙米醬油就可以品嚐出那鮮美的滋味>///<

鮭魚卵一口咬下噗滋一聲，鹹香味整著散佈到嘴裡，此時在配上一口醋飯，真是人間美味好好吃呀！

後記：

吃過『發師の店』發現真的是有一定的水準，不過水準跟人潮成反比…

看來大家還是喜歡去排隊名店去吃日本料理的說@@

總之這家我蠻推的^^ 老闆和老闆娘人也不錯～ 下次有機會再去吃吧！

對了！ 說到唯一的缺點就是店內沒有飲料吧XD 下次來吃記得要先買一杯無糖綠喔～

延伸閱讀：

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[花蓮市區] 一戶人家 KAZOKU 料理亭

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店名：發師の店
地址：花蓮市光復街49號
時間：11:00 AM ~ 14:00 PM、16:00 PM ~ 22:00 PM (每週一公休)
價位：菜單請按此
電話：0975-289790
臉書：http://www.facebook.com/發師の店-986841898065238

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD

最後更新日期：2016/07/23