[小薛食譜] 日式醬油丸子串

每次到百貨公司美食街，看到糯米丸子真的好想來一串喔～回家看食譜後發現做法還蠻簡單的，於是就在家裡DIY做『日式醬油丸子串』囉～

日式醬油丸子串 食譜

材料 (兩人份)

• 糯米粉 200 公克
• 水 150cc

醬料

• 醬油 2 大匙
• 糖 1 大匙
• 味醂 1 茶匙
• 水 3 大匙
• 太白粉 少許

做法

1. 糯米粉加水揉成團狀，然後捏成小圓球備用。
2. 燒開一鍋水，煮滾後把丸子下水煮，丸子浮起來後再煮個兩三分鐘撈起放入冷水中再備用。
3. 接著煮醬汁，把醬油、糖、味醂、水放入煮滾，加入適量的太白粉水勾芡成稠狀。
4. 把丸子串起來，將烤箱預熱後放入串好的丸子，200 度烤 8 ~ 10 分鐘，表面呈現稍微烤焦狀。
5. 取出後再淋上醬油醬汁即可上桌！

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整。

『日式醬油丸子串』烤好囉^^(家裡沒竹籤只好用牙籤XD)

靠近一點來一張，看起來好好吃的樣子喔～

看起來好好吃的說XD

另一面再拍一張吧XD  好囉～ 我要開動囉XDD

丸子少一串了XD 吃起來甜甜鹹鹹的好好吃喔～ 感覺真像在日本吃丸子的感覺。

後記：

『日式醬油丸子串』做的時候也可以加入嫩豆腐提升口感，也可以另外加上紅豆餡…等，變成甜丸子喔～

延伸閱讀：

[小薛食譜] 大阪燒

[小薛食譜] 炸年糕

更多 @小薛食譜 請按此

最後更新日期：2018/09/12