[小薛食譜] 炸年糕
話說中午我媽做了炸年糕,這是一道很簡單的料理喔^^
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炸年糕 兩人份材料如下:
年糕 2片
雞蛋 1顆
中筋麵粉 4大匙
水 100c.c.
鹽 適量
步驟1. 先將中筋麵粉、雞蛋、水和鹽調成麵糊備用
步驟2. 將一片年糕切成四等份後沾上麵糊,喜歡吃香菜的可放入一起沾喔~
步驟3. 油鍋加熱至180度(木筷插入後會快速冒泡時)即可把年糕放入油鍋
步驟4. 炸到兩面金黃後就可以起鍋濾油,享用金黃香脆的「炸年糕」囉!
這樣一道簡單的「炸年糕」就完成囉~
外層炸的又香又脆,內餡香Q有勁
其實花點心思還可以做出不同風味的炸年糕,比如年糕換別種口味…等喔!
記住不要微波喔!不然年高會融化軟掉的~
雖然好吃是好吃啦… 不過炸年糕熱量也高的嚇人!請小心享用喔XD
美食是很主觀的,每個人的口味喜好都不同,只有靠自己去品嚐,才知道這美食適不適合你的味,哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛,興趣是吃和美食攝影,對美食沒有任何抵抗力XD
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