[花蓮光復] 馬太鞍欣綠農園 | 不可錯過的野菜料理和紫米飯, 及美味必點的鹽烤鮮魚〈體驗邀約〉





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馬太鞍溼地生態豐富,園區內『欣綠農園』的導覽解說服務除了更能認識環境外,裡頭餐廳的佳餚可不能錯過,像是農園招牌的野菜料理,及部落客推薦必點的鹽烤鮮魚,點幾樣菜再配上紫米飯,體驗最真誠的美味 🙂

※ 本文為 體驗邀約,感謝『馬太鞍欣綠農園』的招待 🙂


馬太鞍欣綠農園』位於生態環境豐富的馬太鞍溼地內,過去這裡長滿樹豆,而樹豆的阿美族語為 Vataan,也就是馬太鞍地名的由來。

小薛身為花蓮部落客,當然要行銷推廣在地美食和旅遊行程,這次很榮幸受邀參加由花蓮縣政府農業處/農村景觀科所主辦的「花蓮縣特色農遊發展」媒體及部落客踩線團,當然要把好吃好玩的介紹分享給大家! 這篇『馬太鞍欣綠農園』介紹關於吃的部份,景點遊記方面請參考以下這篇:

http://yoti.life/hualien-travel-206

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進到餐廳,一張一張的大圓桌接待前來用餐的遊客們,我們參訪完馬太鞍溼地,最後就來享用農園精心準備的料理。




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馬太鞍欣綠農園』菜單價目表 (大圖按此下載)

選用花蓮盛產各種時令野菜,所以這裡的野菜料理是值得推薦的,當然很多菜名也沒聽過,像是長命百歲葛仙米木鱉子山蘇翼豆湧泉菜奇異菜香水金針人蔘菜養生蛋全家福原味蕗蕎海菠菜喇舌劍筍…等,點菜不訪問一下服務人員各菜色的口感及滋味吧!

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馬太鞍欣綠農園』菜單價目表 (大圖按此下載)

肉類方面除了一般合菜外,也有香酥斑甲蓆荖飛魚溪蝦…等特殊原民料理,而這裡的鹽烤鮮魚也是必點料理之一,

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馬太鞍欣綠農園』菜單價目表 (大圖按此下載)

巴吉魯雞湯刺五加養生湯生男之湯一起喇舌湯…等XD  有興趣的湯類部份都可以詢問服務人員喔~

接著就讓小薛一一介紹餐點料理後,讓我大快朵頤一番!

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丈母娘豆腐乳

這道你一定要先吃,因為他非常開胃,味道較一般豆腐乳溫和,口感綿密回甘,不知不覺一碗飯就不見了XD

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涼拌山豬皮洛神過貓

兩道同樣是清爽開胃的前菜,涼拌山豬皮 Q 彈有嚼勁,過貓加上洛神花乾也別有一番風味。

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長命百歲

食材選用光復鄉當地時令的箭筍牧草筍,口感清脆鮮甜,你一定要來嚐嚐看這滋味!

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香水金針

全台唯一香水金針的產地就在花蓮! 爽脆中帶有清甜滋味。

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氣味相投

食材就是選用那香氣迷人的臭豆腐XD  很下飯的重口味,其滋味為喜歡吃臭豆腐的朋友來說是十分相投的。 

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白斬土雞

沾上一旁的醬油一口吃下,滋味鮮美,肉質不錯且富有咬勁

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野菜山豬肉

相當下飯的鹹豬肉拼盤,味道相當夠味! 不知不覺間紫米飯就再來一碗了XD

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養生豬腳

豬腳滷的香 Q 帶勁不油膩,老闆說在滷的過程中還加入的養生食材,又讓小薛在不知不覺間又再來一碗紫米飯XDD

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鹽烤鮮魚

整尾吳郭魚不去鱗,直接抹上厚厚一層鹽再碳火碳烤而成。

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接下來就要幫吳郭魚脫衣服了XD  把外層的魚鱗魚皮去掉…

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白白細緻的魚肉,味道鮮美甘甜,沾上一旁的胡椒鹽吃更是別有一番風味~

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紫米飯

主要選用光復鄉特產的紫糯米,口感香 Q 味美,好吃到我今天連吃了五碗XD

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石頭火鍋

最後介紹的,就是剛剛導覽所做的石頭鍋 DIY,先烤到紅透透的石頭放進裝好食材的竹筒鍋內,一放入馬上呈現沸騰狀態。

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裡頭有魚肉溪蝦、時令野菜…等,湯頭滋味甘甜無比,很推薦大家來一起體驗,不過遊記方面等我過幾天在 PO 吧! (拖稿 ing XD)

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菜色都拍完介紹完後,接著就大家一起開動享用囉~

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季節水果

吃飽飯吃一起當季西瓜和鳳梨,來為今天這餐做個完美的 End。

 

後記:

欣綠農園』除了可以導覽解說馬太鞍溼地的生態環境、阿美族文化…等服務外,園區內的餐廳料理你一定不能錯過! 非常適合三五好友一起來放鬆體驗一番。

 

延伸閱讀:

[花蓮光復] 花蓮觀光糖廠(光復糖廠)

[花蓮鳳林] 滿妹豬腳

更多 @花蓮台菜熱炒 請按此

 

店名:馬太鞍欣綠農園
地址:花蓮縣光復鄉大全村大全街60號
時間:11:00 AM ~ 14:00 PM、17:00 PM ~ 20:00 PM
價位:菜單1請按此菜單2請按此菜單3請按此
電話:(03)870-1861
官網:http://www.shin-liu.com
臉書:http://www.facebook.com/sinlyu

最後更新日期:2016/05/26



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