[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
台東市中央市場」內的「佳味魚丸行」,是間近五十年老字號的店家,除了有嚴選台東旗魚製作而成的脆丸外,也有油蔥丸八寶丸肉捲甜不辣黑輪…等各式相關製品,還榮獲《110年度經濟部市場魚漿王》的優勝認證呢!


店家環境

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
位於台東市中心「鐵花商圈」內的「台東市中央市場」,於民國 52 年啟用至今,除了是在地台東人熟悉的傳統市場外,還有許多隱藏在市場內的美食小吃,本篇小薛哥介紹的「佳味魚丸行」就是其中之一。

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
順帶一題,市場旁的正氣路上,知名中式早餐「早點大王」就位於此處。

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
市場有兩百多個攤位,包含生鮮食材、南北貨…等,應有竟有。

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
佳味魚丸行」就位於「台東市中央市場」內,可以從市場正氣路的出入口進去,距離會比較近。

推薦餐點

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
佳味魚丸行」有脆丸油蔥丸八寶丸肉捲甜不辣黑輪、魚捲、龍鳳腿、炸肉丸、扁食丸、香菇丸、紫菜捲、炸春捲…等各式相關製品,除了總類豐富外,價格也相當實在。

 

脆丸 (魚丸)

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
嚴選台東旗魚製作而成的脆丸,小薛哥採訪的時候常看到在地人採買一袋袋魚丸買回家,想必深受不少台東人的喜愛吧!

 

油蔥丸

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
常吃 台東小吃 的各位應該對油蔥丸不陌生吧! 這可是在台東各麵攤幾乎都點得到,每一口都品嚐得到古早味,此外也有香菇丸可以採買。

 

肉捲 (雞捲)

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
在台東雞捲常常被稱為肉捲,而叫雞捲的原因不是因為它裡面包雞肉,而是因為以前物資缺乏,當有剩餘的菜或肉時就會把他們捲再一起,把「多」出來的「捲」再一起(台語的「多」與「雞」發音同),所以這就是雞捲名稱的由來了。

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
現場剛好看到「佳味魚丸行肉捲的製作過程,將內餡外層使用豬油網包著,一個個剛剛捲好的肉捲再下鍋油炸而成。

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
哇!「佳味魚丸行」的肉捲怎麼那麼特別的粗大呀! 看起來真的很用料實在!

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
肉捲切成一片片一口吃下,外層魚漿口感 Q 彈鮮美,內層包裹著豬絞肉及洋蔥內餡,兩種滋味合而為一,真是手工當天現做的好滋味!

 

八寶丸

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
除了脆丸油蔥丸肉捲外,八寶丸也是「佳味魚丸行」的人氣商品,先說愛吃丸子的小薛哥我本人吃一口就成了粉絲了~

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
八寶丸熱熱的一口吃下去,由豬絞肉及洋蔥蹦出來的鮮美滋味,而荸薺的脆感更增加他的層次,這滋味我回花蓮都會唸唸不忘… 不趁機買幾包帶回去那怎麼行呢~

 

其它餐飲介紹

黑輪

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
使用 100% 魚漿製作的黑輪,也有許多在地台東人的喜愛。

 

甜不辣

[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號
單純使用魚漿、紅蘿蔔、牛蒡…等製作而成的甜不辣,滋味比一般甜不辣更好吃! 口感特別 Q 風味也十足。

 

小薛哥の評價&後記

台東市中央市場」內的 50 年魚丸行!

五十年老字號的「佳味魚丸行」,除了有嚴選台東旗魚製作而成的脆丸外,還有油蔥丸八寶丸肉捲甜不辣黑輪…等各式相關製品,可是深受不少在地台東人的喜愛呢!

雖然小薛哥現在在花蓮寫這篇食記時,好想飛去台東來買呀~ 但現在不用大老遠跑到台東,「佳味魚丸行」有提供宅配服務,在家他們 粉絲團商店 頁面採買就可以宅配到府,真是太方便了!同場加映一樣是本次台東「鐵花商圈」深度探訪的文章,有興趣的朋友可繼續閱讀:[台東特輯] 探訪鐵花商圈5家在地好味道,一日遊行程吃透透!

推薦餐點1 油蔥丸
推薦餐點2 八寶丸
推薦餐點3 肉捲
推薦餐點4 甜不辣黑輪

 

相關延伸閱讀

 

營業資訊

店名:佳味魚丸行
地址:台東市正氣路261巷3號3鄰 (查看地圖)
時間:07:00 AM ~ 15:30 PM (每週一公休)

備註:路邊停車。
最後更新日期:2022/08/30

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款