[花蓮壽豐] 秘密雞地






來『秘密雞地』飽餐一頓! 來這裡必點的美食除了野菜活魚料理外,當然就是招牌桶仔雞啦! 今晚每個人都吃得好飽好撐喔~


經過一段時間終於到達「秘密雞地」囉…

嗯?不是那個秘密「基」地嘛@@ (哈哈~ 此雞非彼基XD)

「秘密雞地」在花蓮壽豐鄉台9線丙上,位於隱密的山林中

開車過鯉魚潭後(花蓮往壽豐方向)在過一小段山路,旁邊看到小招牌彎進去就對了!


鯉魚潭和白鮑溪附近的餐廳不多,玩完後就來「秘密雞地」飽餐一頓吧!

當天我們是晚上時來的,照片嗚漆嘛嘿的真有點抱歉…

旁邊的池子有養魚喔~ 也是我們待會兒要吃的活魚料理喔^^





秘密雞地 』菜單價目表 (大圖按此下載)

這裡出名的就是土雞料理、活魚料理和各式山產野味料理

除了單點外也可以直接點合菜,七菜一湯$1800而已喔~ (合菜內容請洽店家)

有包廂也有卡啦OK,投$10就可以歡唱了XD

廢話不多說!總之先開始上菜吧!!

不過首先說一聲抱歉… 先上的野菜方面我比較不熟… 所以不知道其名稱為何?

揪竟是黑甜菜、山苳萵、野芹菜、刺杏、山蘇還是過貓呢? 讓我們繼續看下去…


炒黑甜菜 $100

又稱龍葵,使用雞油和薑絲下去炒,難怪吃起來那麼香~

入口先微苦後甘, 野味十足喔~


炒水芹菜 $100

又稱山芹菜,跟我們一般吃到的芹菜是不一樣的喔~

吃起來一樣有雞油香,口感不錯喔~


炒山苳萵 $100

又名昭和草、飛機草,口味方面在野菜中屬於比較強烈的

而這道除了有用雞油和薑絲炒外,還有加蒜頭跟小魚乾喔~ 可說是相當可口呢!

ps: 以上野菜名感謝熱心網友解答~ 網友的力量果然很強大! 謝謝^^


豆瓣活魚 $150

香噴噴的豆瓣魚上桌啦~


從隔壁魚池現撈的活魚(吳郭魚),加上豆瓣醬的調味,質感細嫩夠味又下飯!


碳烤活魚 $150

外面薄上一層厚厚的鹽巴,烤至熟透就熱騰騰的上桌囉~

吃之前記得把外皮掀開,直接吃裡頭的魚肉就可以囉~~


活魚因為不加任何的調味直接碳烤而成,所以魚肉特別的鮮甜細緻,吳郭魚的原味毫無保留的展現出來

沾上一旁的胡椒鹽吃也很對味喔!


香蔥烘蛋 $???

這道菜菜單上沒有,所以我也不知道價錢@@ 應該算是隱藏菜單吧!

一般蔥蛋的美味就不用說了,但這道的蛋吃起來又更嫩喔~,把蔥的味道又提升了一個層次!


鳳梨苦瓜雞湯 $400

剛上桌的鳳梨苦瓜雞湯,記得先讓他再煮一下在喝,這樣才會更入味喔~


土雞、鳳梨和苦瓜的完美結合,鳳梨跟苦瓜的搭配不會讓湯太苦,反而更加的甘甜美味~ 好喝!


桶仔雞 $700

重頭戲出場!秘密雞地的招牌「桶仔雞」上桌啦!!

把整隻雞吊在鐵桶中均勻的加熱烤熟,光是想像就感覺好好吃喔~


不過我還以為端上來是一整隻雞的說,原來老闆很貼心的把它大卸八塊方便客人食用

整隻雞不但香味撲鼻,份量也蠻多的喔~


不過那一盒是什麼呢?原來那是整隻桶仔雞的精華「雞油」啊!

吃雞肉之前可以沾一下它在吃喔~


開始品嚐囉~

土雞肉那烤的香酥的外皮,沾上一旁的雞油一口咬下,好好吃喔~ 雞肉不但鮮嫩不柴,還很多汁喔~

當然你也可以灑點胡椒鹽吃,風味不錯喔~ 總之就是太好吃啦!!


炸牛蒡 $100

這牛蒡炸的不會太油太焦或太乾,反而越吃越順口

每條嚐起來都是金黃香酥,加上牛蒡的香氣,讚啦! 沾上蕃茄醬吃一樣美味喔~

 

後記:

小時候大家一定有一個屬於自己的秘密基地吧!

下次有機會再來一次,品嚐那美味的野味料理吧~

 

延伸閱讀:

[花蓮鳳林] 月盧

[花蓮美崙] 洋基牧場

更多 @花蓮台菜熱炒 請按此

 

店名:秘密雞地
地址:花蓮縣壽豐鄉池南路四段30號
時間:10:30 AM ~ 24:00 PM
價位:菜單請按此
電話:(03)865-1729

最後更新日期:2013/09/05



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