[台東電光] 好生活工作坊 | 電光甜酒釀、梅醬 DIY

電光「好生活工作坊」除了有好吃下飯的寶媽辣醬外，還有提供電光甜酒釀、梅醬DIY、Silaw飯糰…等體驗活動，有空就來台東電光部落走走吧！

※ 本文為 體驗邀約，感謝「好生活工作坊」的招待:)

遊玩歷程

「好生活工作坊」就位於台東縣關山鎮電光部落內。

首先我們先來製作電光甜酒釀，所需要的材料有糯米、酒麴、水，三著缺一不可。

第一步首先把酒麴磨碎。

磨累了換小薛哥磨拍一張～ 其實磨的過程很輕鬆，小朋友也可以輕鬆達成唷！

磨好酒麴後倒入剛蒸好的電光米中，仔細均勻地攪拌。

攪拌完後盛起裝罐，就是電光甜酒釀… 的前身～

因為還要帶回家靜置一段時間後，那電光甜酒釀的風味也就轉化完成了，過一段時間小薛哥再來分享在家釀造的成果。

接著來製作電光梅醬，所需要的材料有產自電光部落的梅子原汁、砂糖，雖然材料簡單但製作過程可是要考驗耐心呀！

第一步首先將梅子原汁倒入鍋內，說道梅子可是電光部落除了稻米外的另外一項重要經濟作物，現在已成為電光農村體驗的一環，春天來電光梅園採梅製作梅醬，梅好時光就從電光開始。

接著倒入砂糖就開始不停地攪拌使砂糖融化。

在不停地攪拌不停地攪拌… 因為一停止底部就燒焦了～ 攪拌過程中導覽老師也會分享電光部落其他的小故事。

一段時間後形成上圖這樣濃稠狀後，就可以關火裝罐了。

一罐電光梅醬就這麼完成了，帶回家馬上就可以食用，不管泡成飲料還是沾吐司吃都很適合唷！

部落裡的雞好黏人唷！ YouTuber 五五身網帥抱起一隻親人的雞，雖然還想待著但假期是不等人的，只好相約下次再來拜訪電光部落囉！

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營業資訊

景點：好生活工作坊
地址：台東縣關山鎮電光里中興102號 (查看地圖)
粉絲專頁：
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備註：路邊停車。
最後更新日期：2022/10/31

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD