[小薛食譜] 馬鈴薯燉肉

[小薛食譜] 馬鈴薯燉肉
今天心血來潮想做一道『馬鈴薯燉肉』,是豬肉版本的喔XD發現最近開始迷上做料理的說~

 

馬鈴薯燉肉 食譜

[小薛食譜] 馬鈴薯燉肉

材料 (四人份)

  • 豬肉 400 公克
  • 馬鈴薯 2 顆
  • 胡蘿蔔 1 根
  • 洋蔥 1 顆
  • 蔥 適量
  • 水 400cc

 

調味料

  • 醬油 4 大匙
  • 味醂 1 大匙
  • 砂糖 1 大匙

做法

  1. 豬肉、馬鈴薯、胡蘿蔔切塊,洋蔥切絲,蔥切末備用。
  2. 馬鈴薯先微波 6 分鐘,減少料理時間。 (微波好的馬鈴薯可直接食用,加點鹽巴或起司風味更佳!)
  3. 起油鍋爆香洋蔥,再放入豬肉炒。
  4. 加入馬鈴薯、胡蘿蔔炒一下後加入水。
  5. 煮沸時撈起上面的雜汁,轉小火加入醬油、味醂、砂糖…等調味料後繼續煮。
  6. 最後煮至裡面食材熟後盛盤,再灑上蔥花即可上桌!

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整。

 

[小薛食譜] 馬鈴薯燉肉
自己DIY做的馬鈴薯燉肉^^ 日本常見的家常菜

[小薛食譜] 馬鈴薯燉肉
香噴噴馬鈴薯燉肉,因為DIY的關係不會太油,配上入味即化的馬鈴薯真是好吃!

[小薛食譜] 馬鈴薯燉肉
我只有加馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉,也可以換成牛肉和加點豌豆和蒟蒻增加豐富性

[小薛食譜] 馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉配碗白飯很不錯喔~

 

[小薛食譜] 馬鈴薯燉肉
後記:

討厭蔥的味道,『馬鈴薯燉肉』沒加蔥花也OK喔!

 

延伸閱讀:

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[小薛食譜] 焗烤馬鈴薯

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最後更新日期:2018/09/12

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