[小薛食譜] 泰式椰香咖哩雞燴飯
今天要教大家做「泰式椰香咖哩雞燴飯」,好好做筆記喔XD
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「泰式椰香咖哩雞燴飯」四人份所需的材料有:
雞腿肉 2 支
咖哩塊 4 塊
椰奶 半罐
胡蘿蔔 1 根
馬鈴薯 2 顆
洋蔥 2 顆
蒜頭 2 顆
乾辣椒 1 條
做法:
步驟1. 雞腿肉、胡蘿蔔和馬鈴薯切成一口大小,乾辣椒切段、洋蔥切末、蒜頭拍一下備用
步驟2. 蒜頭爆香炒雞腿肉至6~7分熟後盛起
步驟3. 再起油鍋爆香乾辣椒,後加入洋蔥和胡蘿蔔,炒香後加入椰奶
步驟4. 略滾後放入馬鈴薯和雞腿肉,並加入適量的水
步驟5. 滾了以後加入咖哩塊融化
步驟6. 咖哩呈現濃稠狀即可
※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整
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泰式椰香咖哩雞燴飯完成囉~
剛做好還冒煙囉~
近拍來一張^^
椰香和酸辣的結合,很有泰式風味喔~
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最後更新日期:2013/09/19
美食是很主觀的,每個人的口味喜好都不同,只有靠自己去品嚐,才知道這美食適不適合你的味,哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛,興趣是吃和美食攝影,對美食沒有任何抵抗力XD
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