[小薛食譜] 泰式椰香咖哩雞燴飯

今天要教大家做「泰式椰香咖哩雞燴飯」，好好做筆記喔XD

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「泰式椰香咖哩雞燴飯」四人份所需的材料有：

雞腿肉　　 2 支
咖哩塊　　 4 塊
椰奶　　　 半罐
胡蘿蔔　　 1 根
馬鈴薯　　 2 顆
洋蔥　　　 2 顆
蒜頭　　　 2 顆
乾辣椒　　 1 條

做法:

步驟1. 雞腿肉、胡蘿蔔和馬鈴薯切成一口大小，乾辣椒切段、洋蔥切末、蒜頭拍一下備用

步驟2. 蒜頭爆香炒雞腿肉至6~7分熟後盛起

步驟3. 再起油鍋爆香乾辣椒，後加入洋蔥和胡蘿蔔，炒香後加入椰奶

步驟4. 略滾後放入馬鈴薯和雞腿肉，並加入適量的水

步驟5. 滾了以後加入咖哩塊融化

步驟6. 咖哩呈現濃稠狀即可

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

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泰式椰香咖哩雞燴飯完成囉～

剛做好還冒煙囉～

近拍來一張^^

椰香和酸辣的結合，很有泰式風味喔～

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最後更新日期：2013/09/19