[花蓮市區] 邊境法式點心坊

說到花蓮道地的法式甜點，最有名的莫非是『邊境法式點心坊』，主廚可是從法國高級糕點學校 ENSP 畢業學成歸鄉，難怪每到假日下午時段都座無虛席，要先訂位才能享受到頂級下午茶，在典雅中富有質感的舒適空間裡，來享用法式甜點、鹹塔、馬卡龍、棉花糖、冰淇淋、Løv Organic 茶品和咖啡吧！

『邊境法式點心坊』位於明智街上，左右有大石小樹、思維廚房、倉麵屋…等鄰居，正對面就有免費停車場可以停車，不過通常都是停滿狀態居多，店門口前是用餐等候區。

推開大門，映入眼簾就是櫃檯區域，在這可以挑選今天想要吃的法式甜點和想喝的飲品後結帳，之後服務人員會將餐點送上桌。

不知道要點哪一種 Løv Organic 茶品？ 『邊境法式點心坊』還貼心準備了聞香罐可以試聞茶葉的芳香 🙂

選好法式甜點後由服務人員帶位坐下來好，就來好好欣賞簡單典雅中富有質感的店內裝潢，挑本雜誌坐下來，在舒適的空間裡等候餐點們的上桌。

對了！ 二樓也有座位區，因為我們 11 點多剛開始營業就前往了，所以拍出來的感覺才會那麼安靜，不過假日下午時段的話最好要先訂位才能享受到下午茶喔～

接著趁著空閒時間，來看看由畢業於法國高級糕點學校 ENSP 的主廚所製作出的法式甜點、法式鹹塔、馬卡龍、棉花糖…等眾多甜點們。

開心果達克瓦茲、鄉村蕃茄嫩蔬鹹塔、牛肝菌(菇)松子燉菜鹹塔、經典洛林洋蔥鹹塔…等

金黃羅浮、Rèconfort 擁抱、馬斯洛三角形

金色碎片、Opèra 經典歌劇院

巧克力三重奏

其他還有像馬德連、可麗露、費南雪、達克瓦茲…等法式甜點。

巧克力帕林、百香果牛巧、覆盆子、開心果、檸檬羅勒…等馬卡龍系列

『邊境法式點心坊』菜單價目表 (大圖按此下載)

除了法式甜點外，還有經典伯爵、美麗佳人、純淨、優雅甜心、美好的夜晚…等 Løv Organic 茶品，和邊境手工黑咖啡、焦糖拿鐵、冰滴咖啡、貝禮斯冰淇淋佐冰咖啡、覆盆子草莓雪貝泡泡…等飲品可供選擇。

『邊境法式點心坊』菜單價目表 (大圖按此下載)

夏天時別忘了這裡的邊境自製手工冰淇淋，有血橙雪貝、荔枝椰子雪貝、芒果優格雪貝、瑞穗抹茶冰淇淋、焦糖海鹽冰淇淋、大溪地香草冰淇淋、85% 黑巧克力冰淇淋…等多種口味。

野莓紅果冰茶

首先登場的是野莓紅果冰茶，微微酸甜的滋味，很適合搭配法式甜點享用喔～

香草棉花糖

四四方方造型的棉花糖，有著軟中帶點微 Q 的口感，甜度剛剛好。

Opèra 經典歌劇院

經典法式甜點之一，看說明是使用曼巴咖啡奶霜、卡魯哇咖啡奶酒、苦甜巧克力、Joconde 蛋糕體、脆皮餅乾底、黑巧克力…等所製成的。

一層一層的 Opèra，咖啡與奶酒的香氣相當濃郁，加上中間生巧克力，讓口感及味覺方面享受那富有層次感的衝擊！

Rèconfort 擁抱

法文 Rèconfort 有放心之意，看說明是使用焦糖慕斯、香草餡心、溶化巧克力、巧克力蛋糕體+萊姆酒糖液、餅乾底、62% 巧克力片、可可碎…等所製成的。

剖面圖一看，裡面是焦糖慕斯包覆著香草餡心，底下是巧克力蛋糕體和餅乾底，一口品嚐，那多層次的滋味讓我很驚艷，內餡還帶點酒香，搭配巧克力的苦甜平衡了整個味蕾，真是名副其實的擁抱呀！

牛肝菌(菇)松子燉菜鹹塔

看說明法式燉菜使用牛蕃茄、大黃瓜、紅黃甜椒、茄子、百里香、迷迭香、牛肝菌菇、松子…等所燉成，在使用蛋奶餡醬、鹹塔皮製成鹹塔。

光看說明就覺得法式燉菜用料超豐富的！ 味道上牛肝菌菇的香氣占一大部份，加上迷迭香、百里香…等香料的加持下，十分搭配得宜，還有口感紮實，吃法式甜點前先吃個法式鹹塔也是不錯的選擇喔～

後記：

不管是在地花蓮人還是觀光遊客，可以來『邊境法式點心坊』品嚐法式下午茶，好好的享受一下～

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店名：邊境法式點心坊
地址：花蓮市明智街73號
時間：11:00 AM ~ 21:00 PM (每週二公休)
價位：菜單1請按此、菜單2請按此
電話：(03)831-5800
臉書：http://www.facebook.com/frontierefrancaise
備註：內用每人最低消費 $120，不含外帶；禁帶外食與寵物；下午茶時段內用時間限 2 小時

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD

最後更新日期：2015/08/01