[花蓮市區] ぐさん手打烏龍麵

花蓮烏龍麵專賣店『ぐさん手打烏龍麵』，看店名就知道是間有豚肉烏龍麵、野菜烏龍麵、豆皮烏龍麵…等各式手打烏龍麵的日式小店，喜愛吃日本麵食的小薛當然不能錯過啦～

『ぐさん手打烏龍麵』位於花蓮文創園區旁的仁愛街上，看粉絲團簡介原來老闆在台中子梧桐(穗科)學習六年多，後來到花蓮開了一間屬於自己的店面。

店內空間為一座長型吧台，很多賣日本拉麵的店家都是這樣的，座位數約有 10 個，邊吃烏龍麵還可以看師傅在煮烏龍麵的過程。

『ぐさん手打烏龍麵』菜單價目表 (大圖按此下載)

看店名就知道，這裡清一色都是賣烏龍麵，有牛肉烏龍麵、豚肉烏龍麵、野菜烏龍麵、泡菜烏龍麵、辣味烏龍麵、豆皮烏龍麵、冰涼烏龍麵…等多種烏龍麵可以選擇。

還有多樣小菜可以選擇，像今天有芝麻豆腐、芝麻菠菜、紅酒蕃茄…等小菜，對了！ 小薛強力推薦再點一顆溫泉蛋配著烏龍麵吃喔～

醃白蘿蔔

首先上桌的是招待的醃白蘿蔔小菜，等烏龍麵的時候吃上幾片爽脆的醃白蘿蔔可是開胃的喔～

牛肉烏龍麵

等了一會兒，小薛點的牛肉烏龍麵上桌囉～

牛肉指的是牛肉片，甜鹹適中就是日式壽喜燒那個味啦！

還有白蘿蔔、紅蘿蔔、海帶芽、芝麻…等配料，除了大把的蔥花外，浮在烏龍麵上的應該是炸過的豆皮丁吧！ 稍微攪拌一下來準備享用囉～

『ぐさん手打烏龍麵』跟我想像的烏龍麵還要來的細，雖然沒有那種 Q 勁，但卻多了份柔軟感，口感上更像是拉麵，跟日式醬油風味的湯頭實在很搭。

後記：

很高興花蓮有家烏龍麵專賣店了，整體來說『ぐさん手打烏龍麵』味道清爽，小薛有機會再來試試看其他口味吧！

延伸閱讀：

[花蓮太昌] 湘壽司

[花蓮市區] 加家食堂

更多 @花蓮日本料理和食 請按此

店名：ぐさん手打烏龍麵
地址：花蓮市仁愛街73號
時間：12:00 PM ~ 14:00 PM、18:00 PM ~ 20:00 PM (每週一週二公休)
價位：菜單請按此
電話：0977-060-823
臉書：https://www.facebook.com/73gusan
最後更新日期：2018/02/05

Yoti 薛

Facebook 粉絲團 | 攝影作品網站 (改版中…) | 邀稿合作 »
∵ ∴
美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD