[花蓮市區] 貓頭鷹廚房〈試吃邀約〉


貓頭鷹廚房』不惜成本嚴選食材,用現點現做製作出具備視覺與味覺的餐點料理,雖然它被定位為中高級餐廳,但也有提供用料實在的平價餐點,讓客人感受到主廚龍哥的用心!

※ 本文為 試吃邀約,感謝『貓頭鷹廚房』的招待:)


記得那天朋友的媽媽推薦我一家餐廳,老闆是外地來的年輕人,做菜蠻用心的,值得去幫他加油打氣,聽著聽著我就感動了起來(淚) 於是前往尋找美食了~  對了! 那家餐廳名稱叫做『貓頭鷹廚房』。

把車停好準備前往『貓頭鷹廚房』的路途中(我車停在花蓮市公所那),路上會經過時光二手書店,到了晚上更有氣氛的說~


過了時光二手書店後,就可以看到隱身在巷弄內的『貓頭鷹廚房』囉~ 雖然地址在建國路上啦… 但其實就在花蓮市公所附近而已喔~

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見圍牆上有許多貓頭鷹的燈飾,到了晚上還會發光喔~


往一旁的叉路彎進去,就可以看到『貓頭鷹廚房』的大門囉~


原來這整間是貓頭鷹城堡,一樓是餐廳,二、三樓是民宿喔~ (民宿跟餐廳老闆不同人)


因為民宿主人喜歡貓頭鷹的關係,所以整棟就以貓頭鷹為主題,貓頭鷹是夜行性動物,所以晚上來『貓頭鷹廚房』用餐還格外有氣氛的說^^


一進到店內,跟外面昏暗的環境不一樣,餐廳內呈現明亮的燈光及氣氛,『貓頭鷹廚房』今年三月開幕,近期還上了更生日報、東方報、洄瀾新聞…等地方新聞報導的推薦喔~


到處看看,不免看出餐廳裡有著許多貓頭鷹喔^^


像是門口這一隻貓頭鷹最明顯啦XD


還有貓頭鷹布偶,感覺就像是貓頭鷹版的俄羅斯娃娃似的XD


還有手繪的貓頭鷹石頭,好可愛的說^^  其實在上上上圖中就有出現了,大家可以找找它們在哪邊嗎?


逛完後還可以買買手工餅乾或是主廚特製干貝XO醬,結束這一趟精彩的『貓頭鷹廚房』之旅… 等等! 我好像還沒用餐的說@@


選個位置做了下來,餐廳裡環境安靜而且寬敞舒適,店員還會跟客人互動聊天喔:)


揪咪的貓頭鷹XD  接著就準備看菜單囉~


『貓頭鷹廚房』的林老闆,原本是台北五星級飯店擔任廚師職位,員工都稱呼他為龍哥,不惜成本嚴選食材,以現點現做製作出一道道具備視覺與味覺的餐點料理。


『貓頭鷹廚房』菜單價目表

目前提供排餐、義大利麵、燉飯、蛋包飯、炒飯…等餐點,每客$180,加$100可升級為套餐,有附湯、沙拉、甜點和飲料,像是排餐有香煎雞腿佐義式茄醬蔬菜、香煎鱸魚佐蕃茄莎莎、炭烤透抽佐蕃茄莎莎…等,看起來都好好吃的樣子喔~

  

對了! 因為以後會換新菜單,菜色和價錢會再調整,到時在為大家更新吧^^『貓頭鷹廚房』也有提供客製化餐點,比如想特別吃干貝或是龍蝦之類的,歡迎打電話跟龍哥預約喔:)


『貓頭鷹廚房』選用花蓮本地附有慈心認證的有機蔬果,100%無添加化學肥料,生長於無汙染的土地上。


咖啡選用的是P.r.o. COFFEE,榮獲Coffee Review 91分的高分 (80分以上就是好咖啡了,更何況全台也只有26家拿過90+分)。


沙拉

首先上桌的是使用透明圓盤裝沙拉^^


我先說一句好了,這真是質感超高的生菜沙拉呀! 生菜新鮮爽口不用說,上面的麵包丁帶點蒜味很酥脆,不過要說的是他的地瓜,鬆軟可口又綿密,好好吃喔>///<


濃湯

接著登場的是用白色圓盤裝的濃湯。


一口喝下,這濃湯好香濃喔~ 濃郁的滋味頓時在嘴裡散開,還帶點奶香喔^^


烤法國麵包

手工製作的法國麵包烤至而成,吃完還可以續喔~ 雖然你也可以單吃,但底下教你怎麼吃會更美味吧^^


義式香料燉羊膝

話說這是我第一次吃到羊膝的說~ 這羊膝可是燉了兩個多小時之久喔@@


這道可是『貓頭鷹廚房』的招牌色,也是龍哥的拿手好菜之一,在花蓮也只有這才可以吃的到吧! 選用小羔羊的膝部,以迷迭香、奧立岡、百里香…義式香料燉煮兩個多小時而成


好像拍太久了菜色有點冷掉了QQ  不過跟店員說一聲就可以重新加熱囉~ 還有覺得餐點太辣太鹹不和你口味的話,龍哥也會幫您重新製作一份餐點,我覺得這服務不錯,畢竟人的口味喜好都不一樣嘛~


來品嘗看看義式香料燉羊膝吧^^ 好軟嫩喔~ 在嘴裡感受到香料的層次感,帶點蕃茄酸甜的香氣,還有那豐富的膠質,實在是太好吃啦~


還記得剛剛提過的烤法國麵包嗎? 龍哥說拿來沾醬汁最對味了,除了吃到Q彈的麵包外,也體會的到香料的衝擊喔~


火烤豬肋排佐紅酒醬汁

同行的朋友點的火烤豬肋排佐紅酒醬汁,擺盤也很好看喔^^


豬肋排採用先燉後烤的方式料理而成。


切一口來品嘗看看,豬肋排肉質紮實又入味,加上紅酒醬汁風味又更讚了^^


推薦吃法是一口豬肋排搭配一口米飯,感受兩者之間香氣在嘴裡的融合,而紫米飯特別香Q,上面的蔬菜也很鮮甜喔^^


中場休息跟龍哥聊天了一下,拿出自釀的梅子酒讓我品嘗一下^^ 不過你以為這樣就結束了嗎?


巨無霸帶骨牛肋排(四人分享餐)

各位觀眾! 各位網友! 各位粉絲! 為大家介紹 隔壁桌 的巨無霸帶骨牛肋排XD 四人分享餐還包含了湯品、沙拉、法國麵包、XO醬炒飯、飲品和甜品,想吃記得前一天預訂喔~


平均一人約$350就能享受到巨無霸帶骨牛肋排,可說是相當划算~ 下次我也要點點看(一個人挑戰XD)

我問了龍哥為什麼還要上炒飯呢? 難道是要中西合璧嗎? 原來是怕客人吃不飽,所以在吃完巨無霸帶骨牛肋排後才要上炒飯,那為什麼不是炒飯先上呢? 因為餐點要先從最美味的開始品嚐,如果等肚子飽了才吃牛肋排,那邊際效用就會開始遞減了(好像說得有點深澳@@)


咖啡(左)、奶茶(右)

吃飽後,送上餐後飲品咖啡和奶茶,奶茶是自泡的,香醇好喝;而咖啡就是剛剛介紹的P.r.o. COFFEE 喔~


最後送上飯後甜點奶酪,上面還用薄荷葉點綴呦~


哇~ 這奶酪超香醇的啦~ 一入口就感受到那奶香味和香草的滋味,而且我還在奶酪中吃到香草夾的說,『貓頭鷹廚房』真的是不惜成本製作出好吃又美味的料理呀!

 

後記:

『貓頭鷹廚房』不惜成本嚴選食材,用現點現做製作出具備視覺與味覺的餐點料理,雖然它被定位為中高級餐廳,但也有提供用料實在的平價餐點,讓客人感受到龍哥的用心! 從11月開始全天候營業,除了午餐晚餐外還有賣早午餐喔~ 菜色我上FB看還蠻不賴的說^^ 下次有機會我在帶我的女朋友來品嚐吧! 對了… 我沒有女朋友  囧rz

 

店名:貓頭鷹廚房
地址:花蓮市建國路30號 (時光二手書店後方)
時間:07:00 AM ~  21:00 PM (每週二公休)
電話:(03)831-2895
官網:http://owlcastle.bnbhl.net/index.php
臉書:http://www.facebook.com/pages/貓頭鷹廚房原貓頭鷹城堡西餐廳/281793561978168
備註:歡迎預約用餐,每人低消$100,不收服務費

最後更新日期:2017/08/16



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