[花蓮美崙] 鍾老爹牛肉麵


鍾老爹牛肉麵』除了有紅燒牛肉麵清燉牛肉麵牛筋麵…等牛肉麵外,還有蹄花麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵和各式小菜,麵體可選擇麵片、粗拉麵、細拉麵或細粉,總之來去品嚐一下吧!


「鍾老爹牛肉麵」位於民權路上,與海岸路交叉口附近,花蓮港入口對面就是了,花蓮東大門夜市往亞緻會館方向左手邊。

對了! 以下食記照片皆為手機拍攝,如果那天我用 單眼拍攝 的話,就沒有畫質不好或照片晃到模糊的問題了,還請見諒…


店內空間還蠻乾淨明亮的,約可容納20人左右。


鍾老爹牛肉麵』菜單價目表

這裡除了有賣紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、牛筋麵…等牛肉麵外,還有賣炸醬麵、榨菜肉絲麵、蹄花麵和各式小菜喔~ 麵體可以選擇粗拉麵、細拉麵、細粉、麵片。

   

說到蹄花麵其實就是豬腳麵啦~ 飲料和小菜的話請到後方櫃子挑選喔~ 外場由親切的老闆娘打理,鍾老爹則是在內場煮牛肉麵喔^^


再等待牛肉麵時,我發現桌上有酸菜和各式調味料的說~ 最右邊那一罐辣椒還蠻香的。


此時老板娘親切的遞上筷子、湯匙和小碟子,我立刻用小碟子裝了幾匙酸菜和辣椒各嚐了一口,果然是酸菜酸、辣椒辣的說XD


紅燒牛肉麵

等了一會兒,我點的紅燒牛肉麵終於上桌囉^^


對了! 我有稍微擺一下裝飾喔~ 拉麵配上小白菜,上面再灑上蔥花就好香喔~ 牛肉還蠻多塊的,不過那一大塊牛筋比較讓我心動!


這一碗牛肉加牛筋約有五、六塊左右,牛肉採用的是帶筋的牛腱肉,不過我的習慣是牛肉最後再吃,所以最後再介紹吧XD


這牛肉湯頭紅燒味還蠻十足的,還多了一份清甜感~ 上網一查發現原來鍾老爹除了用大骨熬湯外,還多加了栗子一起熬,難怪那麼的好喝^^


麵體我選擇粗拉麵,吃起來蠻軟Q的說~


終於要吃到今天的主角牛肉了XD  一口咬下牛肉還蠻軟嫩Q嫩的,牛肉的滋味都鎖在裡面的說~


別忘了還有那一大塊的牛筋,我都不知道要怎麼吃它的說XD


牛筋咬一口剖面圖

我想只能用Q彈可以形容它的滋味了! 好好吃喔~

 

後記:

想喝鮮甜的牛肉湯頭,吃塊Q嫩的牛肉和牛筋嗎? 那就來「鍾老爹牛肉麵」吧! 下次來試試看它的蹄花麵好了,感覺好像還不錯喔^^

 

延伸閱讀:

[花蓮美崙] 孔記牛肉麵

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店名:鍾老爹牛肉麵
地址:花蓮市民權路7-4號
時間:11:00 AM ~ 13:30 PM、17:00 PM ~ 20:00 PM (每週二公休)
電話:(03)833-5863
最後更新日期:2017/08/16




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