[花蓮太昌] 給嫩GO雞蛋糕 | 在地食材打造的韓式雞蛋糕

位於花蓮太昌有一家名叫「給嫩GO雞蛋燒」的韓式雞蛋糕專賣店，背後有著兩位主理人Fiona與阿萍共同的夢想，因小時候對雞蛋糕的熱愛，而決定創業，於是2021年便有了這家店的誕生。

※本文為 UniLife 活動邀約，也感謝「給嫩GO雞蛋糕」的招待。

關於「給嫩GO雞蛋糕」

「給嫩GO」這個名字其實是一個有趣的創意，取自「雞蛋糕」台語的諧音，讓人一聽就能感受到他們的幽默與親切感。

「給嫩GO雞蛋糕」店家環境

最初他們的攤位位於騎樓，但由於受到陽光直射和衛生問題的影響，他們決定將騎樓改造成一個小店面，現在已經成為學生及當地居民的下午茶的好去處。

「給嫩GO雞蛋糕」菜單價格

「給嫩GO雞蛋糕」菜單價目表（價錢太小？可按圖下載至手機或電腦上放大看價位唷！）

每天現場製作麵糊，賣完後便不再追加製作，此外與一般的雞蛋糕不同，店內所使用的內餡與食材皆是精挑細選，像是花蓮鳳林的美好花生、花崗山的剝皮辣椒、在地的黑芝麻…等，這些優質食材讓雞蛋燒的口感更加豐富，卡士達和奶酥內餡也是店內自製。

在眾多口味中，特別推薦他們自行研發的榴蓮卡士達口味，以及最受歡迎的前三名口味則包括：起士雞蛋燒、卡士達及古早味雞蛋糕。

店家還會根據季節推出特別的限定口味，像是夏季的榴蓮卡仕達和檸檬卡仕達，冬季則會推出泡菜口味，給顧客帶來不同的味覺體驗。

除了這些，他們還曾推出過許多其他口味的雞蛋燒，如巧克力、薯餅、栗子和地瓜等，這些都以當地小農產品為原料，讓人感受到濃濃的地方風味。

對於素食者，他們的雞蛋燒也提供了奶蛋素選項，除非內含魚鬆，否則基本上都可以放心享用。

餐點介紹

魚鬆雞蛋燒

金黃外皮，包裹著細膩鹹香的魚鬆以及雞蛋。

一口咬下，半熟的蛋黃，與入口即化的蛋糕體與魚鬆完美融合，鹹甜交織的味道令人回味無窮。

黑糖麻吉燒

雞蛋糕內裡的黑糖麻吉軟糯彈牙，每一口都帶有濃郁的黑糖香氣，甜而不膩，口感豐富層次分明。

抹茶卡士達雞蛋糕

一口咬下，雞蛋糕散發出淡淡的抹茶香，內餡抹茶卡士達綿密滑順，微苦的抹茶與蛋糕的甜味完美平衡，餘韻悠長。

給嫩卡士達雞蛋糕

蛋糕外皮金黃，內餡卡士達細膩柔滑，入口即化，甜而不膩，雞蛋糕的蓬鬆口感與濃郁奶香完美交融，讓人一口接一口。

榴槤卡士達雞蛋糕

喜歡的人就會喜歡，雞蛋糕內餡為濃郁的榴槤卡士達，口感豐滿濃郁，榴槤的香氣與卡士達的奶香相互交織，帶來難以忘懷的味蕾享受。

優惠活動

目前，「給嫩GO雞蛋燒」推出了三顆100元的優惠活動，並與「時間碼咖啡烘豆工作室」合作販賣濾掛式咖啡包，這家咖啡品牌由一位糖寶寶的父親經營，他希望透過貼標籤的工作來鍛鍊孩子的手眼協調能力。

小薛の評價&後記

未來，希望保持「小而美」的經營模式，並根據顧客需求持續開發新口味。雖然他們不提供日常的外送服務，但如果是大訂單並提前預約，他們也會考慮安排送貨。此外，他們還推出了冷凍雞蛋燒，經過回烤後依然能保留原有的美味，方便顧客在家隨時享用。

營業時間為下午2點到5點半，實際結束時間會根據當天情況調整，因為。Fiona和阿平希望花蓮能吸引更多人潮，各店家也能加油撐下去，同時也期待大家能喜歡他們用心製作的雞蛋燒。

食記撰寫中…

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最後再次感謝「給嫩GO雞蛋糕」的招待，讓小薛我能品嚐到好吃的雞蛋糕。

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「給嫩GO雞蛋糕」營業資訊

地址：花蓮縣吉安鄉吉安路一段107號 (查看地圖)
時間：14:00 PM ~ 17:30 PM (每週日、一公休)
價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話：0983-255-330 (撥打電話)
備註：路邊停車。
最後更新日期：2024/08/14

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