2023.06.01

[花蓮食記] 鍋飽 | 火鍋吃到飽價格389元，還不加收服務費！

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挑戰花蓮最便宜的「鍋飽」餐廳，剛開幕就吸引排隊人潮，因為價格389元就可以火鍋吃到飽，海鮮、肉品、Buffet無限量供應，不過用餐時間90分鐘要特別注意一下～

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對了！因為是吃到飽的關係分秒必爭，所以本篇食記皆由 Samsung S22 Ultra 手機拍攝，如果我使用單眼相機專心拍攝，將會花費大部分用餐時間，我可能就少吃幾盤肉肉了～

文章目錄🐧

店家環境

「鍋飽」位於花蓮市中央路上的「吉鄉肉粽」旁，原本是「鱻美活海鮮火鍋」的位置，現在則是提供肉品、海鮮、火鍋料、青菜、熟食…等供顧客挑選的火鍋吃到飽餐廳。

店內主要用餐區和自助吧都在二樓，雖然一樓也有座位，但拿著食物上下樓梯非常麻煩，所以可以的話請趁剛開店人少的時候坐在二樓座位，不然就是請先打電話訂位囉～

朋友說上次去的時候是假日，當時客滿只能坐一樓… 所以小薛我一個人就選擇平日中午去（因為我不想趁尖峰時刻來排隊，加上突然想吃火鍋吃到飽～），除了人少外，也可以順便拍些餐廳的空景照。

菜單價格

「鍋飽」菜單價目表（價錢太小？可按圖下載至手機或電腦上放大看價位唷！）

記得最初看廣告說，「鍋飽」打著全花蓮最低價 299 元就可以火鍋吃到飽的廣告，讓小薛實在是有點心動想去～但最近我去用餐時卻發現價格變成了 389 元，原來當初 5/10 ~ 5/12 新開幕期間有個打卡活動，可以直接折扣 90 元，等於就是 299 元了。

不過價格 389 元在花蓮火鍋吃到飽中來說還是相當便宜，而且還不收服務費。雖然在朋友及 Google 上的評價有褒有貶，但說真的還是要自己親自嚐試才知道啦～

一入桌帶位的店員馬上來介紹菜單，基本火鍋湯底都是附昆布湯底，也可以加價 30 元替換成養生藥膳鍋、蒙古香辣鍋、泰式酸辣鍋、南洋叻沙鍋、韓式泡菜鍋、黃金泡菜鍋、牛奶起司鍋或菌菇素食鍋。

最重要的一點是… 用餐時間為 90 分鐘！和「涮乃葉」中午用餐時間相同，需要注意一下。小薛本來只想拍攝 10 分鐘，結果拍了 20 分鐘，也就是說我少了 20 分鐘的用餐時間… 這都要怪我部落客的職業病太重了～以下就來看看我這 20 分鐘內拍了什麼還有順便介紹吧！

鍋飽自助區

自助區上的所有肉品、海鮮、熟食、冷盤、Buffet…等，都可以用 389 元的價格火鍋吃到飽，剛好也讓我想起以前的「長野火鍋」～

醬料區

「鍋飽」醬料區有提供基本的如醬油、沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒和香菜…等，可惜沒有小薛我最愛的蘿蔔泥…

生鮮區

生鮮區包含海鮮、蔬菜及菇類…等，相較於「鮮友火鍋」來說，蔬菜種類稍微少了一些，但至少有雞蛋可以取，這對現在的趨勢來說非常重要（筆記 ing）。

蔬菜雖然種類少，但有野菜可以選擇唷！

海鮮部分有提供蛤蜊、蝦子、螃蟹、魚片、扇貝、魷魚及小章魚…等食材，種類還蠻多樣的。

肉品區

說是肉品區，其實是一台大冰箱內擺滿肉品供顧客取用，可以想像到人多時需要排隊取肉的情況了，大部分肉品是用盒子裝的，但有一盤肉需要客人自己夾，不知道是不是肉盒不夠的關係… 但其實夾起來放在肉盒上應該就還好啦～

而使用盒裝方式供應肉品的缺點是，人多時可能很快就供應不足，這時候就得依靠店員的備料速度了，不過小薛我平日來吃就沒遇到這個問題，想要拿多少就拿多少～但根據最近的評價，補肉的速度還算不錯。

熟食區、麵食區及飲料區

最後一次介紹熟食區、麵食區和飲料區，雖然選擇少，但這裡包含白飯、炒米粉、麻辣鴨血、豬腳，甚至有爆米花、霜淇淋及冰淇淋都是可以吃到飽的。

附帶一提，冰淇淋使用 Sucre 及小美品牌，而當天的霜淇淋口味是香蕉牛奶，給大家一個參考。

火鍋湯底

昆布湯

小薛選擇的是基本的昆布湯底，這湯底也是能夠呈現食材的原味，當然也可以加價 30 元換成其他湯底，但是對我來說，有蛤蜊就夠了～

登楞！因為如果想提升湯頭的鮮味，可以立刻放入自助區的蛤蜊來熬湯，並搭配一些海鮮食材的話，這樣湯頭就會更加鮮美可口了。

肉品介紹

「鍋飽」肉品區提供六種肉品可以選擇，以下就由小薛我來一一做介紹。

美國雪花牛

首先來品嚐美國雪花牛，這種肉片油脂含量豐富，涮一涮一口吃下，油花嫩滑、味道鮮美，也是今天小薛我吃最多盤的肉品之一。

特選牛里肌

特選牛里肌涮一涮大口吃下，這口感就比較紮實些，油脂含量少也比較適合想減肥的人食用。

羊培根

羊培根一樣涮一涮後一口吃下，明顯感受到那帶有羊肉獨特的濃郁風味，適合喜歡品嚐羊肉的人。

雞柳條

平常就有在健身的朋友，那雞柳條就是一個不錯的選擇，煮熟後口感柔軟，搭配雞蛋一起享用，真是補充蛋白質的好選擇！

一級梅花豬

一級梅花豬有著漂亮的油花，肉片涮至全熟後一口吃下，口感軟嫩、味道可口，是不吃牛肉朋友們的首選肉品之一。

去皮豬五花

去皮豬五花則是具有豐富脂肪，一樣將肉片涮至全熟後大口吃下，口感豐潤多汁，每一口都充滿豬肉的美味。

海鮮食材

海鮮部分的話小薛是想吃什麼就夾什麼吧！今天我夾了蛤蜊、竹蛤、蝦子、螃蟹、小章魚、魷魚及其他火鍋料、蔬菜…等食材。

特別提一下，「鍋飽」還有提供牡蠣、曼波魚腸（龍腸）、鯛魚片…等海鮮食材，特別是小薛我最近超喜歡吃牡蠣的，剛好可以滿足我的需求～

小薛我來這種火鍋吃到飽的店，當然都是全部食材一起下鍋煮啦～這樣才是在時間內享用的最佳時間管理原則，畢竟「鍋飽」用餐時間 90 分鐘，時間可是相當珍貴的…

最後挖點冰淇淋、擠上霜淇淋，拿杯冰沙來品嚐，當個完美的 END～結果最後我忘記喝咖啡提神，讓我下午趕稿時一直恍惚～

優惠活動

從 6 月 1 日起，平日中午（週一至週五）來店用餐打卡價格只要 329 元，且不加收服務費。

※ 優惠活動以店家公告為準。

小薛の評價&後記

「鍋飽」整體來說中規中矩，但以不加收服務費的價格 389 元就可以火鍋吃到飽，就可以吃得飽飽飽了，不過要注意的是用餐時間 90 分鐘，不過只要不聊天、不拍 20 分鐘的照片，專注於吃的部份上，時間應該就綽綽有餘了，給大家一個參考～

營業資訊

店名：鍋飽（火鍋吃到飽）
地址：花蓮市中央路3段430號 (查看地圖)
時間：11:00 AM ~ 15:00 PM（最晚收客 13:30 PM）、17:00 PM ~ 21:00 PM（最晚收客20:00）
價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話：(03)856-2339 (撥打電話)

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備註：路邊停車。
最後更新日期：2023/06/02