[花蓮食記] 錢記早餐 | 炒麵加蛋配菜脯辣椒！這家中式早點讓在地人甘願早起排隊

炒麵加蛋搭配豬血湯，整修後的『錢記早餐』4/29試營運就吸引滿滿排隊人潮，除了炒米粉、鍋貼、蛋餅、酸辣湯…等中式早點外，喜歡吃辣的再加上一匙菜脯辣椒，這滋味難怪許多在地花蓮人也甘願早起排隊！小薛我也是XD

位於花蓮德安一街與中順街交叉口附近的『錢記早餐』，2020 年四月底已整修重新裝潢，店面走向文青風再出發，記得 2000 年剛開時是位於全家對面的轉角處，幾年後才搬到現在的位置，附近有 德安一街無名早餐店、德安橋頭林記香酥雞、田村壽司…等德安系列排隊名店。

『錢記早餐』歇業經過兩年多的整修後，終於在 2020 年四月底試營運重新出發，常追蹤我的粉絲應該都知道我很少衝新開幕店家，一是剛開幕品質也有點不穩定、二是單純不想排隊XD  所以一般我都是一~兩個月後才光臨品嚐。

但以前身為『錢記早餐』忠實粉絲的小薛 (以前每個禮拜至少吃三次以上)，我實在等不了 5/10 正式開幕時再去吃，於是我就 4/29 試營運第一天就直接排起來了！ 只是沒想到朋友七點時排跟以前一樣還是要很那麼久，如果有保持社交距離排的話應該就排到 樂咖哩 那了XD

現在疫情期間，近來點餐時量體溫噴酒精消毒是一定要的！ 點完餐後到座位上用餐的我，看到滿滿的點餐排隊人潮，真慶幸我第一天五點四十分就來排隊，順利搶到第四順位XD

結果 4/30 第二天同樣時間來卻排到第十順位… 聽排第一個聊天時說他五點就來排了，好猛呀…

『錢記早餐』菜單價目表 (大圖按此下載)

不管是平日上班上課，還是週末例假日，內用外帶都是要排隊的，記得小薛蠻多餐廳老闆朋友也很愛早餐來吃一份錢記炒麵，像今天排個隊都在互相打招呼XD

說到錢記，來這就是要點炒麵加蛋再配一碗酸辣湯，蠻多人也喜歡吃他們的鍋貼與豬血湯，而小薛我是偏愛蛋餅，喜歡吃辣的朋友更不能錯過他們的菜脯辣椒！

從以前的半戶外開放式廚房，到整修後室內半開放式廚房，從透明玻璃看過去料理過程一目了然，只是現在『錢記早餐』員工清一色都是年輕一輩的。

拿完餐後就可以至一旁的醬料區加醬料了， 當然一定要加上一匙菜脯辣椒啦～

記得『錢記早餐』原本阿姨時期有一、二樓的用餐空間，整修後二樓封起來改成除了原本一樓外，還多了隔壁 207 號更大的用餐空間，一樣是走文青風的木質裝潢，加上還有廁所可以上整個大加分。

結果第二天門口直接停了一台轎車，應該是附近鄰居停的吧，本來想進去用餐，但實在跟牆壁停的太密了根本進不去…

對了！ 現在也整個改成自助式流程，用完餐須自行收至回收台唷～

先說這不是小薛我一個人要吃的 (雖然我也吃得完啦XD)，而是跟朋友兩人一起吃的份量，先說這篇『錢記早餐』的炒麵、炒米粉都是點大份的唷！

炒麵加蛋 (大份)

這就是小薛我睽違兩年多的炒麵加蛋呀！ 回想起這兩年多走遍花蓮大小地方吃遍各餐廳店家的炒麵，就是沒有像『錢記早餐』那種的獨特風味，就在今天我終於品嚐到了！ 所以今天小薛我品嚐的是「回憶」。

炒麵淋上肉燥再加顆荷包蛋，就是錢記招牌必點的炒麵加蛋，看那半生不熟的荷包蛋，一戳破那蛋黃直流的模樣… 真是看起來超誘人的！

炒麵果然跟兩年多前吃的一樣，搭配肉燥香與蔥花香氣，還有錢記炒麵那獨特風味，吃起來超順口的！ 再沾點蛋黃一口吃下，濃郁的蛋黃包覆在炒麵上，又是不一樣的濃厚風味，要小薛我每天吃都可以！ 前提是我要先減肥成功XD

對了！ 愛吃辣的朋友別忘了『錢記早餐』出品的菜脯辣椒，加上一匙在炒麵或炒米粉上拌一拌，一口吃下又香又辣真過癮！ 早上就是要一點錢記辣椒來醒腦呀！

炒米粉加蛋 (大份)

炒米粉也是有許多固定支持者，像我朋友就很喜歡這一味。

跟炒麵一樣也有淋上肉燥灑上蔥花，米粉 Q 彈的口感也是很順口的，加上濃郁蛋黃也是一樣讚！ 不過我炒米粉都會直接固定加幾匙辣椒吃，嗯～ 就是那個味道！

4/30 第二天我又來了XD

綜合麵 (大份)

記得以前每次來我都點點綜合麵，畢竟可以一次吃到『錢記早餐』招牌的炒麵與炒米粉兩種口味。

肉燥飯

淋上炒麵炒米粉專用的肉燥在 Q 彈米飯上，配點酸菜撒上蔥花，就是一碗香噴噴的肉燥飯。

高麗菜鍋貼、韭菜鍋貼

鍋貼一份五顆，當然您也可以直接選擇綜合鍋貼，高麗菜鍋貼的甘甜滋味、韭菜鍋貼的韭菜香氣，各有各的支持者，不過不管哪一種鍋貼，加上一匙辣椒醬油，就更對味了。

培根蛋餅

終於介紹到小薛我最愛的蛋餅了，培根蛋餅是我以前必點的一道，軟嫩蔥花蛋餅搭配 Q 香培根，就是這個味！

鮪魚蛋餅

有時候也會換換口味來吃鮪魚蛋餅，加上一匙辣椒醬油，鮪魚香氣一樣就更對味了。

蘿蔔糕加蛋

點蘿蔔糕加蛋的話要等上一段時間 (畢竟蘿蔔糕要現煎才好吃)，小薛我的獨家吃法是，先加上一匙菜脯辣椒拌一拌，再夾上一片一口吃下，軟嫩蘿蔔糕、嫩蛋與菜脯辣椒的搭配真是太棒了！

最後介紹湯的部份，雖然現在『錢記早餐』的大腸湯沒了… 但還是有豬血湯與回鍋推出的酸辣湯可以選擇。

酸辣湯

一碗 $30 的酸辣湯，一入口料多味美又有酸勁，難怪以前停賣時好多朋友都在哀嚎XD

豬血湯

雖然沒了大腸湯，但豬血湯還是跟以前一樣吃得到大腸唷！ 大大的幾塊豬血，搭配清甜不油膩的湯頭，還帶有淡淡韭菜香，小薛我蠻喜歡的。

紅茶

紅茶包裝也走文青風，除了好拿好用外，喝完也可以再裝其他飲料重複使用。

後記：

整修後重新開幕的『錢記早餐』，不管是在地花蓮人還是觀光客，終於能回味那錢記特有的炒麵加蛋滋味了，尤其早上吃一份中式早點補充活力，可是小薛我的最愛呢！ 如果怕要排隊的話，可以等熱潮過後，趁一大早大約六點左右就來吃唷～

對了！『錢記早餐』還有推出菜脯辣椒、小魚乾辣椒、乾辣椒…等辣椒系列，讓您在家也可以品嚐錢記的辣滋味！

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店名：錢記早餐
地址：花蓮市德安一街213號
時間：06:00 AM ~ 12:30 PM (每週一、週二公休)
價位：菜單請按此
電話：(03)833-9751
臉書：https://www.facebook.com/qianji.breakfast
最後更新日期：2020/04/30

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD