瑞穗鶴岡是花蓮文旦柚的產地，每年產季時產量占全台四分之一，今年花蓮縣政府農業處更推「文旦創新」，串聯15家在地業者研發柚子伴手禮，從柚子甜點、柚子冰淇淋到柚子飲品...等，讓文旦柚不僅是中秋水果，更成花蓮伴手禮與生活的創新提案。

在地花蓮甜點工作室「芙依瑪手作甜點 Liebe für immer」推出文旦創新系列，將瑞穗文旦柚巧妙融入磅蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕與英式司康，打造柚初磅蛋糕、柚戀巴斯克、柚遇司康三大限定甜點，嚴選柚子皮蜜餞入內，帶來清香酸甜與微苦回甘的風味，並堅持低糖有機理念，讓甜點兼具美味與健康。

以文旦柚創新產品聞名的「文旦復興」，今年與花蓮縣政府合作推出抹茶柚燒、柚柚小子一口酥、柚柚牛軋餅、柚柚香料調味粉...等柚子創新產品，不只創新研發，更榮獲日本國際伴手禮競賽金牌、經濟部新創事業獎的肯定，解決柚農過剩問題，創造在地就業，是花蓮最具代表性的地方創生文旦品牌。

以復古風觀光工廠聞名「地耕味-玩味蕃樂園」，今年與花蓮縣政府合作推出「文旦創新」商品，他們家柚香羅宋麵包更成為花蓮伴手禮新亮點，內餡特別添加柚子丁與柚子絲製成「柚子冰心酥」，冰過後更顯清爽香氣，除了一樓名產區可以選購麻糬外，二樓還有以懷舊街景打造沉浸式體驗及花蓮各鄉鎮主題展區，讓旅人拍照打卡與購物一次滿足！

「阿美麻糬」總店「阿美小米文化館」，不只結合阿美族文化與體驗活動，今年更與花蓮縣政府合作推出「文旦創新」系列，包含柚子麻糬、柚子果凍、柚子月餅三大特色商品，將名產伴手禮、原民文化、與瑞穗文旦柚完美結合，來這裡不僅能採買，還能留下花蓮獨特的文化回憶，是親子旅遊的最佳選擇。

「豐興餅舖」傳承三代近百年的歷史，推推出文旦創新代表作花柚餅，品嚐得到柚香與金黃地瓜泥的完美搭配，更榮獲2024金質獎及第二屆花蓮縣百大伴手禮的殊榮，其他還有小月餅，雷古多...等經典糕點，融合創新精神與在地食材，讓傳統糕點展現出全新的風貌。

以「會呼吸的手撕吐司」聞名的「胖叔叔烘焙屋 Uncle Pan」，今年與花蓮縣政府合作「文旦創新」新推出柚香檸檬吐司，將玉里東豐柚子丁巧妙融入蓬鬆吐司中，打造酸甜黃金比例，還有招牌人氣商品爆漿檸檬吐司也不能錯過！

「食源縱谷」是花蓮瑞穗文旦柚加工品牌，這次推出全台首創的柚子水餃與花蓮限定柚子香腸，結合柚子酸甜與豬肉鮮香，顛覆傳統印象，文旦柚產品線更研發柚子利口酒、爆米花、果醬、果乾、沐浴乳...等系列商品，展現了文旦柚從餐桌到生活的全方位應用。

「加家食堂」浪潮柚金餐盒以花蓮文旦柚創新入菜，榮獲2025經濟部商發署盒餐獎優選，餐盒結合苦茶油香煎鬼頭刀魚、有機金針玉子燒、柚蒜杏鮑菇、櫛瓜麵及紅糯米飯，展現花蓮的山海風味，每一道細節都講究，從丼飯起家的「加家食堂」，如今專注於團體便當、私廚外燴及無菜單料理，持續以高品質食材傳遞「來加家，像回家」的溫暖理念。

「米先生手做廚房」是美崙地區的花蓮飯糰專賣店，以現點現包的紫米飯糰、小米飯糰與雜糧飯糰聞名，店內不僅提供經典傳統口味，還有多種加料選項，素食葷食都能找到喜歡的組合，招牌三角飯糰更能一次享受兩種風味；而飲品則是另一大亮點，包括濃郁的南瓜豆漿、黑豆漿與五穀米漿，兼具健康與美味，成為在地美崙早餐的熱門選擇。