[花蓮市區] 大紅蕃薑母鴨

在冷冷的冬天大夥兒聚在一起，吃著薑母鴨去寒暖暖身子，真是人生一大享受！ 而在花蓮的『大紅蕃薑母鴨』還全年度供應清燉蔬菜羊肉爐、家常合菜…等多樣化選擇，讓店裡除了冬天可以吃薑母鴨外，在夏天晚上也可以點份熱炒燒烤來喝酒聊天一番。

『大紅蕃薑母鴨』在花蓮有兩家店，旗艦總店位於明智路上

另一家吉安店位於中華路上，近黃昏市場，隔壁就是全聯，離我家也比較近的說XD

原本這兩家原本是「霸味薑母鴨」，現在已退出加盟，新成立『大紅蕃薑母鴨』品牌，繼續為鄉親提供薑母鴨喔～

每到冬天天氣很冷的時候，『大紅蕃薑母鴨』絕對是呈現滿桌狀態

想想看冷到發抖後喝下一碗薑母鴨… 真是人生一大享受呀！

這裡就是出餐區啦～ 今天就是要來跟朋友們吃薑母鴨的啦！

也有外帶套餐可以選擇，方便在家裡吃的朋友們^^

紅蕃外帶餐一套$500，內容有薑母鴨、鴨腸、香菇、金針菇、高麗菜、鴨肉小丸子、凍豆腐、豆皮

『大紅蕃薑母鴨』菜單價目表 (大圖按此下載)

人多的話建議點紅蕃全餐，一套$1,200，內容有薑母鴨、鴨佛、鴨腸、鴨心、鴨胗、鴨肝、鴨肉小丸子

香菇、金針菇、杏鮑菇、玉米、玉米筍、高麗菜、凍豆腐，鴨血、米血、豆皮、山藥、木耳…等

當然你也可以點薑母鴨再單點其他品項，另外這裡還有麵線也是必點的喔～

薑母鴨　$280

不過想說附近有黃昏市場，隔壁就是全聯，所以我們這一群朋友決定要外帶薑母鴨回家

再自己買材料回來自己煮，好處是在家邊喝酒邊吃薑母鴨後可以直接睡，省計程車錢XD

麵線　份/$30

雖然外帶，但麵線還是要必點的XD  上圖約有六~八人份吧@@

麵線用油蔥酥調味，吃起來又香又順口，真是太好吃啦～

吃麵線的同時，來等薑母鴨煮滾吧！

對了！餐廳現場吃是用碳火加熱，還可以免費加湯

而在家的話一般是用瓦斯爐或用電磁爐煮，也沒辦法加湯@@

煮滾後再放入自行買的配料，就可以開動囉～

你看看這使用純中藥和薑母原汁熬煮出來的薑母鴨湯頭，光聞到味道後心都暖起來了～

一口喝下，冷到發抖的身體就立刻暖了起來，真的是小確幸呀！

鴨肉也是每日現殺現煮的，不過吃薑母鴨重點就是喝那個湯，所以我們就把鴨肉留到最後吃吧！

店家特調的豆腐乳沾醬，也是我的最愛:)  不管是什麼配料沾上它後，美味度就整個UP UP！

鴨血　$30

一大包的鴨血也才$30而已，所以我就順便外帶一份啦～

煮好後一口吃下，鴨血又軟又嫩還會噴汁，真好吃^^

後記：

總之呀… 冷冷的冬天來『大紅蕃薑母鴨』吃薑母鴨就對了！ 也可以去同一家老闆的「老榕樹生炒羊肉」喔～

延伸閱讀：

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店名：大紅蕃薑母鴨
地址：中山店 花蓮市明智街69號(旗艦總店)、吉安店 花蓮縣吉安鄉中華路二段228號
時間：11:30 PM ~ 00:30 AM
價位：菜單請按此
電話：中山店 (03)832-5000、吉安店 (03)854-2000
臉書：http://www.facebook.com/pages/大紅蕃薑母鴨-旗艦總店/112308672179967

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD

最後更新日期：2016/08/25