[花蓮食記] 千兵衛日式燒肉鍋物 | 頂級火烤兩吃燒烤吃到飽！

花蓮「千兵衛日式燒肉鍋物」主打火烤兩吃，最新價格分為698、858、1088三種，菜單價位內的肉品及海鮮皆無限享用兩小時，其中花蓮千兵衛1,088價錢更加豪華，提供澳洲M9和牛、伊比利豬、生蠔、黑鑽蝦、干貝、櫻桃鴨胸…等頂級食材燒烤吃到飽，讓您大口吃到飽品嚐極致美味！

※本文為試吃邀約，感謝「千兵衛日式燒肉鍋物」的招待。

「花蓮千兵衛」店家環境

先來介紹「千兵衛日式燒肉鍋物」，這家是在宜蘭羅東極受歡迎的燒烤吃到飽連鎖店，在2014年進駐花蓮市區的花商商圈，成為台灣第三家千兵衛分店，雖然店址位於中山路，但實際入口處卻坐落在鄰近商校街上，隔壁為「老先覺 PLUS」，該區域及對街都設有停車場，方便顧客們停車。

一踏入店裡，立刻被那濃厚的木造日式裝潢給吸引住，店員說裡面可容納百人，桌位主要以四人桌、六至八人桌為主，讓你和親朋好友一起來千兵衛燒烤吃到飽也不會太擁擠，每張桌上都備有烤爐及火鍋，還有餐具、夾子、剪刀….等烤肉器具。

另外，店內還有兒童區，家長可以放心讓孩子們在裡面玩樂，小孩放電放到飽，而自己則是開心享受吃到飽～

「千兵衛日式燒肉鍋物」菜單價格

「千兵衛日式燒肉鍋物-花蓮店」菜單價目表（價錢太小？可按圖下載至手機或電腦上放大看價位唷！）

千兵衛價格不分平日假日，而是用三種價格方案，分別是：

• 精緻吃698元。
• 暢快吃858元。
• 享受吃1,088元。

以上價格，讓不同預算的顧客都能找到合適的選擇，而且每種價位除了都包含價位內的肉品及海鮮外，同時也能享受到自助吧吃到飽的服務。

千兵衛菜單從開幕時就採用平板點餐系統，這不僅提高了點餐效率，還增加了顧客的便利性及用餐體驗。

當等待肉上桌的同時，讓我們先來了解店內的自助吧，首先是醬料區，不僅有提供烤肉沾醬，還有蔥、蒜、辣椒…等調味料讓您自由配；熱食區中您可以找到牛丼、麻辣鴨血、雞塊、科學麵、王子麵….等多種選擇；最後還有甜點、冰淇淋、飲料…等供應，任君取用。

先來吃碗牛丼開開胃，牛丼香氣還濃郁的。

這台冰箱裡放著青菜及火鍋料，「千兵衛日式燒肉鍋物」採用自助式夾取，吃多少就夾多少，冰箱內大約有二十多種食材。

用桌上的火鍋碗夾了我們想吃的蔬菜，尤其是小薛我最愛的大白菜，煮起來能讓湯頭更加清甜。

剛夾完菜，我們點的麻辣鴛鴦鍋首先上桌，把蔬菜及火鍋料倒進去煮，吃完燒肉後喝一口湯… 吃燒肉就應該配火鍋喝湯才更過癮呀！一想到現在花蓮燒烤吃到飽越來越多店家把火鍋去掉… 一想到就覺得蠻可惜的。

至於麻辣鍋，小薛要介紹一個小妙招，還記得剛剛熱食區的麻辣鴨血嗎？夾幾塊放進去更能增添麻辣鍋的風味，簡單小妙招分享給大家。

火鍋端上桌的同時，旁邊的烤爐也加上了木炭，一想到現在花蓮燒肉吃到飽餐廳越來越少使用木炭而是改用瓦斯烤爐，可惜就是少了那一味…

看到「千兵衛日式燒肉鍋物」不僅堅持使用木炭，而且烤爐的排煙效果也相當不錯，烤到最後都沒有過多的油煙味，讓用餐環境更加清新舒適，這一點很棒！

想換口味的朋友，「千兵衛日式燒肉鍋物」每個桌位上都提供了五種調味料，包括胡椒鹽、玫瑰鹽、檸檬椒鹽、七味辣粉及新疆孜然可以自由添加，滿足不同口味的顧客需求。

千兵衛菜單 / 享受吃1088

這次小薛我這次享用的是「享受吃1088」燒烤吃到飽菜單，有日本A5和牛、伊比利豬、生蠔、黑鑽蝦、干貝、櫻桃鴨胸…等超級豪華的頂級食材可以一次全都品嚐到！

「千兵衛日式燒肉鍋物」還會貼心地在肉盤上附上名稱標籤，讓顧客知道這盤肉是哪盤肉，因為小薛我要拍照介紹的換戲，所以以下照片的名稱標籤都會拿開唷！

千兵衛菜單 / 牛肉類

日本A5和牛

期間限定！只有頂級菜單才能品嚐到的日本A5和牛，以其高度的油花分佈而聞名，在炭烤的時候會散發出誘人的炭烤香氣及肉香，烤到3至5分熟，入口後肉質細嫩肉汁豐富，再加上滿滿的牛脂香，每一口都是A5等級的享受。

澳洲M9和牛

還有這道澳洲M9和牛，油花分佈雖然比較少，但肉質較為結實，口感更具有彈牙，烤到3至5分熟後品嚐，保留了牛肉的鮮美風味，帶有濃郁的牛肉香氣，每一口都是 M9 等級的享受，總之就很美味就對了！

和牛怎麼烤？小薛告訴您

頂級和牛要怎麼烤才會美味呢？讓小薛我來告訴你小妙招吧！首先烤之前先加上一點鹽提升其風味後，就可以夾在烤爐上烤了，時間也不能太久，大約烤5-10秒後翻面再等待5-10秒，大約3至5分熟後把可以夾起來享用了～

這裡再告訴大家一個小妙招，要夾起來享用時千萬要記得不要真的夾起來，這樣肉汁會跑掉～ 記住熟後要把他捲起來，這麼做是為了把它的肉汁捲起來在裡面，這樣做享用到肉片好吃程度更上一層樓！

鹽燒牛舌

同樣鹽燒牛舌也是烤到三至五分熟後翻面，小薛我再告訴大家小妙招怎麼讓牛舌的美味再加倍，就是加上一些蔥花後馬上包起來享用，嫩 Q 多汁的牛舌搭配蔥香，實在是太棒了！

月島和牛肋眼

頗有厚度的月島和牛肋眼，雙面烤至外層微焦後鎖住肉汁後，剪成適合入口的大小就可以享用了，炭烤的香氣搭配嫩滑多汁的口感，絕對是一種享受。

草飼帶骨牛小排

澳洲牛小排

上圖盤子裡，上方是草飼帶骨牛小排，下方為澳洲牛小排，兩種肉都挺厚實的，先來品嚐帶骨草飼牛小排，口感鮮嫩，尤其骨頭部分帶來濃郁的牛香，肉筋也彈牙，小薛我很喜歡！而澳洲牛小排整片肉質都鮮嫩，也受到許多人喜愛。

和牛橫膈膜

位於牛腹部的和牛橫膈膜，味道濃郁獨特，炭烤後更是美味十足，建議烤至外層微焦，一口咬下鮮甜多汁的 Q 彈口感，絕對讓您難以忘懷。

羽下雪花牛

羽下雪花牛一樣建議烤到3至5分熟再享用，經炭火烤過後口感鮮嫩微甜，肉汁豐盈，每一口都帶來滿滿的享受與滿足。

岩上無骨肩小排

極致安格斯牛

板腱燒肉

這一盤的組合，從左至右分別為板腱燒肉、極致安格斯牛、岩上無骨肩小排，每一種部位都展現了牛肉的不同風味與口感，滿足各種肉食愛好者的需求。

比如岩上無骨肩小排，肉質香醇濃郁，口感紮實有彈性；而極致安格斯牛則是肉質細嫩較多汁；最後，板腱燒肉脂肪含量少，口感更是結實有彈性。

牛肉漢堡排

牛肉漢堡排是小薛我來「千兵衛日式燒肉鍋物」這必點的一道！烤至雙面變色，外皮微焦後上桌，一口咬下內裡鮮甜多汁，果然火烤就是美味！再鋪在白飯上，就成了美味的日式牛肉漢堡排丼飯了！

千兵衛菜單 / 豬、雞肉類

法式戰斧豬

接下來是介紹豬肉部位最推薦的法式戰斧豬，烤至雙面熟透後，用手拿起戰斧豬排一口咬下，炭烤香氣，每一口都是滿滿的豬肉風味及鮮美，小薛我建議沾點烤肉沾醬後再下去烤，風味更佳。

伊比利豬

松阪豬

櫻桃鴨胸

伊比利豬被譽為「世界上最好吃的豬肉」，也是西班牙國寶級食材，有人甚至說它是豬肉界的勞斯萊斯呢！炭烤後的伊比利豬一入口，那獨特的甜味立刻在嘴裡繚繞，柔嫩的口感加上微微的脆勁，令人難以抗拒！

松阪豬也被稱為「黃金六兩肉」，一上桌也擺成玫瑰花的模樣，真是令人討喜，炭烤全熟後，那香脆厚實的口感還帶有豬肉的鮮甜味。

櫻桃鴨胸肉質細緻彈牙，炭火烤過後外皮烤至微焦逼出鴨油後再一口咬下，立即再嘴裡散發出濃郁的鴨肉香氣。

千兵衛菜單 / 海鮮類

點了幾樣想吃的海鮮後，「千兵衛日式燒肉鍋物」直接弄成一份海鮮大拼盤給我們，真的是太壯觀了！壯觀到小薛我都忍不住跟他合拍了幾張～

黑鑽蝦

天使紅蝦

鮮甜白蝦

生蠔（季節限定）

北海道干貝

串燒魷魚

挪威鮭魚肚

九州鮑魚

實在是太澎拜了吧！黑鑽蝦、天使紅蝦、鮮甜白蝦，三種鮮蝦供您吃到飽，也推薦生蠔、北海道干貝、串燒魷魚、九州鮑魚、挪威鮭魚肚…等頂級海鮮食材，任您燒烤吃到飽。

烤個生蠔補補身體，鮮美的海味真是讓人著迷，再來烤份 Q 彈味美的干貝、鮑魚及鮭魚肚，烤爐上簡直辦了一場海鮮盛宴了呢！

三種鮮蝦中，果然還是「享受吃1088」菜單內的黑鑽蝦好吃，肉質更是 Q 彈鮮甜；再來烤上烤一整串魷魚，一個人吃實在是很滿足！

千兵衛菜單 / 甜點類

剛才介紹完燒肉吃到飽、海鮮吃到飽、火鍋吃到飽後，最後甜點吃到飽了！除了店內甜點櫃裡的蛋糕、果凍…等十種甜點外，別忘了在最後一輪點餐時，除了請店員換烤網、換烤肉夾外，一定要點上烤麻糬、和風麻糬、烤酥皮、冰心地瓜…等菜單上的甜點唷！

烤麻糬

和風麻糬

烤酥皮

冰心地瓜

將烤麻糬烤至外層至微焦酥脆後，就可以沾上一旁的煉乳及花生粉享用了，一口咬下麻糬外脆內裡柔軟彈牙；而大塊的和風麻糬，更是散發出濃郁的糯米香氣，口感更是加倍滿足。

最後小薛我要推薦的是烤酥皮，只需稍微烤一下就好，要隨時翻面避免烤焦，並且烤至微焦後即可上桌，金黃酥脆的口感，建議搭配冰淇淋一起享用，酥酥冰涼的香甜滋味很讚唷！

哈根達斯吃到飽 Haagen-Dazs

最後冰品區共有兩款品牌冰淇淋，分別為明治冰淇淋，以及小薛我最愛的哈根達斯吃到飽！現在在「千兵衛日式燒肉鍋物」也可以品嚐到 Haagen-Dazs 哈根達斯冰淇淋的滋味，今天冰淇淋口味有抹茶、巧克力、芒果雪酪、蘭姆葡萄…等共四種口味，每種都香醇濃郁～ 作為燒烤吃到飽的完美結尾再好不過了！

優惠活動

小薛粉絲９折優惠（即日起~5/31）

花蓮大胃王小薛的粉絲有福了！這次與「千兵衛日式燒肉鍋物」合作推出超值優惠！即日起至5/31(五)，只要提前一天於花蓮店 訂位 並在結帳時出示優惠代碼【Yoti1088】或以上截圖畫面，您就可以享有全桌9折優惠，這真是太划算了吧！

• 優惠代碼：【Yoti1088】
• 優惠內容：全桌用餐享9折優惠（服務費恕不折扣）。
• 使用方式：即日起至5/31(五)，提前一天訂位，並於結帳時出示優惠代碼【Yoti1088】或以上截圖畫面，即可享有優惠（5/11(六) ~ 5/12(日) 不適用）。

千兵衛快閃加碼活動（4/18~5/8）

4/18 (四) ~ 5/8 (三) 快閃加碼活動期間，除了各價位食材燒烤吃到飽外，還要加碼大放送：

• 精緻吃698元，贈送澳洲和牛吃到飽。
• 暢快吃858元，每1人贈送一顆大扇貝。
• 享受吃1,088元，每2人贈送一份松葉蟹。

• 活動時間：4/18(四) 至 5/8(三)。
• 備註：以上贈送不限用餐時段，皆以成人用餐累計，另收10%服務費。

千兵衛啤酒狂歡！

只要達成指定條件，就可以享用「千兵衛日式燒肉鍋物」啤酒喝到飽！一口燒肉一口冰涼爽口的啤酒，真是太爽啦～ 不喝酒的朋友也可以選擇升級鴛鴦鍋唷！

• 活動方式：公開打卡或寫下 Google 評論，即可享有啤酒無限暢飲，每次提供兩瓶，喝完後以瓶換瓶（本活動僅提供滿18歲者參與）。

※ 酒後找代駕，平安送到家。

小薛の評價&後記

這次去吃「千兵衛日式燒肉鍋物」，不僅依然提供炭火炭烤，還有火鍋可以享用，讓我覺得它已經是花蓮燒烤吃到飽名單中的前幾名了！小薛我非常推薦給大家唷！趕快訂位吧！別忘了出示我的限期優惠券來享受9折優惠～

✅ 推薦肉品（牛肉）	日本A5和牛
✅ 推薦肉品（豬肉）	法式戰斧豬
✅ 推薦海鮮1	生蠔
✅ 推薦海鮮2	黑鑽蝦

最後再次感謝「千兵衛日式燒肉鍋物-花蓮店」的招待，讓小薛我能品嚐到燒烤吃到飽！

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※ 若文章資訊有誤（地址、電話、營業時間...等），請留言或私訊《Yoti 薛》粉絲團協助更正，謝謝。

「千兵衛日式燒肉鍋物-花蓮店」營業資訊

地址：花蓮市中山路549-1號 (查看地圖)
時間：11:30 AM ~ 15:00 PM、17:30 PM ~ 23:00 PM (每週六日下午不休息，公休日請見粉專公告)
價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話：(03)833-2200 (撥打電話)
備註：無限享用 2 小時、另收 10% 服務費，路邊停車、免費停車場、付費停車場。
最後更新日期：2024/04/18

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