[花蓮市區] 貓頭鷹廚房〈試吃邀約〉

『貓頭鷹廚房』不惜成本嚴選食材，用現點現做製作出具備視覺與味覺的餐點料理，雖然它被定位為中高級餐廳，但也有提供用料實在的平價餐點，讓客人感受到主廚龍哥的用心！

※ 本文為 試吃邀約，感謝『貓頭鷹廚房』的招待:)

記得那天朋友的媽媽推薦我一家餐廳，老闆是外地來的年輕人，做菜蠻用心的，值得去幫他加油打氣，聽著聽著我就感動了起來(淚) 於是前往尋找美食了～  對了！ 那家餐廳名稱叫做『貓頭鷹廚房』。

把車停好準備前往『貓頭鷹廚房』的路途中(我車停在花蓮市公所那)，路上會經過時光二手書店，到了晚上更有氣氛的說～

過了時光二手書店後，就可以看到隱身在巷弄內的『貓頭鷹廚房』囉～ 雖然地址在建國路上啦… 但其實就在花蓮市公所附近而已喔～

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Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD

見圍牆上有許多貓頭鷹的燈飾，到了晚上還會發光喔～

往一旁的叉路彎進去，就可以看到『貓頭鷹廚房』的大門囉～

原來這整間是貓頭鷹城堡，一樓是餐廳，二、三樓是民宿喔～ (民宿跟餐廳老闆不同人)

因為民宿主人喜歡貓頭鷹的關係，所以整棟就以貓頭鷹為主題，貓頭鷹是夜行性動物，所以晚上來『貓頭鷹廚房』用餐還格外有氣氛的說^^

一進到店內，跟外面昏暗的環境不一樣，餐廳內呈現明亮的燈光及氣氛，『貓頭鷹廚房』今年三月開幕，近期還上了更生日報、東方報、洄瀾新聞…等地方新聞報導的推薦喔～

到處看看，不免看出餐廳裡有著許多貓頭鷹喔^^

像是門口這一隻貓頭鷹最明顯啦XD

還有貓頭鷹布偶，感覺就像是貓頭鷹版的俄羅斯娃娃似的XD

還有手繪的貓頭鷹石頭，好可愛的說^^  其實在上上上圖中就有出現了，大家可以找找它們在哪邊嗎？

逛完後還可以買買手工餅乾或是主廚特製干貝XO醬，結束這一趟精彩的『貓頭鷹廚房』之旅… 等等！ 我好像還沒用餐的說@@

選個位置做了下來，餐廳裡環境安靜而且寬敞舒適，店員還會跟客人互動聊天喔:)

揪咪的貓頭鷹XD  接著就準備看菜單囉～

『貓頭鷹廚房』的林老闆，原本是台北五星級飯店擔任廚師職位，員工都稱呼他為龍哥，不惜成本嚴選食材，以現點現做製作出一道道具備視覺與味覺的餐點料理。

『貓頭鷹廚房』菜單價目表

目前提供排餐、義大利麵、燉飯、蛋包飯、炒飯…等餐點，每客$180，加$100可升級為套餐，有附湯、沙拉、甜點和飲料，像是排餐有香煎雞腿佐義式茄醬蔬菜、香煎鱸魚佐蕃茄莎莎、炭烤透抽佐蕃茄莎莎…等，看起來都好好吃的樣子喔～

對了！ 因為以後會換新菜單，菜色和價錢會再調整，到時在為大家更新吧^^『貓頭鷹廚房』也有提供客製化餐點，比如想特別吃干貝或是龍蝦之類的，歡迎打電話跟龍哥預約喔:)

『貓頭鷹廚房』選用花蓮本地附有慈心認證的有機蔬果，100%無添加化學肥料，生長於無汙染的土地上。

咖啡選用的是P.r.o. COFFEE，榮獲Coffee Review 91分的高分 (80分以上就是好咖啡了，更何況全台也只有26家拿過90+分)。

沙拉

首先上桌的是使用透明圓盤裝沙拉^^

我先說一句好了，這真是質感超高的生菜沙拉呀！ 生菜新鮮爽口不用說，上面的麵包丁帶點蒜味很酥脆，不過要說的是他的地瓜，鬆軟可口又綿密，好好吃喔>///<

濃湯

接著登場的是用白色圓盤裝的濃湯。

一口喝下，這濃湯好香濃喔～ 濃郁的滋味頓時在嘴裡散開，還帶點奶香喔^^

烤法國麵包

手工製作的法國麵包烤至而成，吃完還可以續喔～ 雖然你也可以單吃，但底下教你怎麼吃會更美味吧^^

義式香料燉羊膝

話說這是我第一次吃到羊膝的說～ 這羊膝可是燉了兩個多小時之久喔@@

這道可是『貓頭鷹廚房』的招牌色，也是龍哥的拿手好菜之一，在花蓮也只有這才可以吃的到吧！ 選用小羔羊的膝部，以迷迭香、奧立岡、百里香…義式香料燉煮兩個多小時而成

好像拍太久了菜色有點冷掉了QQ  不過跟店員說一聲就可以重新加熱囉～ 還有覺得餐點太辣太鹹不和你口味的話，龍哥也會幫您重新製作一份餐點，我覺得這服務不錯，畢竟人的口味喜好都不一樣嘛～

來品嘗看看義式香料燉羊膝吧^^ 好軟嫩喔～ 在嘴裡感受到香料的層次感，帶點蕃茄酸甜的香氣，還有那豐富的膠質，實在是太好吃啦～

還記得剛剛提過的烤法國麵包嗎？ 龍哥說拿來沾醬汁最對味了，除了吃到Q彈的麵包外，也體會的到香料的衝擊喔～

火烤豬肋排佐紅酒醬汁

同行的朋友點的火烤豬肋排佐紅酒醬汁，擺盤也很好看喔^^

豬肋排採用先燉後烤的方式料理而成。

切一口來品嘗看看，豬肋排肉質紮實又入味，加上紅酒醬汁風味又更讚了^^

推薦吃法是一口豬肋排搭配一口米飯，感受兩者之間香氣在嘴裡的融合，而紫米飯特別香Q，上面的蔬菜也很鮮甜喔^^

中場休息跟龍哥聊天了一下，拿出自釀的梅子酒讓我品嘗一下^^ 不過你以為這樣就結束了嗎？

巨無霸帶骨牛肋排(四人分享餐)

各位觀眾！ 各位網友！ 各位粉絲！ 為大家介紹 隔壁桌 的巨無霸帶骨牛肋排XD 四人分享餐還包含了湯品、沙拉、法國麵包、XO醬炒飯、飲品和甜品，想吃記得前一天預訂喔～

平均一人約$350就能享受到巨無霸帶骨牛肋排，可說是相當划算～ 下次我也要點點看(一個人挑戰XD)

我問了龍哥為什麼還要上炒飯呢？ 難道是要中西合璧嗎？ 原來是怕客人吃不飽，所以在吃完巨無霸帶骨牛肋排後才要上炒飯，那為什麼不是炒飯先上呢？ 因為餐點要先從最美味的開始品嚐，如果等肚子飽了才吃牛肋排，那邊際效用就會開始遞減了(好像說得有點深澳@@)

咖啡(左)、奶茶(右)

吃飽後，送上餐後飲品咖啡和奶茶，奶茶是自泡的，香醇好喝；而咖啡就是剛剛介紹的P.r.o. COFFEE 喔～

最後送上飯後甜點奶酪，上面還用薄荷葉點綴呦～

哇～ 這奶酪超香醇的啦～ 一入口就感受到那奶香味和香草的滋味，而且我還在奶酪中吃到香草夾的說，『貓頭鷹廚房』真的是不惜成本製作出好吃又美味的料理呀！

後記：

『貓頭鷹廚房』不惜成本嚴選食材，用現點現做製作出具備視覺與味覺的餐點料理，雖然它被定位為中高級餐廳，但也有提供用料實在的平價餐點，讓客人感受到龍哥的用心！ 從11月開始全天候營業，除了午餐晚餐外還有賣早午餐喔～ 菜色我上FB看還蠻不賴的說^^ 下次有機會我在帶我的女朋友來品嚐吧！ 對了… 我沒有女朋友  囧rz

最後更新日期：2017/08/16