[花蓮東大門夜市] 炙焰牛(炙燒火焰骰子牛)〈試吃邀約〉






想吃骰子牛不去燒烤店、居酒屋或高級餐廳的話,應該是沒辦法吃到吧! 而且價錢應該兩三百起跳… 某天『炙焰牛(炙燒火焰骰子牛)』寄了試吃邀約給我,我問地點在哪? 得到的答案居然在花蓮東大門國際觀光夜市裡!? 夜市裡的骰子牛,今天我就帶大家去吃吃看囉~

※ 本文為 試吃邀約,感謝『炙焰牛(炙燒火焰骰子牛)』的招待 🙂


說到「彩虹觀光夜市」,前身是擁有28年歷史的「南濱夜市 」

為什麼取名為「彩虹夜市」呢? 原來是每一個攤位前的柱子顏色都不同,呈現紅橙黃綠藍紫…等顏色

「彩虹夜市」除了有眾多小吃外,還有遊戲攤位可以讓遊客遊玩喔~


逛著逛著就逛到了『炙燒火焰骰子牛』的攤位前^^

它位於彩虹夜市的宜蘭香炸螃蟹斜~對面,從今天七月開始營業至今

不過現在已經搬到各省一條街去囉~


想說這骰子牛在外縣市的夜市不是很常見嗎?

不過這家『炙燒火焰骰子牛』跟外縣市那幾家一點關係也沒關係喔~




XXX』菜單價目表 (大圖按此下載)

『炙燒火焰骰子牛』菜單價目表(滑鼠移到圖片上可以放大喔~)

口味有玫瑰礦鹽、研磨黑胡椒、芥末椒鹽、新疆孜然、義大利香料、匈牙利紅椒、地獄辣椒…等口味

有小份($70)和大份($130)可以選擇喔~

不吃牛的朋友也沒擔心,『炙燒火焰骰子牛』也提供了黃金骰子豬可做選擇的說^^

那麼多口味真不曉得要怎麼選XD  小薛建議就選擇入門款的玫瑰礦鹽口味吧!


骰子牛是怎麼製作的呢?

下面介紹寫說使用高溫火焰噴槍,將厚薄剛好的骰子牛火烤5~7分熟,瞬間鎖住牛肉的肉汁精華

讓你花小錢就可以吃到高級牛肉的純粹鮮甜喔~


在閒聊中得知老闆以前在牛排店、燒烤店…等地方工作,所以我還蠻期待骰子牛的說^^

『炙燒火焰骰子牛』選用安格斯背肩牛排,安格斯這名字應該就只有在高級餐廳才看的到吧@@

為了不引響口感,老闆還要把牛肉去筋膜,這樣吃起來口感才會好^^

還有啊… 限量是殘酷的QQ  每天可是限量100份喔~


點好後就看老闆把骰子牛放在烤爐上,並拿出一把高溫火焰噴槍朝著骰子牛噴火的說@@


看老闆這樣烤骰子牛就看起來好好吃的樣子喔@@

使用噴槍烤可以瞬間鎖住牛肉的肉汁喔~


牛肉烤好後就準備加調味料囉~

左起是研磨黑胡椒、地獄辣椒和義大利香料,調味料都是老闆自己調配的喔~


炙燒火焰骰子牛 大份/$130 (小份/$70)

這份是大份的,能以$130吃到安格斯背肩牛排真是滿足的說^^

首先來吃吃看玫瑰礦鹽口味吧!


骰子牛被噴槍火烤至把牛肉的油脂都逼出來,表面油油亮亮真是令人食指大動呀!

骰子牛底下還鋪滿生洋蔥,牛肉配洋蔥真是讚呀!


炙燒火焰骰子牛咬一口剖面圖,骰子牛大約5~7分熟之熟度

選用安格斯背肩牛排的骰子牛,吃起來外Q內嫩,肉汁都鎖在每一塊骰子牛內

如果是去吃燒烤吃到飽自己烤的話,我們應該都會烤的亂七八糟不好吃吧XD

外表熟透,內部呈現粉紅色的肉質,吃起來有火烤的香氣外,牛肉也好鮮甜喔>///<

加上玫瑰礦鹽的簡單提味,更能帶出骰子牛的風味喔~


研磨黑胡椒口味

簡單的黑胡椒味也能引出牛肉的風味喔~


芥末椒鹽口味

吃起來有點微辣,但是非常過癮喔~


新疆孜然口味

骰子牛搭上孜然味吃起來很香,我蠻喜歡的^^


義大利香料口味

選用迷迭香、奧勒岡…香料調配而成,香味富有層次感的說~


匈牙利紅椒口味

雖然外表紅紅的,但只有微辣的程度,而且也有辣的香味在喔~


地獄辣椒口味

看到地獄就表示這口味真的是很辣很辣,因為我一吃就被辣到了XD  而且還會回辣喔~


黃金骰子豬 $120

選用溫體梅花肉烤製而成的黃金骰子豬,只有賣大份$120,一樣可以選擇多種口味喔~ (這份是原味的^^)


骰子豬跟骰子牛一樣是被噴槍火烤至把油脂逼出來,表面一樣油油亮亮的令人食指大動的說^^


骰子豬底下也一樣鋪滿了生洋蔥,豬肉配洋蔥也是很讚的喔~


黃金骰子豬咬一口剖面圖

跟骰子牛不同的是骰子豬它是全熟的,吃起來紮實有咬勁,一樣也有火烤的香氣

只灑上玫瑰礦鹽,骰子豬它的鮮美原味每一口都吃的到喔^^

 

後記:

下次來彩虹夜市的話,就來『炙燒火焰骰子牛』嚐嚐看吧! 除了骰子牛外也有骰子豬可以選擇,兩者都很美味多汁喔~

最後再次感謝『炙燒火焰骰子牛』的試吃邀約,讓我品嚐到那麼好吃的骰子牛和骰子豬^^

下次有機會再來吃遍彩虹夜市的各美食吧!

 

延伸閱讀:

[花蓮東大門夜市] 唐人街牛排

[花蓮東大門夜市] 老夫子牛排

更多 @花蓮東大門夜市小吃美食 請按此

 

店名:炙焰牛(炙燒火焰骰子牛)
地址:花蓮市重慶路與博愛街交叉口 (東大門國際觀光夜市自各省一條街內)
時間:17:00 PM ~ 23:00 PM
價位:菜單請按此
電話:0975-501225
臉書:http://www.facebook.com/花蓮東大門夜市-炙焰牛-1483815448523751

最後更新日期:2016/06/21



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