[花蓮瑞穗] 白川有機農場 | 雞蛋, 木瓜, 有機咖啡〈體驗邀約〉

 

花蓮瑞穗-白川有機農場
想體驗採雞蛋、摘木瓜、了解有機咖啡的樂趣,那就來一趟由瑞穗小農夫婦一起打理的『白川有機農場』吧!在這依山傍水的好環境中還生產著花蓮當季有機農產品,總之趕快跟著小薛來感受一下吧!

※ 本文為 體驗邀約,感謝『白川有機農場』的招待:)

花蓮瑞穗-白川有機農場
白川有機農場』位於花蓮縣瑞穗鄉富源地區這,當然我們到訪時還差點迷路,所以大家前往時記得看文章最底下的 Google 地圖前往喔~

花蓮瑞穗-白川有機農場
在這看得到山,附近又有河川流過,正所謂依山傍水之處呀!

花蓮瑞穗-白川有機農場
由陳大姐的帶領下,一進入『白川有機農場』我們看到一大群土雞放牧在此無憂無慮。

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這可不是烏骨雞喔!

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「你看! 有黃色的蛋ㄟ~」

陳大姐說這是剛生出來的放牧土雞蛋,趁著土雞不注意的時候趕快來採XD

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在隔籠裡的群,我們走到哪牠們一群就跑到那XD  呱呱叫的逗趣模樣真可愛~

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白川有機農場』內還有一方池塘,成年的群會在這裡戲水喔~

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我們不小心打擾到兩隻紅面番鴨了… 對不起!

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所以趁現在來取鴨蛋XD  陳大姐說這我們叫做戲水鴨蛋,可是供不應求的呢!

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我的老天啊~ 這不是卡提諾狂新聞才會出現的老天嗎? 在『白川有機農場』來可以看到一群

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說真的,這群跑得多快呀XD  我們是靠著前後夾攻才可以近距離拍到這珍貴畫面XD

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在前後夾攻群時,陳大姐拿了一顆大,「我的老天呀~ 這顆也太大了吧!」

「這顆就是鵝蛋」陳大姐說道。

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單拿一顆鵝蛋不如跟其它土雞蛋鴨蛋來比…

「我的老天! 這鵝蛋真的是好大呀!」

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其實農場內還有青蛙下XD  雖然我知道有點冷XDD  但也說明了『白川有機農場』是一個天然的環境,沒有農藥和除草劑的危害,這都要多虧農場夫婦的打理下。

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他叫咪咪,是『白川有機農場』新來的貓咪,我們走到哪他就黏到哪XD

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這位就是陳大姐啦~ 原來是位國小護理師,退休後深深的被故鄉風土人情吸引,所以跟丈夫共同經營管理『白川有機農場』,除了用放牧方式畜養動物外,還用有機栽培方式生產農產品

   

正所謂務農務實,從退休護理師變成有機農婦,不噴灑農藥和除草劑,用不破壞故鄉環境的方式來經營有機農場

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白川有機農場』放牧的土雞蛋鴨華鵝…等動物,陳大姐都是用餵養小孩的規格照顧牠們,每天吃的食物也是精心調配的呢!

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土雞正在吃的佳餚,陳大姐用有機黃豆煮成豆漿,加入玉米、碎米、米糠,再加入農場自產有機木瓜南瓜佛手瓜…等一起共煮而成,這群土雞也太幸福了吧!

花蓮瑞穗-白川有機農場
陳大姐說這裡原本是一塊不毛之地,連前來輔導的農政單位人員都說「這塊砂礫地也想種東西,很佩服你們!」

但事實證明現在這塊不毛之地,如今可以生產出薑黃咖啡木瓜…等高品質農產品,還時長供不應求呢!

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轉眼之間,陳大姐拿起了一根工具,頂端凹處還用布包著,這是打算做什麼呢?

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喔~ 原來是摘木瓜,只要往上一突那根的頂部就可以接著囉~

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不過我可是身高 190 公分 號稱是花蓮金城武 的部落客小薛呢! 當然輕輕用手一突就摘到木瓜啦~

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親手摘的木瓜就是不一樣,果然很有成就感XD  我們現場還殺了一顆大木瓜來吃,甜度夠超好吃的啦~

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此時陳大姐拿起一片葉子,叫我們咬一口來嚐嚐看,小薛咬一口後…

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喔~ 這迷人的香味… 難道是肉桂香!?

沒錯! 陳大姐說這就是肉桂葉! 順手多拿了幾片塞到口袋,等累了在咬一口來提神!

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木瓜樹下的就是咖啡樹啦~ 話說花蓮縣瑞穗鄉剛好就位於北迴歸線附近,雖然是低海拔但是很適合種植咖啡的緯度,據說在日據時代就有栽種了呢!

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花蓮金城武 小薛來幫陳大姐採咖啡豆囉~

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你看這鮮紅色的果實就是成熟的咖啡豆啦~

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正所謂粒粒皆辛苦! 號稱是花蓮金城武的 小薛當然要好好的感激啦!

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十分鐘過後,陳大姐一看小薛採的進度…

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就接手自己採了XD

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白川有機農場』種的是阿拉比卡種咖啡,屬於低咖啡因且有果酸味的特性,生吃的話會有種特別的香味,但可不能生吃太多咖啡豆會容易刺激腸胃喔~

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話說常看到咖啡處理方法有日曬法水洗法蜜處理…等,大家知道上圖的咖啡豆分別是用哪種處理法呢?

最右邊的咖啡豆就是採用日曬法,採自然乾燥但不易控制每顆咖啡豆的情況。

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這一批咖啡豆是採用水洗法,通常會帶有明顯的酸味和果香。

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最後的這批咖啡豆就是採用蜜處理啦~ 是所有方法中保有咖啡豆的最佳風味,但處理步驟卻是所有方法中最複雜最費工的。

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這時陳大哥出現了! 正在幫我們烘焙咖啡豆呢!

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注意著每一項細節,只為了專心烘培咖啡豆! 不時舀出來看看咖啡豆的色澤,

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烘培好的咖啡豆完成囉~

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陳大哥馬上泡了幾杯給我們喝,沒想到我們一杯就直接下肚,連拍照的時間都沒有XD  簡單來說這咖啡有著焦糖香味,回甘轉甜又帶點果酸味,風味實在不錯~

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研磨後就是白川有機咖啡,還有白川耳掛咖啡可以選擇喔~

 

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後記:

最後就由一張陳大哥和陳大姐的合照做 END 吧!

花蓮瑞穗-白川有機農場
來『白川有機農場』可以採、摘木瓜、喝咖啡外,還有薑黃粉仙草乾紫蘇乾蘿蔔乾梅乾菜醃辣椒洛神花蜜餞…等多種當季有機農產品,除了可以網路購買外,在花蓮市農會超市的農民直銷站也可以買到,讓大家一起體驗花蓮無汙染的環境吧!

最後再次感謝『白川有機農場』的招待,讓小薛可以體驗有機農場的樂趣,這次的花蓮小農體驗行程朝著最後一站出發吧!

 

行程推薦:

北回歸線地標 > 白川有機農場 > 瑞穗溫泉

 

延伸閱讀:

[花蓮壽豐] 青陽農場

[花蓮壽豐] 江玉寶有機農場

更多 @花蓮旅遊記實 請按此

 

景點:白川有機農場
地址:花蓮縣瑞穗鄉富民村民有一街164-10號
電話:0928-847406
臉書:https://www.facebook.com/desk2018
最後更新日期:2018/01/15



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