2019.12.22

[花蓮太昌] 邦娜比堤咖啡館 | Bon Appétit Café, 以預約客人為主的創意歐風小餐廳〈試吃邀約〉

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花蓮太昌-邦娜比堤咖啡館 Bon Appétit Café
義大利麵燉飯、法式甜點蛋糕、咖啡飲品…等歐式料理為主的『邦娜比堤咖啡館』，想要在溫馨鄉村風的小店中享用餐點與一杯拉花咖啡的話，建議先打電話預約訂位點餐，因為老闆娘一人開店的關係以預約客人為主，加上2019年民宿開張要兼顧，不然現場去只能碰碰運氣才吃得到了！

※ 本文為試吃邀約，感謝『邦娜比堤咖啡館 Bon Appétit Café』的招待:)

花蓮太昌-邦娜比堤咖啡館 Bon Appétit Café
位於花蓮太昌明仁二街巷弄內的『邦娜比堤咖啡館 Bon Appétit Café』，店名中的「Bon Appétit」，在法文指的是「請享用」的意思，結合歐式餐廳與咖啡廳的創意小餐館，對了！記得幾天前請先打電話 0987-059-559 預約訂位點餐，不然現場去的話很容易撲空，就算散客運氣好有位置可以坐，但只要預約客人一多餐點提早賣完的話，可就吃不到一些特定菜色料理了，所以真的要先訂位呀！

走過小庭院前往咖啡館走過去，店內約有十多個座位，環境是溫馨的法式鄉村風格，雖然空間不大，但簡單又不失風格中播放著古典音樂與輕音樂，還有老闆娘與客人們的聊天聲。

記得老闆娘在 2013 年就在壽豐志學街上開起了『邦娜比堤咖啡館』，雖然創業初期辛苦萬分，但當時深受東華大學學生們的支持，慶功宴、慶生會…等活動都來店裡直接包場，後來因為租金關係搬來了吉安太昌的巷弄內，雖然位置不好找，但預約電話都沒停過，客群還反而多了慈濟大學的師生與附近居民們。

『邦娜比堤咖啡館 Bon Appétit Café』菜單價目表 (大圖按此下載)

每一季都會更換一次菜單的老闆娘，最拿手的就是義大利麵、燉飯、披薩、鹹派、法式甜點蛋糕、咖啡飲品…等歐式餐點了，另外也有蔬食料理供吃素食的朋友來選擇。

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普羅旺斯西紅柿鮮燉牛奶義大利麵、托斯卡尼風味燉奶義大利麵、熱那亞青醬義大利麵、隨園食單大豆起司義大利麵…等套餐均包含一份精選每日手工麵包與一杯飲品隨心任選，其他菜單部份還有地中海迷迭香鮮嫩春雞三明治、法國農夫溫室 BABY 生菜、 法國奶奶廚房的手工鹹派…等餐點都蠻多人喜愛的。

※ 再次提醒，因為只有老闆娘一個人備餐，一定要先打電話 0987-059-559 預約訂位點餐，以免向隅。

『邦娜比堤咖啡館 Bon Appétit Café』菜單價目表 (大圖按此下載)

咖啡部份比較特別的有手工太妃糖拿鐵咖啡、愛瑪樂大象奶酒拿鐵咖啡、摩洛哥榛果拿鐵咖啡…等，飲品部份則是德國奶奶花園的果茶與花草茶、義式水蜜桃鮮果冰茶、英國女王的紅茶歐蕾…等可以選擇，接下來就等著餐點料理上桌吧！

每日手工麵包

首先上桌的是每日手工麵包，上圖淺色的麵包為義式洋蔥香草鮪魚口味，一口咬下除了品嚐麵包內多種餡料的滋味外，重點是他那蓬鬆 Q 彈中帶有那一絲的軟嫩感，也可以沾上一旁的特調白醬別有一番風味。

接下來品嚐的甜口味是荷蘭黑麥巧克力核桃麵包，內餡的巧克力中夾雜著核桃顆粒，口感豐富外也是越嚼越香，對了！想吃每日手工麵包的朋友，『邦娜比堤咖啡館』也有提供外縣市低溫宅配服務唷～詳情請洽本文章最底下菜單或私訊粉絲團。

話說這是小薛第一次品嚐『邦娜比堤咖啡館』手桿披薩，首先來品嚐上圖後方的是法國奶奶廚房的脆皮手桿披薩，下圖的披薩口味鮮賣個關子，嘿嘿～

法國奶奶廚房的脆皮手桿披薩

他們家披薩的特色就是餅皮薄脆，剛出爐上桌一口咬下還有那卡滋的聲音，而這款法國奶奶廚房的脆皮手桿披薩除了起司外還加了馬鈴薯與鮮奶，除了品嚐的到馬鈴薯的香氣與鬆綿感外，起司與奶香味更增添了一份層次。

經典義式脆皮豬五花手桿披薩

這一道則是我因為看韓國節目《白種元的胡同餐館》中出現過的白種元披薩，於是就任性地請老闆娘做出來的披薩口味，沒想到就變成下季菜單之一的經典義式脆皮豬五花手桿披薩XD

白種元披薩是白老師參考土耳其披薩所改良而成的，跟『邦娜比堤咖啡館』這款剛好也是長披薩的形狀，中間打上三顆太陽蛋後視覺上真是超吸睛的！重點在於他的吃法，首先要找尋藏在起司下的蛋黃然後用刀叉輕輕撥開，再撕下一旁的披薩邊沾上蛋黃一口吃下… 看起來就是超好吃的啦～

提出我的建議後，老闆娘參考後並改良成屬於『邦娜比堤咖啡館』的經典義式脆皮豬五花手桿披薩，使用蕃茄與鮮奶調製而成的醬料為基底，除了舖上洋蔥、馬鈴薯外，用香料醃製的豬五花肉圍上三個圈圈，並在每個圈圈中間打上太陽蛋，視覺上就跟白種元披薩一樣吸睛！

雖然薄披薩的披薩邊不是很厚，但可以把每日手工麵包沾上蛋黃一口吃下，但麵包多了份濕潤的濃郁蛋香，層次也就更上一層樓～沾完蛋黃後，最後用披薩刀把披薩切成一片片，品嚐豬五花肉、蛋白與馬鈴薯的融合滋味，你一定要內用嚐嚐看！因為外帶的話蛋黃就熟了～

卡拉布里亞香蒜清炒義大利麵佐焙烤尼斯明蝦

每道菜名都有那獨特的意義存在，這道卡拉布里亞香蒜清炒義大利麵佐焙烤尼斯明蝦有添加 Baby Leaf 貝比生菜，也就當季蔬菜的幼苗嫩葉，像有小松菜、捲葉萵苣、芝麻葉、京水菜、紅甜菜、紅芥菜、紅油菜…等，一次就可以吃到多種當季蔬菜的精華。

而義大利麵使用的是寬扁細麵，而醬汁內也添加了馬鈴薯，燉煮化開後增添濃稠度，捲一匙義大利麵後一口品嚐，濃郁的醬汁包覆著義大利麵，彷彿嘴裡被馬鈴薯的香氣佔據似的，搭配 Baby Leaf 貝比生菜更多了份層次感。

尼斯明蝦大尾肉多又鮮美，一份還有三隻，真叫人開心XD

熱那亞香蒜手打青醬燉飯佐焙烤香料小牛

真材實料的青醬燉飯，搭配十幾種香料醃製並焙烤成的小牛與 Baby Leaf 貝比生菜，先來品嚐焙烤香料牛肉部份，肉質鮮嫩熟度也烤的恰到好處。

花蓮太昌-邦娜比堤咖啡館 Bon Appétit Café

而青醬燉飯使用的醬料，是使用大量蘿勒與大量大蒜下去打製而成，一口品嚐那燉飯，竟是那義式風格的香蒜滋味，總之小薛我蠻喜歡這一道的。

熱帶巴西莓水果碗

簡稱為巴西莓碗，將黑醋栗、黑莓、巴西莓…等加上粗粒燕麥所打製成的，再放上藍莓、香蕉…等熱帶水果，就完成了這一道熱帶巴西莓水果碗，目前看來也是花蓮第一家有賣巴西莓碗的店家，要預約訂餐才有唷～

看起來雖然像一道甜點，但其實是一份健康的餐點，一口舀起品嚐，冰涼濃稠中帶點微酸的甘甜感，加上涼爽的藍莓與香蕉增加口感，難怪小薛我一吃就愛上他了！

法式私房手工酸甜萊姆塔

上次讓小薛驚豔的檸檬塔，經過多年後又更上一層樓了！酥脆塔皮上的是濃稠檸檬餡料，再刨上檸檬皮屑而成的法式私房手工酸甜萊姆塔，那冰涼中散發出濃郁的酸甜滋味，實在是讓人著迷呀～

法式海鹽玫瑰焦糖蘋果派

看似一朵玫瑰花，但其實是純手工製作的法式海鹽玫瑰焦糖蘋果派，一口品嚐那外脆內軟的蘋果香氣，不會太甜又感受得到那焦糖與海鹽的完美結合，視覺與味覺都感受的到老闆娘的用心！

一問之下才知道，原來『邦娜比堤咖啡館』使用紅冰糖取代一般砂糖，他那獨特的風味難怪可以烘焙出好看又美味的手工甜點，實在是很推薦！

愛瑪樂大象奶酒拿鐵咖啡

來到『邦娜比堤咖啡館』，一定要點杯熱咖啡來欣賞老闆娘細緻的拉花咖啡技術啦～

這杯有可愛拉花的愛瑪樂大象奶酒拿鐵咖啡，看那可愛的熊熊跟我說聲 HI～真是捨不得喝他呀！那細緻的奶泡加上大象奶酒那獨特的香氣，進而帶出咖啡微苦的韻味，真讓人放鬆。

後記：

從花蓮市區出發走和平路直直下去，過果菜市場到底後往左轉，剛過老店家臭豆腐沒多久後右轉明仁二街，最後過豐田水煎包右手邊就看得到『邦娜比堤咖啡館』招牌囉～沒仔細找的話可是會不小心開過去的喔XD

『邦娜比堤咖啡館 Bon Appétit Café』菜單價目表 (大圖按此下載)

對！這裡就是本文章最底下的麵包預購菜單，提供外縣市低溫宅配服務，每日手工麵包有荷蘭黑麥、新鮮醇奶與經典洋蔥系列，想訂購的朋友請私訊粉絲團唷～

還有『邦娜比堤咖啡館』新推出的餐盒系列，有法國奶奶廚房的四季時蔬餐盒、熱那亞手打青醬雞肉餐盒…等，一樣想訂購的朋友請私訊粉絲團。

可惜可愛的店狗咪嚕年紀大了在家休息，懷念起以前用餐時在旁邊看著我們吃飯流口水的模樣XD 對了！『邦娜比堤咖啡館』樓上是老闆娘經營的邦娜比堤民宿，您除了可以在 Booking 上面訂也可以直接打電話訂房，當然是後者比較便宜啦～當初老闆娘懷著年輕敢衝的個性一個人開店，也造就了現在的『邦娜比堤咖啡館』，不管是親朋好友用餐或聚會派對都很適合，由於小店小本經營，記得先打電話 0987-059-559 預約訂位點餐，這樣老闆娘才會比較好掌控食材做出一道道美味的料理唷～