[花蓮市區] 王記小鹽雞 | 清爽不油膩的鹽水雞, 平價好吃下酒良伴！〈試吃邀約〉

健康低熱量的鹽水雞可說是我的最愛，正適合減肥期間食用，而這篇小薛介紹的『王記小鹽雞』平價好吃，不管是當晚餐、宵夜還是下酒菜吃都很適合喔～

※ 本文為 試吃邀約，感謝『王記小鹽雞』的招待:)

『王記小鹽雞』不在 王記茶舖 旁XD  他位於花蓮後火車站的自強路附近，從國富二街交叉口處的滿庭芳烘焙彎進來沒多久左手邊就看得到了。

不過這條路不熱鬧，因為這附近算是住宅區，平常沒什麼車和行人經過，因此來吃鹽水雞的幾乎已熟客居多。

像是下午五點多剛下班的 OL 上班族女生、附近慈濟大學的學生族群，還有很多是晚上八、九點過後來買鹽水雞當下酒菜的，小薛光臨的時候，還有家人特地帶小朋友來買的喔～

『王記小鹽雞』菜單價目表 (大圖按此下載)

一眼望去，除了半雞外幾乎通通都 $50 有找，像是雞翅、雞屁股、雞皮、雞胗、雞冠、雞脖子、生腸、蛋串…等，不然就是買雞腿、雞胸或三樣蔬菜剛好花完XD

從玉米筍、白蘿蔔、紅蘿蔔、白苦瓜、山苦瓜、小黃瓜、大黃瓜、花椰菜、白花菜、四季豆、高麗菜、大白菜、秋葵、洋蔥、脆筍、木耳、龍鬚菜、芥藍菜、杏鮑菇、金針菇、甜不辣、米血糕、鑫鑫腸、百頁豆腐、五香豆干…等挑三樣蔬菜只要 $50，真的是好平價的鹽水雞呀！

不過菜單看下來，感覺買半雞比較划算，因為等於買雞胸雞腿送雞翅的概念，老闆還推薦花椰菜、脆筍、木耳、玉米筍…等很多人點的蔬菜類，既養生熱量又低，正適合減肥期間食用XD

來看展示櫃，哇～ 裡面擺滿好多鹽水雞種類喔～ 我問老闆為什麼會開店呢？ 只見老闆說本身喜歡吃鹽水雞，甚至跑遍全台各大地方吃，那為何不乾脆自己開一家呢XD

不過辛苦的是，通通都要自己來，早上去市場買食材回家處理，從使用獨特秘方醃製、熱水汆燙、放涼冰鎮，耗時許久才能完成一份鹽水雞呀！

蔬菜類三樣 $50，各各新鮮脆綠，連大黃瓜、小黃瓜都有，還有秋葵、山苦瓜、白苦瓜…等，喜歡的人應該會很喜歡吧！

還有看到蘋果和芭樂，小薛除了蘋果鹽水雞有吃過外，芭樂鹽水雞不知道吃起來味道怎麼樣？ 還是那其實是裝飾品呢XD

點好鹽水雞後，由老闆來大卸八塊，雞肉類還有去骨喔！

最後淋上特調滷汁、蔥、薑、蒜、香油…等後，搖一搖攪拌後就完成囉！

對了對了！ 喜歡吃辣的朋友別忘了加上他們家的特調胡椒，老闆說使用獨門辣椒自製，先說一下我點中辣的感覺，味道麻中帶辣，很下酒喔！

半雞、木耳、玉米筍、小黃瓜、鑫鑫腸

稍微擺盤一下XD

話說來鹽水雞攤，當然要點雞肉啦XD  先來吃吃看雞胸，肉質柔嫩，而雞腿部位則是 Q 彈的口感，蔥薑蒜的調味很香，鹹度也剛剛好～

雞翅上的雞皮，吃起來皮很脆 Q 又有咬勁，不管是當正餐配飯吃，還是當宵夜吃都很適合喔～

當然別忘了脆爽木耳、清脆玉米筍、還有小黃瓜、小薛最愛鑫鑫腸，不知不覺中小薛就喝上一杯了XD  鹽水雞真的跟啤酒蠻搭的，真的是下酒良伴呀！

龍鬚菜、白蘿蔔、紅蘿蔔

隨便選個三樣蔬菜 $50，份量就好多喔～ 小薛還點了我最吃的龍鬚菜喔～

豆腐皮、玉米、花椰菜、芭樂(?)

蔬菜方面吃起來都清爽不油膩～ 只是沒想到真的有芭樂鹽水雞XD

聽吃遍全台鹽水雞的老闆說，這在北部其實很常見，還有南島國家也會吃，不過花蓮人好像接受度不高的樣子…

當然小薛要來品嚐一下芭樂鹽水雞啦～ 一口吃下先感受外層的鹹香味，但咬下去後芭樂的香甜味立刻混合在一起，鹹鹹甜甜就像是涼拌青木瓜般的滋味似的，喜歡的人應該會很喜歡喔～

後記：

下次有機會在來『王記小鹽雞』買一大包來當下酒菜吃，不過… 我不是在減肥怎麼還喝酒呢XD

小薛最後再次感謝『王記小鹽雞』的招待，讓小薛能享用到好吃的鹽水雞！

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店名：王記小鹽雞
地址：花蓮市國富二街121號
時間：16:30 PM ~ 23:00 PM (每週日公休)
價位：菜單請按此
電話：0952-098831
臉書：http://www.facebook.com/hualien.salt.flavored.chicken
最後更新日期：2017/06/07

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD