[花蓮吉安] 台北鹹水雞〈試吃邀約〉

跟滷味相比，鹹水雞就較平價且健康低熱量，在花蓮想吃到好吃的鹹水雞，那小薛首推這家『台北鹹水雞』！ 不管是新鮮蔬菜還是蘋果，選擇種類豐富到相當多樣，而且鹹水雞不管是當晚餐、宵夜還是下酒菜…等通通都很適合喔～

※ 本文為 試吃邀約，感謝『台北鹹水雞』的招待:)

『台北鹹水雞』不在台北，他總店位於花蓮自強路上，近年來又在自強夜市內開了分店，不過後來因為人手調度問題又搬回總店了… 話說最近在找熱量很低的下酒菜，發現鹹水雞是個不錯的選擇～

哇～ 展示櫃裡擺滿了好多好多鹹水雞的種類喔～ 說到鹹水雞的做法，可是要先醃過再拿去汆燙，接著放涼冰鎮後，最後再大卸八塊調味搖一搖就完成了XD

『台北鹹水雞』菜單價目表

天啊！ 種類實在是太多了啦～ 所以就拿了張名片來點囉！

這一區是蔬菜區，每樣$20、三樣$50，價格也不算太貴。

種類實在是太多了～ 有高麗菜、筊白筍、筍片、香菇、金針菇、杏鮑菇、花椰菜、紅蘿蔔、玉米、玉米筍、四季豆…等。

甚至連蘋果、蓮藕、秋葵、白苦瓜、山苦瓜、西洋芹、地瓜、芋頭、木耳…等都可以拿來做鹹水雞，重點是各各都很新鮮脆綠，我還蠻喜歡的～

一邊是蔬菜區，那這一邊就是肉肉區了XD  有雞胸、雞腿、雞翅、雞皮、雞腳、雞心、雞肝、雞胗、雞冠、雞脖子、雞屁股….等，看起來都好好吃的樣子喔～

點好切好後就開始調位囉～ 老闆娘會問你鹹度、辣度、配料要怎麼加？

鹹度就是鹹水雞的鹹度，有正常、鹹一點、7分、5分、3分…等鹹度可以選擇，感覺好像在吃牛排的說XD 辣度有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣，注意這裡的中辣就已經是麻辣程度了喔～ 配料方面就是蔥薑蒜啦～ 加不加就看各人囉～

對了！ 雞腿均提供去骨服務，而雞胸要去骨的話請先告知喔～ 選好後就看著老闆娘調味後，接著蓋上蓋子努力的搖一搖XD 最後就裝袋讓我帶回家享用囉～

晚上九點一到，馬上打開 FOX 頻道的收看超好笑的 Running Man，並一邊拿出鹹水雞來配XD

雞胸、高麗菜、龍鬚菜、蘋果

拿出來一看… 天呀～ $95 也太大包了吧！

拿出來擺盤一下，好險盤子夠大，不然可要裝到滿出來了XD 我點了雞胸、高麗菜、龍鬚菜、蘋果，鹹度正常、微辣、蔥薑蒜都加，你看看有菜有肉又有飯後水果XDD

高麗菜和龍鬚菜吃起來都很入味！ 既清爽又不油膩喔～

接著就來吃用蘋果做成的鹹水雞吧！ 用蘋果做鹹水雞真的很特別。

蘋果鹹水雞入嘴一開始先感受到外面醬料的鹹香味，咬下去後蘋果的香甜立刻碰了出來，鹹鹹甜甜的好好吃喔～

最後來吃吃看雞胸吧！ 話說我沒有去骨，雖然去骨比較方便，但我喜歡啃骨頭的樂趣XD 雞胸的肉吃起來蠻柔嫩的，蔥薑蒜的調味很香，鹹度也剛剛好～

雞胸上的雞皮，吃起來皮很脆Q又有咬勁，加上醬料的加持，害我好想配好幾碗白飯的說XD

吃著吃著不知不覺中，就拿出一瓶啤酒來配了XD 話說鹹水雞真的跟啤酒蠻搭的！ 很適合拿來當下酒菜喔～

(飲酒過量有害健康)

對了！ 『台北鹹水雞』還有GHP(食品良好衛生規範)的認證！ 攤位上也有熱量表，像綜合蔬菜一大份才217大卡、雞胸肉186大卡、雞腿肉121大卡，吃起來實在是低卡健康又低負擔，可以吃的安心～

後記：

平價又好吃的鹹水雞，讓你花少少的錢可以帶一大包回家，相較於滷味，鹹水雞也比較便宜些～ 尤其是這家『台北鹹水雞』真的是便宜又好吃！ 選擇種類也非常非常豐富，鹹水雞不管是當晚餐、宵夜、下酒菜…等都很適合喔～

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店名：台北鹹水雞
地址：花蓮市吉安鄉自強路203號
時間：17:00 PM ~ 23:30 PM (每週日公休)
電話：0910-027962
臉書：https://www.facebook.com/H.T.B.C.ZNM
最後更新日期：2016/08/03

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD