[花蓮美崙] 鍾老爹牛肉麵

『鍾老爹牛肉麵』除了有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、牛筋麵…等牛肉麵外，還有蹄花麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵和各式小菜，麵體可選擇麵片、粗拉麵、細拉麵或細粉，總之來去品嚐一下吧！

「鍾老爹牛肉麵」位於民權路上，與海岸路交叉口附近，花蓮港入口對面就是了，花蓮東大門夜市往亞緻會館方向左手邊。

對了！ 以下食記照片皆為手機拍攝，如果那天我用 單眼拍攝 的話，就沒有畫質不好或照片晃到模糊的問題了，還請見諒…

店內空間還蠻乾淨明亮的，約可容納20人左右。

『鍾老爹牛肉麵』菜單價目表

這裡除了有賣紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、牛筋麵…等牛肉麵外，還有賣炸醬麵、榨菜肉絲麵、蹄花麵和各式小菜喔～ 麵體可以選擇粗拉麵、細拉麵、細粉、麵片。

說到蹄花麵其實就是豬腳麵啦～ 飲料和小菜的話請到後方櫃子挑選喔～ 外場由親切的老闆娘打理，鍾老爹則是在內場煮牛肉麵喔^^

再等待牛肉麵時，我發現桌上有酸菜和各式調味料的說～ 最右邊那一罐辣椒還蠻香的。

此時老板娘親切的遞上筷子、湯匙和小碟子，我立刻用小碟子裝了幾匙酸菜和辣椒各嚐了一口，果然是酸菜酸、辣椒辣的說XD

紅燒牛肉麵

等了一會兒，我點的紅燒牛肉麵終於上桌囉^^

對了！ 我有稍微擺一下裝飾喔～ 拉麵配上小白菜，上面再灑上蔥花就好香喔～ 牛肉還蠻多塊的，不過那一大塊牛筋比較讓我心動！

這一碗牛肉加牛筋約有五、六塊左右，牛肉採用的是帶筋的牛腱肉，不過我的習慣是牛肉最後再吃，所以最後再介紹吧XD

這牛肉湯頭紅燒味還蠻十足的，還多了一份清甜感～ 上網一查發現原來鍾老爹除了用大骨熬湯外，還多加了栗子一起熬，難怪那麼的好喝^^

麵體我選擇粗拉麵，吃起來蠻軟Q的說～

終於要吃到今天的主角牛肉了XD  一口咬下牛肉還蠻軟嫩Q嫩的，牛肉的滋味都鎖在裡面的說～

別忘了還有那一大塊的牛筋，我都不知道要怎麼吃它的說XD

牛筋咬一口剖面圖

我想只能用Q彈可以形容它的滋味了！ 好好吃喔～

後記：

想喝鮮甜的牛肉湯頭，吃塊Q嫩的牛肉和牛筋嗎？ 那就來「鍾老爹牛肉麵」吧！ 下次來試試看它的蹄花麵好了，感覺好像還不錯喔^^

延伸閱讀：

[花蓮美崙] 孔記牛肉麵

[花蓮美崙] 大六牛肉麵

更多 @花蓮米飯麵食 請按此

店名：鍾老爹牛肉麵
地址：花蓮市民權路7-4號
時間：11:00 AM ~ 13:30 PM、17:00 PM ~ 20:00 PM (每週二公休)
電話：(03)833-5863
最後更新日期：2017/08/16

Yoti 薛

Facebook 粉絲團 | 攝影作品網站 (改版中…) | 邀稿合作 »
∵ ∴
美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD