2025.09.30

[花蓮瑞穗] 食源縱谷 | 全台首創柚子水餃，柚子香腸花蓮限定

「食源縱谷」是花蓮瑞穗文旦柚加工品牌，這次推出全台首創的柚子水餃與花蓮限定柚子香腸，結合柚子酸甜與豬肉鮮香，顛覆傳統印象，文旦柚產品線更研發柚子利口酒、爆米花、果醬、果乾、沐浴乳…等系列商品，展現了文旦柚從餐桌到生活的全方位應用。

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文章目錄🐧

「食源縱谷」文旦創新產品介紹

這次花蓮縣政府直接找來 15 家在地品牌一起聯名出擊，主題就叫做「文旦創新」，其中位於花蓮瑞穗的「食源縱谷」不僅每年將瑞穗名產文旦柚玩出新花樣，今年更研發出全台首創的柚子水餃（馥柚好餃）及花蓮限定的柚子香腸（柚來運轉腸），那天小薛我每一口都充滿了驚喜與感動，絕對是今年必吃的柚子系美食啦！

海鹽柚子醬水餃

「食源縱谷」柚子水餃（馥柚好餃）目前有兩種口味，首先品嚐的是海鹽柚子醬水餃，小薛我輕輕咬開，內餡的豬肉扎實又多汁，搭配柚子微酸甜的滋味，加上海鹽簡單的調味，讓整個水餃吃起來鹹鮮清新，小薛我原本以為水餃加柚子會很奇怪，沒想到竟然這麼搭！而且那股柚子的清香，讓水餃的風味瞬間提升了好幾個檔次，這真的是全台首創的獨特好滋味！

柚子胡椒醬水餃

另一款「食源縱谷」柚子胡椒醬水餃，小薛我一咬開，淡淡的胡椒辛香隱約流出，那種帶勁的香氣，搭配著柚子的微酸果香，讓豬肉餡吃起來更加濃郁有層次！吃完後口中還會留下淡淡的清爽回甘，這種辛辣與清香並存的感覺，真的讓人回味無窮，不沾醬就很好吃了！

兩款水餃都好吃沒錯，但說到小薛我心中的第一名，那絕對是柚子胡椒醬水餃，而海鹽柚子醬水餃比較溫和，走一個清新小品路線，適合慢慢吃、細細品；但我這個人偏愛刺激一點的味覺挑戰，胡椒辛香加柚子果酸那個搭配感，真的吃一顆就會想立刻再來一顆！

柚子香腸（柚來運轉腸）

這次讓我驚豔的還有「食源縱谷」柚子香腸（柚來運轉腸），這款可是花蓮首創，而且非常特別，裡面竟然加入了醉月縱谷（柚子利口酒）及柚子皮，光是聽到這組合，再加上文旦柚產季就正逢中秋節，讓小薛我對這道柚子香腸充滿了期待！

一上桌，那柚子香腸外皮烤到焦香微脆，一口咬下，那紮實的豬肉鹹香立刻充滿口腔，肉汁與柚子利口酒的香氣完美融合，緊接著，柚子皮特有的清香微苦也緩緩釋放出來。

這種油潤卻又帶有清爽尾韻的口感，真的顛覆了小薛我對香腸的想像！一般香腸吃多了會覺得有點油膩，但這款柚子香腸因為有了柚子的加持，完全不會有這種感覺，反而越吃越開胃，層次感超級鮮明，柚子香腸不管是當下酒菜還是配飯吃，都超級適合！

如何訂購？

柚子水餃：一顆 8 元，每包 30 顆。
柚子香腸 (熟香腸)：一條 50 塊，每包 12 條。

目前想要訂購「食源縱谷」的柚子水餃及柚子香腸，主要透過他們的 Facebook 粉絲專頁私訊，或是直接打電話訂購，宅配時間的部分，大約一週內就能到貨。其中香腸因為是熟食，通常會比較快收到；而水餃因為是現點現做，為了確保新鮮度，製作時間會稍微久一點點，但小薛我跟你保證，這份等待絕對是值得的啦！

小薛我聽他們說正在努力建置官網，預計年底前就會上線囉！到時候大家就可以更方便地線上選購了，而且未來也會陸續上架到蝦皮、7-11賣貨便…等各大電商平台，讓更多人能輕鬆品嚐到這份來自花蓮的柚香美味！

關於「食源縱谷」

「食源縱谷」這個品牌，其實是花蓮縣鶴岡文旦運銷合作社的子品牌，可以說是合作社裡的年輕一輩，為了專心投入文旦柚的加工品研發而成立的，因為合作社的長輩們對新產品開發比較保守，所以他們決定拉出這個品牌，用更創新的思維，把瑞穗文旦柚的價值發揮到極致！

他們家的產品線超級廣，除了這次小薛我吃到的柚子香腸、柚子水餃這兩大明星商品，還有花落米（柚子爆米花）、柚子果醬、柚子胡椒醬、柚子果乾，甚至連柚子沐浴乳都有，整個就是柚子控的天堂啊！

小薛我還特別推薦柚子果乾水，加入他們家的柚子皮，以及草莓與檸檬…等果乾，冰起來喝口感更清爽解渴。

還有這瓶醉月縱谷（柚子利口酒），也是他們的推薦產品（※酒後找代駕，平安送到家）。

加點氣泡水冰涼好喝，超級適合炎炎夏日來一杯，真過癮！（※找代駕，保平安）。

「食源縱谷」的產品品質更備受肯定，他們曾經與許多知名飯店業者合作，像是瑞穗天合國際觀光酒店、太魯閣晶英酒店，甚至連中華航空歐美線的 VIP 貴賓室都有選用他們的產品呢！

花蓮通路部分，目前想買到「食源縱谷」的相關產品，除了直接跟他們電話訂購外，也可以到後山‧山後故事館、東華大學員生合作社、將軍府…等地方選購喔！

「食源縱谷」果園食農教育體驗

「食源縱谷」果園坐落於純淨無污染的花東縱谷，放眼望去就是一片片綠意盎然的文旦柚子園，整個人都Chill了起來！小薛我特別喜歡這種直接從產地到餐桌的感覺，能親眼看到這些美味食材的源頭，感覺吃起來更安心、更美味！

這裡還提供了預約制的食農教育體驗，實際操作了割草車、體驗撒肥料的過程，體驗農民朋友在烈日下耕耘的辛勞，讓我們對腳下的這片土地和餐桌上的食物有更深的連結，未來還規劃在柚子果園下享用餐桌的活動，想像一下，在柚子樹蔭下，微風輕拂，品嚐著用在地食材製作的美味料理，那種與大自然融為一體的用餐氛圍，光是想就覺得超棒、超浪漫的啦！