[花蓮食記] Ajussi 阿啾西拉麵圖書館 | 24小時營業無人泡麵店

首家花蓮無人泡麵店「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」就在花蓮民國路上！除了韓國泡麵外，還有近70種來自日本、台灣及東南亞的泡麵等你來享用，從自助結帳到智能泡麵機，24小時營業隨時大家的光臨。

身為韓國泡麵愛好者的小薛，很開心花蓮開了這家「拉麵圖書館」，也讓花蓮人多了一間全天候24小時餐廳，尤其花蓮宵夜又多了一項新選擇。

花蓮民國路「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」店家環境

旗艦店位於士林的「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」，花蓮民國店就位於花蓮市區民國路上，這家24小時營業無人泡麵店的出現，讓這條美食街及附近補習班學區，注入了新的店家選擇。

門口還設有消費流程的看板，對第一次體驗無人泡麵店的顧客非常友善且實用。

店面寬敞明亮，「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」採用無人商店的經營方式，從結帳到煮麵全自助，方便又有趣。

高峰期也有員工在旁邊默默地補充食材及保持清潔，無論店內多忙碌，乾淨整潔的環境及充足的食材供應都讓人感到滿意。

店門口附近的杯麵造型桌及打卡牆也是熱門打卡點，拍完上傳 IG、FB，再來享受一碗自己煮的拉麵，這感覺真的很讚！

「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」菜單價格

走進「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」，一開始就馬上被那一整面如書本般排列的拉麵牆給吸引住目光，近70款拉麵品種等著你來選擇，難怪這裡被稱作「拉麵圖書館」！

說到這裡的泡麵種類，選擇多到讓人眼花撩亂，光是韓國拉麵就占了大部分，還有日本、台灣及東南亞…等各式選擇，價格範圍落在89元到129元之間，其他基本款的辛拉麵只要99元就搞定，而且這價錢還包括自助吧台的配料蔬菜賽，CP 值蠻高的。

但有些人可能會這樣想，同樣泡麵在外面買平均只要34元，但在這裡吃到的可不僅僅是那包泡麵，還包括了便利性、用餐空間、配料自由選擇…等，這樣算下來，這價位可以說是很合理。

以下小薛我整理出「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」的完整菜單價錢給大家參考（價格依店家公告為主）：

韓國泡麵-農心

• 辛拉麵：99元
• 馬鈴薯麵：119元
• 安城湯麵：99元
• 魷魚海鮮味湯麵：119元
• 石鍋烤肉風味麵：$115元
• 辛拉麵（香辣雞肉風味）：119元
• 辛辣白菜風味拉麵：$99元
• 浣熊炸醬烏龍麵：$119元
• 部隊鍋拉麵：$125元
• 頂級辛拉麵（微辣牛骨湯）：129元
• 爽口海鮮味烏龍麵：$99元
• 香辣海鮮味烏龍麵：$99元
• 韓國酢醬風味麵：119元
• 激辣辛拉麵：$99元
• 辛拉麵（起司風味）：119元

韓國泡麵-不倒翁

• 超濃厚起司拉麵：119元
• 起司拉麵：109元
• 起司辣味拉麵：109元
• 金螃蟹拉麵：125元
• 咖哩風味拉麵：109元
• 金拉麵-原味：99元
• 金拉麵-辛辣：99元
• 海鮮烏龍拉麵：99元
• 頂級金炸醬拉麵：109元
• 泡菜拉麵：99元
• 芝麻拉麵：109元
• 蕃茄風味義大利麵：109元
• 魔神辣拉麵：119元
• 起司炒麵：109元
• 辛辣拉麵：99元
• 海帶牛肉湯麵：125元

韓國泡麵-三養

• 火辣雞肉風味鐵板炒麵：125元
• 火辣雞肉風味鐵板炒麵-奶油白醬$125元
• 火辣雞肉風味鐵板炒麵起司：125元

韓國泡麵-八道

• 御膳石鍋海鮮湯麵：109元
• 御膳起司拉麵：109元
• 牛骨湯麵：99元
• 御膳炸醬麵：119元

韓國泡麵-韓寶

• 蔬菜湯麵（香菜口味）：99元
• 龍蝦海鮮湯麵：99元

韓國泡麵-圃美多

• 菇菇蔬菜風味拉麵：119元
• 花蟹海鮮風味炒碼麵：119元
• 花蟹蛤蠣牛骨風味拉麵：119元
• 花蟹海鮮風味拉麵：119元

韓國泡麵-韓素香

• 紅燒湯麵：99元
• 芹菜香菇湯麵：99元

不知道想吃哪一款韓國泡麵的朋友，可以參考小薛我之前寫的評測：韓國泡麵５大經典款推薦！

除了韓國泡麵外，小薛也整理出「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」其他款泡麵，包含日本、台灣…等地區的完整菜單價錢給大家參考（價格依店家公告為主）：

日本泡麵-日清

• 拉王豚骨拉麵：109元
• 拉王醬油風味：109元

日本泡麵-出前一丁

• 北海道味噌豚骨拉麵：99元
• 九州濃湯豬骨湯味：99元
• 黑蒜油豬骨湯味：99元

馬來西亞泡麵-檳城

• 白咖哩風味拉麵：109元
• 福建蝦味拉麵：109元

台灣泡麵-滿漢大餐

• 蔥燒牛肉麵：120元
• 蔥燒豬肉麵：120元
• 珍味牛肉麵：120元
• 麻辣鍋牛肉麵：120元

台灣泡麵-一度讚

• 老甕牛肉麵：120元
• 紅燒牛肉麵：120元
• 爌肉麵：120元

台灣泡麵-維力

• 維力炸醬麵重量板：89元

台灣泡麵-素飄香

• 麻辣燙風味麵：119元

特別注意除了韓國泡麵外，因為麵體製程的關係，日本、台灣…等地區的泡麵要記得在最後2分鐘再放入麵條，這樣才能保證會有 Q 彈的口感。

「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」消費流程

1. 請先選麵

泡麵牆上的泡麵都整齊地標著編號，讓你輕鬆找到心儀的口味，像辛拉麵號碼就是 NO.1。

2. 自助結帳

選好泡麵後直接到自助結帳機前付款，目前僅支持現金支付的樣子，如果你想讓泡麵更豐富，還能加蛋（+12元）、加肉片（+35元）、加起司（+15元）…等多種付費配料，讓你 DIY 出專屬於自己的完美一碗泡麵。

3. 拆麵區

一份泡麵會配上一個加熱碗，想多拿一個碗就需要加價了，拆麵區還貼心提供了小剪刀，讓你輕鬆拆開調味包，感應垃圾桶也讓清理變得更輕鬆。

4. 免費吧台區

「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」的重點就是這免費吧台區了！ 今天食材有台式甜不辣、貢丸、玉米粒、蘿蔔片、高麗菜及小白菜，雖然沒有泡菜有點遺憾，但這對於學生來說已經非常夠用了。

5. 加購冷凍&冷藏區

如果你覺得免費配料不夠過癮，這裡的付費冷凍區還有更多選擇，包括各式肉片、蛋、起司以及韓國飲料…等，不過要提醒大家，這裡是無人商店，雖然離峰時段沒有店員在現場，但有監視器全程監控，別因為沒人看管就順手牽羊唷！

6. 煮麵區

終於輪到智能煮麵機登場了！

智能煮麵機的操作簡單直白，只需按下 M1 按鈕（乾麵需按下 M2 按鈕）再按開始按鈕，麵就會自己開始煮了，記得煮的過程中隨時要筷子翻動攪拌，確保麵體及食材的熟透。

今天小薛我隨意搭配的配料，想吃飽裝到滿就對了！ 但也要注意不要裝太多導致煮麵的過程中湯汁溢出唷～

一壓按鍵馬上輕鬆煮！

整個過程像極了你在家煮泡麵，只是這裡多了一份方便及滿滿的蔬菜及配料，讓煮麵的過程變得既熟悉又有趣。

付費食材的雞蛋就在煮麵區上方，記得等水滾後再打在麵體上，以免底部燒焦唷～

上方也有黑胡椒粒及芝麻可以提味，像之前韓國超流行胡椒泡麵，撒一些在泡麵中又是不同的風味。

除了小薛我這片的詳細解說外，現場也有建議操作立牌可以觀看，對了！煮完一輪後發現食材沒熟、麵體不夠軟的話，記得再按一下 M3 按鈕再次加熱，接著再按開始按鈕就可以了，中途如果覺得熟的差不多，只要按下停止按鈕就可以了。

7. 自助回收區

身為無人泡麵店，當然餐盤需自己回收啦～ 而在這裡廚餘只要倒在洗手台並按下按鍵即可，洗手台就會自動清理廚餘，這體驗非常特別。

推薦餐點

辛拉麵

這次小薛我點了基本款的辛拉麵，煮好後發現跟在家裡煮的樣子差不多。

貢丸、台式甜不辣、蘿蔔片及各種蔬菜…等自由搭配的配料，讓微辣的湯頭更加鮮甜豐富。

而麵條方面非常 Q 彈，畢竟這就是韓國泡麵的特色呀！

您也可以加價加肉片、加蛋或起司片，絕對能讓整碗拉麵的風味更上一層樓！

小薛の評價&後記

雖然「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」價格稍高，但其便利性足以吸引一批追求與眾不同的顧客，像我這次早上七點多來吃，現場只有一兩個人在吃泡麵，畢竟每個時段都有不同的客群，24小時營業的模式也讓這裡成為那些工作時間不規律的上班族及夜貓子的好去處，

下次小薛我再來試試其他新口味的泡麵再來新增內容，畢竟那麼喜歡吃韓國泡麵的我，不吃個十幾種新增上去會很對不起我自己的～

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「Ajussi 阿啾西拉麵圖書館」營業資訊

地址：花蓮市民國路32-3號 (查看地圖)
時間：全天候24小時營業
價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
備註：路邊停車。