[花蓮玉里赤科山] 黎明農園 | 在山上最高點享用無菜單客家料理

花蓮玉里-赤科山-黎明農園
位於「赤科山」上最高點的『黎明農園』,這裡的傳統客家無菜單料理搭配金針美食,除了讓小薛我下飯到讚不絕口外,還有置高點才能欣賞到的絕美金針花海景觀,此時品茗更能別有一番風味。

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位於「汪家古厝」與「赤科農場」中間的『黎明農園』,正好是「赤科山」上最高點的住家,擁有絕美的金針花海視野景觀。

  

我們中午就是要前往這裡用餐,一進到入口處發現有一袋裝滿金針的袋子,奇怪? 怎麼跟我們今天看到開的好漂亮的金針花樣子有點不同呢? 其實呀~ 已經開了的金針花其實都不能吃了… 在我們餐桌上享用的都是金針花開花前的花苞狀態,待會兒就可以品嚐到囉!

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花苞狀態的金針花

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涼拌金針

金針就是剛剛所說的金針花苞,與木耳拌在一起的涼拌菜,開胃又爽口。

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醬油膏加點原住民小辣椒,待會兒拿來沾油雞吃的。

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黃金白斬雞肉

油油亮亮的黃金白斬雞真讓人垂延三尺呀! 沾點醬油膏一口吃下,肉質鮮嫩又帶彈性,讓人一塊接一塊停不下來。

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梅干控肉

說到今天的下飯菜就屬這道梅干控肉了! 鹹香中有肥有瘦,梅干菜又很開胃,下飯程度讓小薛我秒殺了好幾碗,白飯在這除了是吃到飽外,也是選用當地產的玉溪米唷!

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石篙筍炒肉絲

炒的也是鹹香開胃,鮮脆的石篙筍搭配肉絲,半碗飯就馬上吃下肚了XD

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鮮菇炒高麗菜

中場休息一下,來盤清脆的炒青菜來墊墊胃吧!

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龍鬚菜炒山肉

沙茶口味的! 除了有小薛我最愛吃的龍鬚菜外,還有這富有咬勁的山肉,這可是平常大都市吃不到的唷!

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金針樹豆排骨湯

樹豆排骨湯記得我以前喝過已經是很可口了,多加了金針我想味道應該會更上一層樓吧!

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一口喝下,果然是清甜爽口呀! 除了有香菇、丸子外,當然少不了金針的鮮脆、排骨的風味及樹豆的甘甜,話說樹豆可是原住民部落的傳統食材唷!

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炸金針

最後吃的是炸金針,外酥脆內嫩實的口感,一整盤馬上被同桌的人掃光光了XD

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飯後水果當然也是不可或缺的! 甘甜的芭樂與火龍果,總之今天的午餐同桌的人都吃得津津有味,為今天這桌無菜單客家料理劃下完美的句點。

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對了! 來『黎明農園』也可以來品茗喝茶,畢竟在海拔 900 公尺的「赤科山」山坡上,再加上水質及土壤…等自然條件良好的情況下,最適合種茶囉!

 

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後記:

黎明農園』後方就是「赤科山」最高點,藍天、白雲、綠山、黃花、粉花,共同形成一幅美景映入眼簾,可惜有時間的話,小薛我還想繼續往上爬拍個夠,只好等下次有機會囉~ (知道粉花是什麼名稱的請在留言處回復唷!)

 

行程推薦:

汪家古厝 > 黎明農園 > 小瑞士農場

 

延伸閱讀:

[花蓮玉里] 赤科山林家園休閒農場 | 來場置身於金針花海的露營住宿體驗吧!

[花蓮玉里] 赤科山 | 金針花季探訪忘憂行程規劃, 每年八、九月金針花況正是時候!

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花蓮玉里-2020-赤科山金針花季-愛麗絲夢遊仙境

店名:赤科山黎明農園
地址:花蓮縣玉里鎮觀音里高寮272-1號 (查看地圖)
電話:(03)885-1830 (撥打電話)
官網:https://liminfarm.wixsite.com/home
最後更新日期:2020/08/21



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