[花蓮玉里赤科山] 黎明農園 | 在山上最高點享用無菜單客家料理

位於「赤科山」上最高點的『黎明農園』，這裡的傳統客家無菜單料理搭配金針美食，除了讓小薛我下飯到讚不絕口外，還有置高點才能欣賞到的絕美金針花海景觀，此時品茗更能別有一番風味。

位於「汪家古厝」與「赤科農場」中間的『黎明農園』，正好是「赤科山」上最高點的住家，擁有絕美的金針花海視野景觀。

我們中午就是要前往這裡用餐，一進到入口處發現有一袋裝滿金針的袋子，奇怪？ 怎麼跟我們今天看到開的好漂亮的金針花樣子有點不同呢？ 其實呀～ 已經開了的金針花其實都不能吃了… 在我們餐桌上享用的都是金針花開花前的花苞狀態，待會兒就可以品嚐到囉！

花苞狀態的金針花。

涼拌金針

金針就是剛剛所說的金針花苞，與木耳拌在一起的涼拌菜，開胃又爽口。

醬油膏加點原住民小辣椒，待會兒拿來沾油雞吃的。

黃金白斬雞肉

油油亮亮的黃金白斬雞真讓人垂延三尺呀！ 沾點醬油膏一口吃下，肉質鮮嫩又帶彈性，讓人一塊接一塊停不下來。

梅干控肉

說到今天的下飯菜就屬這道梅干控肉了！ 鹹香中有肥有瘦，梅干菜又很開胃，下飯程度讓小薛我秒殺了好幾碗，白飯在這除了是吃到飽外，也是選用當地產的玉溪米唷！

石篙筍炒肉絲

炒的也是鹹香開胃，鮮脆的石篙筍搭配肉絲，半碗飯就馬上吃下肚了XD

鮮菇炒高麗菜

中場休息一下，來盤清脆的炒青菜來墊墊胃吧！

龍鬚菜炒山肉

沙茶口味的！ 除了有小薛我最愛吃的龍鬚菜外，還有這富有咬勁的山肉，這可是平常大都市吃不到的唷！

金針樹豆排骨湯

樹豆排骨湯記得我以前喝過已經是很可口了，多加了金針我想味道應該會更上一層樓吧！

一口喝下，果然是清甜爽口呀！ 除了有香菇、丸子外，當然少不了金針的鮮脆、排骨的風味及樹豆的甘甜，話說樹豆可是原住民部落的傳統食材唷！

炸金針

最後吃的是炸金針，外酥脆內嫩實的口感，一整盤馬上被同桌的人掃光光了XD

飯後水果當然也是不可或缺的！ 甘甜的芭樂與火龍果，總之今天的午餐同桌的人都吃得津津有味，為今天這桌無菜單客家料理劃下完美的句點。

對了！ 來『黎明農園』也可以來品茗喝茶，畢竟在海拔 900 公尺的「赤科山」山坡上，再加上水質及土壤…等自然條件良好的情況下，最適合種茶囉！

後記：

『黎明農園』後方就是「赤科山」最高點，藍天、白雲、綠山、黃花、粉花，共同形成一幅美景映入眼簾，可惜有時間的話，小薛我還想繼續往上爬拍個夠，只好等下次有機會囉～ (知道粉花是什麼名稱的請在留言處回復唷！)

行程推薦：

汪家古厝 > 黎明農園 > 小瑞士農場

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店名：赤科山黎明農園
地址：花蓮縣玉里鎮觀音里高寮272-1號 (查看地圖)
電話：(03)885-1830 (撥打電話)
官網：https://liminfarm.wixsite.com/home
最後更新日期：2020/08/21

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD